Torrija de berenjena, Salino.Torrija de 2000 años.
Pertenece al legendario imperio del pan "duro". Colosal ingrediente de la cocina pobre, muy superior al pan reciente y rico, cuando se trata de dar forma a un plato trascendente. Un portento de receta que ha llegado hasta nuestros días, intacta, 2000 años despu...
Antonio Peña, Peña DelicatessenTiendas
Peña Delicatessen
Buscan productos poco manipulados, con pocos ingredientes y poca elaboración, que predomine la materia prima. Más de 3000 re...
Cambados. Puesta de sol..LA GRAN EVASIÓN
El Salnés el mar del vino.
La ría es alma y vida del Salnés. Poesía de luz y cielo, un sentimiento para los que se miran en ella... sentados frente al...
David Gutiérrez y Miguel Ángel Lópeztabernas
El Ingrediente crea fieles más que clientes.
Cuando vocación y pasión capacitan más que el trabajo del que se vive… cuando desde la emoción se decide que el camino d...
Víctor Algora propietario de Bodegas Licinia.PUERTA DEL SOL
Quiero hacer de Licinia el mejor vino del mundo.
"En la DO Madrid es el Nº 1, no hay ningún vino que llegue a su nivel. Y en cata ciega también so...
Restaurantes
Corral de la Morería destrozando el cliché.
Un tablao flamenco deja ojipláticos a la gastronomía oficial y al aficionado avanzado. Ficha a David García, exÁ...
Honest Greens AZCANovedades Restaurantes
Honest Greens
Una buena idea de negocio basada en: natural, verde, saludable, responsable, sostenible y cosmopolita. Todas ellas definen una actitud, un origin...
Liebre a la royal.Novedades Restaurantes
Desencaja
Parecería que el éxito de su taberna La Tajada, con su carta adicta al picoteo y precios amables, le ha cambiado el chip a Iván Sáez. Tras 5 ...
Alitas de pollo con salsa de chiles dulces y liliáceas. La Tajada Novedades Tabernas
La Tajada.
Sabores felices y cercanos, en un bar de toda la vida con hierros de colores para sentarse. Cocina de siempre, de cazuelas y sartenes al fuego. N...
Ensaladilla La Retasca. Novedades Tabernas
La Retasca
Parece que nace con el objetivo de reenergetizar, de reverdecer el espíritu de los viejos bares de toda la vida. Bares llenos de tipismo cañí,...
Lomos madurados Los 5 MejoresSin comerlo ni beberlo
Cuando la carne se vuelve parda.
¿Usted tira la carne picada o los filetes, cuando tienen el color marroncillo característico de haber pasado un par de días o tres en el frigo...
Ajíes peruanos.Blog
De pimienta a pimiento.
Colón bautizó al pimiento como ají, transcripción del axí de las Indias. Y así lo escribe en su diario. “También hay...
Los tres tipos de pimentón de La Vera: dulce, agridulce y picante.Blog
Pimentón genuino sabor español.
La gran especia nacional, la más trascendente. Roja, popular e interclasista. Sencilla, eficaz y discreta, solo grita cuando...
Menú del día
En dos generaciones hemos pasado de tener solo dinero para comprar hambre, a ...
Menú del día
La sopa de Andy Warhol a Marilyn Monroe.
Las historias y anécdotas sobre la explicación de los cuadros de latas sopa...
Sin comerlo ni beberlo
El animal que más satisfacciones ha dado a la humanidad.
Sus Scrofa ferus, Sus Scrofa Mediterraneus. El animal que más satis...
Sin comerlo ni beberlo
Los 5 Mejores 100.000 visitas mes
Los 5 Mejores 100.000 visitas mes, más de 3.000 personas diarias. Los fines...
Tapas de letras
¿Te gusta el vino? ¿Estás segura/o de tu cultura vitivinícola y enológic...