Bocata calamares Sa BrisaBocata calamares (hot dog) Sa Brisa

Sa Brisa

Cocina contemporánea, agradable, con buen punto y algunos chispazos creativos. Más fusión y receta personal, que autenticidad ibicenca en el plato. Aunque hay platos y productos de esta tierra, cla...

Cambados. Puesta de sol.. Los 5 MejoresCambados. Puesta de sol..

JÓVENES Y CREATIVOS

El Salnés el mar del vino.

La ría es alma y vida del Salnés. Poesía de luz y cielo, un sentimiento para los que se miran en ella... sentados frente al...

David Gutiérrez y Miguel Ángel LópezDavid Gutiérrez y Miguel Ángel López

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El Ingrediente crea fieles más que clientes.

Cuando vocación y pasión capacitan más que el trabajo del que se vive… cuando desde la emoción se decide que el camino d...

Víctor Algora. Los 5 MejoresVíctor Algora propietario de Bodegas Licinia.

PUERTA DEL SOL

Quiero hacer de Licinia el mejor vino del mundo.

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Corral de la Morería destrozando el cliché.

Un tablao flamenco deja ojipláticos a la gastronomía oficial y al aficionado avanzado. Ficha a David García, exÁ...

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Tiendas

Peso Neto la mantequería del siglo XXI.

Ni gourmet ni delicatessen, una mantequería del siglo XXI. Sus productos no solo son buenos, además son: tradicionales, pert...

Comedor. My Way. Los 5 MejoresComedor My Way.

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Cenar en el cielo de Callao. En un nuevo restaurante – bar con con coctelería, bocados y platos sencillos, ricos, sabrosos y sorprendentes...

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Tres por Cuatro

De la minúscula cocina del Mercado de Torrijos, sale una carta corta con platos solventes y atractivos. Propuestas sencillas, naturales, de merc...

Milhojas de sardina ahumada con esponja de tomate.

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Sin comerlo ni beberlo

El animal que más satisfacciones ha dado a la humanidad.

Sus Scrofa ferus, Sus Scrofa Mediterraneus. El animal que más satisfacciones ha dado a la humanidad. Siempre después de muerto. Su receta cumbr...


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Taco oreja y sepia MaweyTaco oreja y sepia Mawey

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Cuarto y mitad de chóped, pero que sea canalla.

Deme lo más canalla que tengan en la carta. El camarero riéndose… y qué quiere que le dé… En la prensa dicen que esta...

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¡160 Borracheras!

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¿Conoces las mezclas de especias clásicas del mundo?

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Todo de la chuletona

En los caseríos vascos y también en Galicia, bueyes y vacas formaban parte ...

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A propósito de roldanas, picheles, gubeles, cotofles, galletas, cañadas, aliaras, botanas, terrazos, colodras...

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