Ragut de jabalí con pappardellaLa Piperna
El italiano menos tópico y con menos clichés de la ciudad. Restaurante por descubrir, sabores por revela...
Víctor Algora propietario de Bodegas Licinia.PUERTA DEL SOL
Quiero hacer de Licinia el mejor vino del mundo.
"En la DO Madrid es el Nº 1, no hay ningún vino que llegue a su nivel. Y en cata ciega también so...
Restaurantes
Corral de la Morería destrozando el cliché.
Un tablao flamenco deja ojipláticos a la gastronomía oficial y al aficionado avanzado. Ficha a David García, exÁ...
Tiendas
Peso Neto la mantequería del siglo XXI.
Ni gourmet ni delicatessen, una mantequería del siglo XXI. Sus productos no solo son buenos, además son: tradicionales, pert...
JÓVENES Y CREATIVOS
A los 23 ha puesto a Membibre en el mapa gastronómico.
Desde que “el niño” ha vuelto a casa, en menos de un año, Víctor Membibre, cara de un niño, frescura de chaval y hech...
tabernas
Taberna La Malaje.
En otoño, la cocina de La Malaje está más viva que nunca. Los platos y raciones cambian cada día, porque el verdulero, pes...
Novedades Restaurantes
Iztac
La renovación de la restauración mexicana desde la tradición y la cultura, a través de un recorrido por la cocina de los estados mexicanos. A...
Novedades Restaurantes
The One
Debería poner en la puerta y en grande ¡Esto no es un restaurante chino! Cocina de Hong Kong. Desconocida en España. Dirección: Lagasca, 81....
Novedades Tabernas
El Gallocanta
Taberna del Barrio de Las Letras de cocina casera y sencilla, con los huevos camperos y los cerdos de Teruel, como argumentos principales de su o...
Lascas de Mango y foiegras.Novedades Tabernas
La Monte
La Monte hija de La Montería y de la cocina de Miguel A. Román. Buen cocinero, profesional siempre, con platos que trasmiten: valores tradicion...
Sin comerlo ni beberlo
Tejas Verdes al amor de la lumbre.
Pertenece a una clase de restaurantes que gusta a los madrileños comer los fines de semana en familia. En invierno al calor de la chimenea, en v...
Blog
La pasión del huevo.
Logotipo de comida, de cocina, de placer y suculencia. La yema es el resumen totémico de la gastronomía, capaz de desencade...
Menú del día
El croissant la historia más hermosa. La leyenda alrededor de este producto, es una...
Menú del día
Torrija de 2000 años. Un portento de receta que ha llegado hasta nu...
Sin comerlo ni beberlo
Horno de San Onofre San Onofre presentó sus tradicionales produc...
Tapas de letras
La dieta europea en América Latina. La mayoría de la gente desconoce todo lo que...
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