NOVEDADES en RESTAURANTES
- Alcotán recién abierto.
  De nuevo, juntos dos protagonistas que hicieron de Aldaba, durante 20 años, uno de los m...
- Nado en el Atlántico gallego
  Capacidad creativa, intuición y riesgo para unir lo que no estuvo junto. Para crear unio...
- Restaurante Atocha 107
  Cocina tradicional contemporánea de mercado y temporada. Platos sencillos bien acabados,...
- Los perritos calientes de Goxo.
  Su cocina (como sus perritos) tiene un don supremo, su compleja unicidad: el brillo espec...
NOVEDADES en TABERNAS
- Hermanos Vinagre, el bar de toda la vida.
  Reivindican el bar de toda la vida. El espíritu de los bares de siempre con las tapas 'd...
- Sagrario Tradición, también una mirada seductora sobre el vino
  Hoy la tradición todo lo inunda y el mercado se inunda de los mismos platos. Pero en est...
- Casa Mortero cocina sencilla, bien hecha
  Platos y sabores de la memoria colectiva. Cocina sencilla, de mercado, tradicional contem...
- La Retasca reverdece el espíritu de los bares de toda la vida, de las tascas legendarias.
  Nuevos bares llenos de tipismo cañí, con sus tapas, sus raciones y su canesú. Con argu...
NOVEDADES en COPAS
- Catarsis un bar de copas con historias en pleno Ponzano
  Cócteles que “cuentan una historia, una aventura, una manera de olvidarse de todo y vi...
- The James Joyce irish pub con música en vivo y fútbol....
- 1862 Dry Bar coctelería con tradición e historia...
- Salmón Gurú cócteles creativos y tentempiés en una estética pop...
NOVEDADES en TIENDAS
- Casabase
  Ha sido la última en llegar, pero quizás es una de las más completas, sobre todo en lo...
- Black Pepper & Co
  En sus estanterías, 20 tipos de pimientas; 40 de chiles, una docena de curries indios, d...
- Frutas Mari Carmen, en el barrio de Salamanca desde 1920...
- The Cookie Lab especialidades caseras de las abuelas norteamericanas....

Luna Rossa

Sencillez y alma napolitana. La difícil sencillez de lo auténtico en algunas de sus elaboraciones más destacadas: las pizzas. La perfección decantada por la tradición y el ti...

ENTREVISTAS

Tiendas

Formaje, quesos naturales que lideren prácticas artesanas.

Buscan quesos naturales que lideren prácticas artesanas. La mejora en los valores que determinan el mejor resultado: ganade...

Barra Coalla para tomar el aperitivo. Los 5 Mejores

Tiendas

Coalla gran tienda gourmet con barra y mesas.

En las estanterías los mejores productos de pequeños productores, los más exclusivos de toda España, de todo el mundo. ...

MENÚ del día

Restaurante Bibo

La «City Social», la tendencia imparable de la restauración madrileña.

Es la City Social imparable, la de los vínculos, afinidades y tendencias. La inclinación por el grupo, el apego a los tuyos, a tus mismos gusto...

Juanalaloca

Las 5 mejores tortillas de patata de restaurantes y tabernas de Madrid.

El pincho de tortilla es la tapa más deseada por los españoles. Sobre todo, si es de huevo anaranjado, cuajado cremoso, trocitos patata confita...

LA GRAN EVASIÓN

Palencia desconocida pero trascendente.

Palencia, provincia desconocida pero trascendente. Tiene la mayor y más asombrosa concentración de asentamientos románico...

Paschi creativa sensibilidad.

La atractiva y rica cocina de Jonathan Ordóñez, elaborada con chispa creativa, frescura, sensibilidad y un pasado con fundamentos profesionales. Uno de los nuevos representantes de las cocinas peruanas en Madrid. Dirección...

Arroz de pato con caracoles. Barbecho. Los 5 Mejores

Barbecho, arroces en Majadahonda

Rodrigo de la Calle es un cocinero capaz de hacer decenas de platos nuevos de verduras todos los años. Una capacidad creativa reservada a muy pocos. Pero también es un gran especialista en arroces. Dirección: Avenida de Es...

Barrra Bar Manero. Los 5 Mejores. Claudio Coello

Bar Manero no es un bar.

Ni siquiera es un bar gourmet al uso: vasares de madera con nichos de botellas hasta el techo, sofisticación cosmopolita, elegancia, clase, diferenciación neobarroca centroeuropea… telas, papeles estampados, rincones ...

Le Qualitè Tasca de El Bierzo.

Una taberna a la búsqueda de pequeños productores artesanos de calidad, ecológicos y sostenibles de toda España, con los que elaboran una carta ecléctica con platos de diferentes procedencias, estilos y culturas gastron�...

• Sin comerlo ni beberlo •

La pasión del huevo.

Logotipo de comida, de cocina, de placer y suculencia. La yema es el resumen totémico de la gastronomía, capaz de desencadenar las sensaciones gustativas más intensas. De provocar la mayor emoción que puede transmitir ali...