NOVEDADES en RESTAURANTES
- Doli cocina india tradicional.
  Cocina india tradicional a cargo de Singh Sukhwinder, chef con 30 años de experiencia: G...
- El Pedrusco de Aldeacorvo
  Un día alguien te descubre que ese restaurante, “invisible” para ti que no eres del ...
- Concepto X nuevo restaurante en Retiro.
  Dos en uno. Una nueva taberna contemporánea + un restaurante en construcción... de mome...
- Bel Mondo. Lo más cuqui y de moda de la restauración madrileña
  Lo más cuqui y de moda que se despacha en la restauración madrileña en mucho ...
NOVEDADES en TABERNAS
- Sagrario Tradición, también una mirada seductora sobre el vino
  Hoy la tradición todo lo inunda y el mercado se inunda de los mismos platos. Pero en est...
- Casa Mortero cocina sencilla, bien hecha
  Platos y sabores de la memoria colectiva. Cocina sencilla, de mercado, tradicional contem...
- La Retasca reverdece el espíritu de los bares de toda la vida, de las tascas legendarias.
  Nuevos bares llenos de tipismo cañí, con sus tapas, sus raciones y su canesú. Con argu...
- Perretxico, taberna de pintxos vascos, abre su tercer local en Retiro – Doctor Castelo...
NOVEDADES en COPAS
- Catarsis un bar de copas con historias en pleno Ponzano
  Cócteles que “cuentan una historia, una aventura, una manera de olvidarse de todo y vi...
- The James Joyce irish pub con música en vivo y fútbol....
- 1862 Dry Bar coctelería con tradición e historia...
- Salmón Gurú cócteles creativos y tentempiés en una estética pop...
NOVEDADES en TIENDAS
- Casabase
  Ha sido la última en llegar, pero quizás es una de las más completas, sobre todo en lo...
- Black Pepper & Co
  En sus estanterías, 20 tipos de pimientas; 40 de chiles, una docena de curries indios, d...
- Frutas Mari Carmen, en el barrio de Salamanca desde 1920...
- The Cookie Lab especialidades caseras de las abuelas norteamericanas....

Barrra Bar Manero. Los 5 Mejores. Claudio Coello

Bar Manero no es un bar.

Ni siquiera es un bar gourmet al uso: vasares de madera con nichos de botellas hasta el techo, sofisticación cosmopolita, elegancia, clase, diferenciación neobarroca centroeuropea... telas, papeles estampados, rincones íntimos, vitrinas, adornos y lámparas llamativos. Y en el plato, productos...

ENTREVISTAS

Tiendas

Formaje, quesos naturales que lideren prácticas artesanas.

Buscan quesos naturales que lideren prácticas artesanas. La mejora en los valores que determinan el mejor resultado: ganade...

Barra Coalla para tomar el aperitivo. Los 5 Mejores

Tiendas

Coalla gran tienda gourmet con barra y mesas.

En las estanterías los mejores productos de pequeños productores, los más exclusivos de toda España, de todo el mundo. ...

MENÚ del día

Restaurante Bibo

La «City Social», la tendencia imparable de la restauración madrileña.

Es la City Social imparable, la de los vínculos, afinidades y tendencias. La inclinación por el grupo, el apego a los tuyos, a tus mismos gusto...

Juanalaloca

Las 5 mejores tortillas de patata de restaurantes y tabernas de Madrid.

El pincho de tortilla es la tapa más deseada por los españoles. Sobre todo, si es de huevo anaranjado, cuajado cremoso, trocitos patata confita...

LA GRAN EVASIÓN

Palencia desconocida pero trascendente.

Palencia, provincia desconocida pero trascendente. Tiene la mayor y más asombrosa concentración de asentamientos románico...

Jardín interior Atocha 107 Los 5 Mejores

Restaurante Atocha 107

Cocina tradicional contemporánea de mercado y temporada. Platos sencillos bien acabados, sabores de toda la vida a fuego lento y el mejor tratamiento para llegar a la esencia de producto. Dirección: Atocha 107. Madrid. M...

Los perritos calientes de Goxo.

Su cocina (como sus perritos) tiene un don supremo, su compleja unicidad: el brillo especial de unas creaciones multicapa. La colosal capacidad del cocinero para superponer sabores, aromas, texturas, temperaturas… y «d...

Boquerones Hermanos Vinagre Los 5 Mejores

Hermanos Vinagre, el bar de toda la vida.

Reivindican el bar de toda la vida. El espíritu de los bares de siempre con las tapas ‘de siempre’, pero con calidad y acabado contemporáneos. Las cosas sencillas bien hechas. Dirección: Narváez, 58. Gravina 1...

Torreznos Sagrario Tradición

Sagrario Tradición, también una mirada seductora sobre el vino

Hoy la tradición todo lo inunda y el mercado se inunda de los mismos platos. Pero en esta nueva casa de comidas contemporánea, el punto de acabado de las diferentes ejecuciones es bueno o muy bueno. Y la carta de vinos, otr...

• Sin comerlo ni beberlo •

Fabada tradicional con su compango

La gula, de pecado capital a sin pecado y pecado social.

La gula en tiempos de bula era comer hasta embrutecer. Menos mal que puso las cosas claras un fraile orensano coetáneo del Padre Feijoo (S. XVIII): “se peca de gula cuando se pierde el conocimiento”. ¡Uuuufff! Menos mal...