Croisant Pastelería Susu (Alicante)El croissant la historia más hermosa.
La leyenda alrededor de este producto, es una de las historias gastronómicas más hermosas. Merecería la pena ser cierta por novelesca y remota. Una historia redonda y bien construida, mitad verdadera mitad fantástica y quizás madurada y enriquecida con el paso del ti...
Restaurantes
Corral de la Morería destrozando el cliché.
Un tablao flamenco deja ojipláticos a la gastronomía oficial y al aficionado avanzado. Ficha a David García, exÁ...
Tiendas
Peso Neto la mantequería del siglo XXI.
Ni gourmet ni delicatessen, una mantequería del siglo XXI. Sus productos no solo son buenos, además son: tradicionales, pert...
JÓVENES Y CREATIVOS
A los 23 ha puesto a Membibre en el mapa gastronómico.
Desde que “el niño” ha vuelto a casa, en menos de un año, Víctor Membibre, cara de un niño, frescura de chaval y hech...
tabernas
Taberna La Malaje.
En otoño, la cocina de La Malaje está más viva que nunca. Los platos y raciones cambian cada día, porque el verdulero, pes...
PUERTA DEL SOL
Quesos La Cabezuela ¡Que viva el queso!
La pasión, el inconformismo, el camino propio… la búsqueda en otros referentes más creativos y menos tradicionales. El co...
Novedades Restaurantes
La Huerta de Carabaña
El restaurante: cocina elegante, buena técnica, clasicismo, refinamiento, buen trato al producto y búsqueda del sabor. La taberna, con la perso...
Ventres atún con caviar baeriNovedades Restaurantes
Kappo
Purismo y tradición. Gran mesa de mármol negro, importante, opulenta, hecha a medida del chef. Escenario de 12 sillas generador del ecosistem...
Novedades Tabernas
Tripea
Autenticidad, sabor, potencia, frescura y desenfado propios de su condición de comida callejera… ambiente, servicio y estilo también resp...
Novedades Tabernas
Mawey Taco Bar
Sencilla e interesante taquería moderna, por su frescura y chispa creativa. Y por la capacidad de ofrecer bocados diferentes, contemporáneos y ...
Sin comerlo ni beberlo
“Madrid Exquisito” buena cocina solidaria por 30€.
Del 15 al 31 de octubre se celebra una nueva edición de “Madrid Exquisito”. Por 30 euros, una veintena de restaurantes ofrecen un menú armo...
Blog
Caviar, pecado capital.
Pecar es divertido y con caviar es mortal. Su precio ya es un pecado. Maravilla metafórica de los pecados capitales, es una ...
Menú del día
Torrija de 2000 años. Un portento de receta que ha llegado hasta nu...
Menú del día
Reinventando la guía gastronómica. Reinventar la guía gastronómica. Este fue n...
Sin comerlo ni beberlo
Sus Scrofa Mediterraneus su primera montanera El único animal despreciado por la religión...
Tapas de letras
Lo asado lo hervido, lo masculino lo femenino. Lévi-Strauss nos enseñó que lo hervido y l...