Entraña de vaca a la brasa, correcta, perfecta de punto de asado. A Mano
Personalidad y rupturismo en la carta. No es clónica! Cocina abierta, creativa, rupturista, global, urbanita, pero también tradicional con ejecuciones contemporáneas, que se hacen deseables en la primera lectu...
Cambados. Puesta de sol..LA GRAN EVASIÓN
El Salnés el mar del vino.
La ría es alma y vida del Salnés. Poesía de luz y cielo, un sentimiento para los que se miran en ella... sentados frente al...
David Gutiérrez y Miguel Ángel Lópeztabernas
El Ingrediente crea fieles más que clientes.
Cuando vocación y pasión capacitan más que el trabajo del que se vive… cuando desde la emoción se decide que el camino d...
Víctor Algora propietario de Bodegas Licinia.PUERTA DEL SOL
Quiero hacer de Licinia el mejor vino del mundo.
"En la DO Madrid es el Nº 1, no hay ningún vino que llegue a su nivel. Y en cata ciega también so...
Restaurantes
Corral de la Morería destrozando el cliché.
Un tablao flamenco deja ojipláticos a la gastronomía oficial y al aficionado avanzado. Ficha a David García, exÁ...
Tiendas
Peso Neto la mantequería del siglo XXI.
Ni gourmet ni delicatessen, una mantequería del siglo XXI. Sus productos no solo son buenos, además son: tradicionales, pert...
Tomate rallado con crema de aguacate, pimiento asado, piparra y anchoasNovedades Restaurantes
Estoque
En Majadahonda, una alternativa de cocina tradicional y sencilla con ejecución contemporánea. Agradables aperitivos, estupenda terraza y gran v...
Tartar de atún, huevo de codorniz, patacones, salicornia y salsa de ajíes. Novedades Restaurantes
Gamán
Arévalo es refinamiento tranquilo, brillante perfección, maestría de cortes, pulcritud, humildad y disfrute. No es japonés, no es nikkei, no ...
Milhojas de sardina ahumada con esponja de tomate.Novedades Tabernas
Taberna & Media
Con el paso del tiempo se ha ido consolidando, ganando en solidez y atractivo en la búsqueda de los sabores de siempre. Probando otros platos di...
Taco de gallineja, Salino.Novedades Tabernas
Salino
No han repetido el patrón de sus otras marcas, pero han mantenido algunos platos esenciales de la casa. El resto del libreto son interpretacione...
Matanza. Adobo Sin comerlo ni beberlo
El animal que más satisfacciones ha dado a la humanidad.
Sus Scrofa ferus, Sus Scrofa Mediterraneus. El animal que más satisfacciones ha dado a la humanidad. Siempre después de muerto. Su receta cumbr...
Taco oreja y sepia MaweyBlog
Cuarto y mitad de chóped, pero que sea canalla.
Deme lo más canalla que tengan en la carta. El camarero riéndose… y qué quiere que le dé… En la prensa dicen que esta...
Blog
¡160 Borracheras!
Dudo que haya otro idioma capaz de profundizar tanto en las borracheras, sus tipos, nombres y sinónimos correspondien...
Menú del día
Perlas de gastronomía medieval.
Perlas culturales sobre las costumbres y hábitos alimentarios medievales. Tr...
Menú del día
¿Conoces las mezclas de especias clásicas del mundo?
Una cultura ancestral de todos los pueblos del mundo. Un patrimonio inmateria...
Sin comerlo ni beberlo
Los 5 Mejores 100.000 visitas mes
Los 5 Mejores 100.000 visitas mes, más de 3.000 personas diarias. Los fines de s...
Sin comerlo ni beberlo
En los caseríos vascos y también en Galicia, bueyes y vacas formaban parte de la...
Tapas de letras
¿Te gusta el vino? ¿Estás segura/o de tu cultura vitivinícola y enológica? ¿...
5MEJORES
novedades
LA BOCA
magazine
blog @francojubete
