Mazorca de foie gras de Jesús Almagro, Mesteño.Todo lo que siempre quiso saber del foie gras y nunca supo dónde leerlo.
El foie gras es puro adn francés, tuétano de Francia, núcleo de la identidad nacional… todo: desde la Legión de Honor a la bandera tricolor, pasando por las pelucas de los Luises y las pelotas de De Gaulle… todo ello junto mi cuit, aderezado con sal y pimienta de Piaf, Chevalier,...
Antonio Peña, Peña DelicatessenTiendas
Peña Delicatessen
Buscan productos poco manipulados, con pocos ingredientes y poca elaboración, que predomine la materia prima. Más de 3000 re...
Cambados. Puesta de sol..LA GRAN EVASIÓN
El Salnés el mar del vino.
La ría es alma y vida del Salnés. Poesía de luz y cielo, un sentimiento para los que se miran en ella... sentados frente al...
David Gutiérrez y Miguel Ángel Lópeztabernas
El Ingrediente crea fieles más que clientes.
Cuando vocación y pasión capacitan más que el trabajo del que se vive… cuando desde la emoción se decide que el camino d...
Víctor Algora propietario de Bodegas Licinia.PUERTA DEL SOL
Quiero hacer de Licinia el mejor vino del mundo.
"En la DO Madrid es el Nº 1, no hay ningún vino que llegue a su nivel. Y en cata ciega también so...
Restaurantes
Corral de la Morería destrozando el cliché.
Un tablao flamenco deja ojipláticos a la gastronomía oficial y al aficionado avanzado. Ficha a David García, exÁ...
Honest Greens AZCANovedades Restaurantes
Honest Greens
Una buena idea de negocio basada en: natural, verde, saludable, responsable, sostenible y cosmopolita. Todas ellas definen una actitud, un origin...
Liebre a la royal.Novedades Restaurantes
Desencaja
Parecería que el éxito de su taberna La Tajada, con su carta adicta al picoteo y precios amables, le ha cambiado el chip a Iván Sáez. Tras 5 ...
Alitas de pollo con salsa de chiles dulces y liliáceas. La Tajada Novedades Tabernas
La Tajada.
Sabores felices y cercanos, en un bar de toda la vida con hierros de colores para sentarse. Cocina de siempre, de cazuelas y sartenes al fuego. N...
Ensaladilla La Retasca. Novedades Tabernas
La Retasca
Parece que nace con el objetivo de reenergetizar, de reverdecer el espíritu de los viejos bares de toda la vida. Bares llenos de tipismo cañí,...
Lomos madurados Los 5 MejoresSin comerlo ni beberlo
Cuando la carne se vuelve parda.
¿Usted tira la carne picada o los filetes, cuando tienen el color marroncillo característico de haber pasado un par de días o tres en el frigo...
Lechazo asado castellano.Blog
El gusto colectivo.
Los gustos cambian con las raíces, sociedades, costumbres, territorios, despensas y el paso del tiempo. Pero también con la...
Arroz del señoretBlog
Nos han robado el compartir.
Compartir, vivir, amar el paraíso terrenal. Por aterciopelada, seductora y sabrosa que sea la textura de un manjar… po...
Menú del día
Chocolate, el cielo en la boca.
Joya gastronómica universal. Producto talismán, apreciado y valorado no sol...
Menú del día
Ya no hay hombres así a la hora de comer.
Cándido contaba lo que se comía en su mesón un señor menudo, tirando a po...
Sin comerlo ni beberlo
El animal que más satisfacciones ha dado a la humanidad.
Sus Scrofa ferus, Sus Scrofa Mediterraneus. El animal que más satis...
Sin comerlo ni beberlo
En los caseríos vascos y también en Galicia, bueyes y vacas formaban parte ...
Tapas de letras
Sal, Mediterráneo, gádido, Terranova, iglesia, vascos, mares helados, absti...