NOVEDADES en RESTAURANTES
- Comparte Bistró
  Buenos fundamentos profesionales, buena técnica y mucho oficio para concretar una narrat...
- El Lince.
  Es la casquería sexy, renovada, atractiva y sugerente. Y el medio ambiente de sus profes...
- La Morena
  Ni formal ni clónico. Sencillo y divertido, para lo cotidiano. La informalidad es el fun...
- Mar Mía
  El mejor mediterráneo gastro de la mano de algunos de los mejores especialistas. Se defi...
NOVEDADES en TABERNAS
- Derzu Bar.
  Una taberna de comida callejera (street food), para un divertido picote...
- El Brutalista
  Taberna contemporánea, sencilla en lo decorativo, con fundamento en lo que se cuece y lo...
- Mercado de San Antón
  La última evolución, 10 años después, ha consistido en el rediseño de la oferta de a...
- Casa Orellana.
  Buen ambiente y cálida decoración, gente del barrio. Cosas sencillas elaboradas con cor...
NOVEDADES en COPAS
- Catarsis un bar de copas con historias en pleno Ponzano
  Cócteles que “cuentan una historia, una aventura, una manera de olvidarse de todo y vi...
- The James Joyce irish pub con música en vivo y fútbol....
- 1862 Dry Bar coctelería con tradición e historia...
- Salmón Gurú cócteles creativos y tentempiés en una estética pop...
NOVEDADES en TIENDAS
- Naturtable
  Sus principios fundacionales son sólidos y respetuosos con el "credo" de la alimentació...
- Cientotreinta Grados
  Utilizan harinas ecológicas integrales, semintegrales, de centeno… todas ellas molidas...
- Casabase
  Ha sido la última en llegar, pero quizás es una de las más completas, sobre todo en lo...
- Black Pepper & Co
  En sus estanterías, 20 tipos de pimientas; 40 de chiles, una docena de curries indios, d...

Katsu curry Don Panko

Don Panko

En su día fue la primera katsu house japonesa de España. Una tarberna japo sin pescado, sencilla, cotidiana, auténtica y accesible de prec...

ENTREVISTAS

Tiendas

Viena La Baguette la más antigua de Madrid.

Hoy en Madrid “todos” los panes contemporáneos son iguales, incluso de forma: harinas ecológicas, grandes alveolos, mi...

Tiendas

Oulet de Vinos

Pertenece a Vila Viniteca, uno de los distribuidores internacionales más destacados de Europa, más de 10500 referencias de...

MENÚ del día

El Rincón de la Victoria.

Gala del Boquerón Victoriano, Boquerón de Plata y usos gastronómicos del boquerón victoriano. Municipio de la Axarquía malagueña, con idios...

Croisant Pastelería Susu (Alicante)

El croissant la historia dulce más hermosa.

La leyenda alrededor de este producto, es una de las historias gastronómicas más hermosas. Merecería la pena ser cierta por novelesca y remota...

Tiendas

Coalla gran tienda gourmet con barra y mesas.

En las estanterías los mejores productos de pequeños productores, los más exclusivos de toda España, de todo el mundo. ...

Sala Invernadero Montia, San Lorenzo del Escorial. Los 5 mejores

En el plato, el compromiso de «vivir en el campo” y ofrecer lo mejor de la naturaleza de la Comunidad de Madrid. Aquí, el territorio determina el restaurante y el día a día de los cocineros: la búsqueda y recolección ...

Casa Delapio

A los profesionales que le gusta su profesión, son militantes de la gastronomía y la disfrutan, se les suele percibir en sus propuestas y sugerencias. Algunos rasgos o detalles reflejan este espíritu en su negocio. Roberto...

Tortilla de manitas de cerdo.

Agarimo

En la segunda línea de la carta adviertes que es gallego y que no tiene platos clónicos. Los comes y compruebas que son sencillos y tradicionales, ni vanguardia ni rutina, cocina de mercado y aprovechamiento. Dirección: Br...

Derzu Bar.

Una taberna de comida callejera (street food), para un divertido picoteo «oriental – mediterráneo» en La Alameda de Osuna. No busque que sea acogedor, ni para cenas de mirarse a los ojos, sino para pasarlo bien proba...

• Sin comerlo ni beberlo •

Libro de La Cocina Azul de pesca sostenible MSC. Los 5 mejores

Nuevo libro La Cocina Azul de pesca sostenible.

Marine Stewardship Council y el chef Joaquín Felipe presentan el Libro de Cocina Azul de pesca sostenible. Por casualidades de la vida, el día que se celebraba esta presentación, la RAE aceptaba la palabra “sobrep...