NOVEDADES en RESTAURANTES
- Paschi creativa sensibilidad.
  La atractiva y rica cocina de Jonathan Ordóñez, elaborada con chispa creativa, frescura...
- Barbecho, arroces en Majadahonda
  Rodrigo de la Calle es un cocinero capaz de hacer decenas de platos nuevos de verduras to...
- Alcotán recién abierto.
  De nuevo, juntos dos protagonistas que hicieron de Aldaba, durante 20 años, uno de los m...
- Nado en el Atlántico gallego
  Capacidad creativa, intuición y riesgo para unir lo que no estuvo junto. Para crear unio...
NOVEDADES en TABERNAS
- Sagrario Tradición, también una mirada seductora sobre el vino
  Hoy la tradición todo lo inunda y el mercado se inunda de los mismos platos. Pero en est...
- Casa Mortero cocina sencilla, bien hecha
  Platos y sabores de la memoria colectiva. Cocina sencilla, de mercado, tradicional contem...
- La Retasca reverdece el espíritu de los bares de toda la vida, de las tascas legendarias.
  Nuevos bares llenos de tipismo cañí, con sus tapas, sus raciones y su canesú. Con argu...
- Perretxico, taberna de pintxos vascos, abre su tercer local en Retiro – Doctor Castelo...
NOVEDADES en COPAS
- Catarsis un bar de copas con historias en pleno Ponzano
  Cócteles que “cuentan una historia, una aventura, una manera de olvidarse de todo y vi...
- The James Joyce irish pub con música en vivo y fútbol....
- 1862 Dry Bar coctelería con tradición e historia...
- Salmón Gurú cócteles creativos y tentempiés en una estética pop...
NOVEDADES en TIENDAS
- Cientotreinta Grados
  Utilizan harinas ecológicas integrales, semintegrales, de centeno… todas ellas molidas...
- Casabase
  Ha sido la última en llegar, pero quizás es una de las más completas, sobre todo en lo...
- Black Pepper & Co
  En sus estanterías, 20 tipos de pimientas; 40 de chiles, una docena de curries indios, d...
- Frutas Mari Carmen, en el barrio de Salamanca desde 1920...

Fachada Lhardy de la tienda y entrada al restaurante. Los5Mejores

Lhardy espejo de una leyenda romántica

Establecimiento mítico y legendario por lo que representó en la belle époque y tantas décadas sucesivas. En sus espejos se reflejaron los grandes ac...

ENTREVISTAS

Tiendas

Formaje, quesos naturales que lideren prácticas artesanas.

Buscan quesos naturales que lideren prácticas artesanas. La mejora en los valores que determinan el mejor resultado: ganade...

Tiendas

Coalla gran tienda gourmet con barra y mesas.

En las estanterías los mejores productos de pequeños productores, los más exclusivos de toda España, de todo el mundo. ...

MENÚ del día

Restaurante Bibo

La «City Social», la tendencia imparable de la restauración madrileña.

Es la City Social imparable, la de los vínculos, afinidades y tendencias. La inclinación por el grupo, el apego a los tuyos, a tus mismos gusto...

Juanalaloca

Las 5 mejores tortillas de patata de restaurantes y tabernas de Madrid.

El pincho de tortilla es la tapa más deseada por los españoles. Sobre todo, si es de huevo anaranjado, cuajado cremoso, trocitos patata confita...

Selectium Kurado Cebón

LA GRAN EVASIÓN

La otra cecina de Astorga

Como ni en vivo y en directo habíamos visto las fases de elaboración y curación de una cecina, aprovechamos un homenaje g...

La sencillez conceptual de los restaurantes Lakasa y Fokacha cotiza en la bolsa gastronómica desde los inicios del primero (2012): ejecuciones directas, sin barroquismos, refinadas, minuciosas, con sabor y equilibrio. Una tr...

Luna Rossa

Sencillez y alma napolitana. La difícil sencillez de lo auténtico en algunas de sus elaboraciones más destacadas: las pizzas. La perfección decantada por la tradición y el tiempo. Dirección: San Bernardo, 24 (entrada po...

Barrra Bar Manero. Los 5 Mejores. Claudio Coello

Bar Manero no es un bar.

Ni siquiera es un bar gourmet al uso: vasares de madera con nichos de botellas hasta el techo, sofisticación cosmopolita, elegancia, clase, diferenciación neobarroca centroeuropea… telas, papeles estampados, rincones ...

Boquerones Hermanos Vinagre Los 5 Mejores

Hermanos Vinagre, el bar de toda la vida.

Reivindican el bar de toda la vida. El espíritu de los bares de siempre con las tapas ‘de siempre’, pero con calidad y acabado contemporáneos. Las cosas sencillas bien hechas. Dirección: Narváez, 58. Gravina 1...

• Sin comerlo ni beberlo •

La pasión del huevo.

Logotipo de comida, de cocina, de placer y suculencia. La yema es el resumen totémico de la gastronomía, capaz de desencadenar las sensaciones gustativas más intensas. De provocar la mayor emoción que puede transmitir ali...