Perritos calientes

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El Perro Salvaje

Los 5 mejores perritos calientes.
Dirección: 
Felipe V, 2. Espíritu Santo, 11. Madrid. Los 5 Mejores perritos calientes
Metro / Zona: Ópera / Plaza de la Ópera. Tribunal / Fuencarral.
Teléfono: 91 523 97 62. 91 074 72 43.
Horario: De 13:30 a 15:30 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: No.
Precio: 10 €.
Comentario: Sus inicios fueron en Carretas, calle popular y transitada por todo tipo de gente, y en poco tiempo lograron ser conocidos. La calidad y sabor de las salchichas, los aderezos y toppings calaron en el paladar de la gente. El boca oreja hizo el resto y tuvieron que cambiarse a la zona actual. A un establecimiento más amplio y propio de su raza y condición, con decoración P. Salvaje. Los 5 Mejoresfuncional y básica, pero cómoda. Taburetes y mesas altas de hierro que hacen de barras y contrabarras. También tienen terraza, que al estar ubicada en una calle peatonal junto al Palacio de la Ópera, es silenciosa y tranquila.

Especialidades: Autenticidad y calidad de la salchicha, que se demuestra en el mordisco resistente al diente por la piel de cordero, con interior de falda de ternera ahumada. Una salchichería alemana artesana se las fabrica en exclusividad. Las preparan al vapor y se aderezan con diferentes salsas y toppings. El bollo es esponjoso con buen equilibrio de alvéolos y cierta P. Salvaje. Los 5 Mejoressolidez que acompaña bien el bocata. También pasado por el vapor. Los perritos más interesantes: El Labrador: tomate, pepinillo, relish de pepinillos, piparra y mostaza. Chihuahua con guacamole, pico de gallo, jalapeño, mayonesa de chile ancho y queso Oaxaca. Caniche, con bacon, crema de queso azul y cebolla crujiente. También tienen un perro salvaje cañí, de callos. Para beber cervezas artesanas internacionales.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: Si (terraza) Minusválido: Si
Web: www.elperrosalvaje.com
E-Mail:

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Feltman´s Hot Dogs

Dirección: Sevilla, 2. Plaza de Callao, 2. Madrid.
Metro / Zona: Sevilla / Carrera de San Jerónimo. Callao / Gran Vía.
Teléfono: 91 143 90 08. 91 523 99 85
Horario: De lunes a miércoles, de 13:00 a 2:00 h. Jueves a sábados, hasta las 7:00 h. Domingo de 13:00 a 24:00 h.
Cierra: No
Precio: 5 €
Comentario: En el mismo centro, a un centenar de metros de la Puerta del Sol, ha nacido en 2013, un nuevo establecimiento de perritos calientes con nombre culto, Feltman. Homenaje al inventor, un carnicero alemán al que se le ocurrió meter en un bollo de pan una salchicha alemana y crear el primer hot dog de la historia. Esto sucedió en Nueva York aproximadamente en 1867. Parece que el motivo fue evitar a sus clientes la utilización de platos y cubiertos. Comenzó empujando un carrito de pasteles, fabricó un carro con una caja forrada de estaño y una pequeña estufa de carbón para cocer las salchichas de cerdo y mantener los bollos calientes. Durante su primer año vendió 3.684 hot dogs y acabó levantando un imperio. Local clásico con gran semejanza a los neoyorquinos. Contemporáneo, cosmopolita, minimalista, con mostrador Hamptons. Los 5 Mejoresde despacho y taburetes enfrente.

Especialidades: El pan, horneado a diario, es más bueno, con mejor corteza que los habituales. Todas las salchichas son de calidad, con ingredientes naturales y ahumadas, como manda la tradición. El Feltman´s con mostaza y ketchup, es el más básico. Coney Island, el más complejo, sabroso y equilibrado, con salsa de queso cheddar, tomate y relish. El mejor. El Hamptons con rica cebolla crujiente y el contraste de pepinillos correcto, y el Newport, con chucrut y bacon, descubre de nuevo lo bien que casan estos sabores con la salchicha. Disponen de diversas salsas y toppings que se tarifan aparte. Se puede acabar el tentempié o la comida con un dulce correcto: brownie, pastel de queso o de zanahoria.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: Si
Web: www.feltmans.es
E-Mail:

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Knight & Squire

Los 5 mejores perritos calientes Madrid.
Dirección:
Félix Boix, 9. Madrid.
Metro / Zona: Plaza Castilla / Doctor Fleming.
Teléfono: 91 345 01 54.
Horario: De lunes a jueves y domingos, de 13:00 a 01:00 h. Viernes y sábados hasta 01:30 h.
Cierra: Lunes.
Precio: 5 €.
Comentario: Es el decano de la ciudad en estas lides (1967) y si sigue vivo, es porque el sabor y la calidad son dignos. Barra de pub inglés con  máquina registradora antigua y paredes llenas de estanterías que contienen botellas y latas de cerveza. No hay un solo lugar en paredes y techo de todo el establecimiento, que no tenga un cuadro u otro elemento decorativo colgado, generalmente del mundo del cine. Dos pisos.

Especialidades: Su especialización es muy clara: hamburguesas y perritos calientes de todos tamaños, grosores y condición: Clásicos, italianos, EEUU, indios, alemanes, holandeses, suizo, mexicanos… todos ellos/as con la guarnición que elija el cliente. Las hamburguesas también son de sabores diferentes, incluso exóticos. Y chili con carne. Lo peor, las patatas de bolsa. Y el precio su mejor argumento para los más jóvenes, claro.
Tarjetas: No Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: www.knightnsquire.com
E-Mail: info@knightnsquire.com

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Tommy Mel´s

Dirección: Pedro Teixeira, 8.  Hortaleza, 34. CC Plenilunio, Aracne s/n. Avenida de Felipe II, 18. Madrid. Hasta 2 docenas de establecimientos (ver web).
Metro / Zona
: Cuzco / Orense. Chueca / Augusto Figueroa. Canillejas / San Blás. Goya / Alcalá.
Teléfono: 91 417 87 74.
Horario: De 9:00 a 23:00 h.
Cierra: No
Precio: 15 €.
Comentario: Bonita recreación del clásico dinner americano de los 5o´s: tonos pastel, finos neones, suelo ajedrezado en b&w, barra con grandes asientos niquelados, cómics en las paredes, un juke box y una veintena de mesas rectangulares con sus asientos mullidos enfrentados. Por el día domina gente de oficinas próximas. Rock clásico de Elvis en el aire, que no molesta. Weekend breakfast, de 9:00 a 13:00 h.

Especialidades: De las mejores de Madrid. Excelentes hamburguesas: sabrosas, carne de añojo sin grasa, con un pan de sutil y delicada corteza, bien aderezadas y de gran tamaño: 160 y 250 gr. Una decena de variedades entre las que destacan: Rocketman , Tommy Mel´s y Top Cheese. Hot dogs (3), sándwiches (5), ensaladas, aros de cebolla… y guarniciones.  Y cuatro tipos de perritos King of the Road: con queso y cebolla crujiente; el Clásico, el Chili dog y el Cheese and Chili Dog con carne y queso gratinado. De postre, Tommy Mel´s brownie sundea. Además, batidos, zumos, tortitas, cócteles.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: No
Web: www.tommymels.com
E-Mail: No

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