NOVEDADES en RESTAURANTES
- El restaurante No Existe
  El restaurante que No Existe, existe. Sin carta clónica ni tarta de queso. Está en medi...
- Pabú
  Los vegetales son los animadores principales de una obra sólida, atrevida y fresca, mane...
- Ramón Freixa Tradición.
  Gran casa de comidas ilustrada, suntuosa y elegante, Ramón Freixa Tradición. Interioris...
- Éter
  Cocina técnica, profesional, contemporánea. Seductoras recetas muy pensadas, con oficio...
NOVEDADES en TABERNAS
- Casa Sotero
  Taberna de barrio de Tetuán de la Victorias. Siempre llena de clientes y parroquianos, e...
- Casa Pei
  Dumpling speciality coffe. Magníficos dumplings de masa fina ...
- Oroxata
  Se le considera la histórica, la más antigua de la ciudad, no en vano lleva desde 1946....
- La Giralda
  Uno de los iniciadores de las freidurías andaluzas de calidad en Madrid (1976). Y sin du...
NOVEDADES en COPAS
NOVEDADES en TIENDAS
- Obrar Madrid
  Los hojaldres son ricos de verdad, el milhojas es el mejor ejemplo de su laminado de hoja...
- Talho Argentino
  Talho es palabra portuguesa que significa carnicería. Además de carnes argentinas, vend...
- John Torres
  El panadero proveedor de los grandes restaurantes madrileños y españoles. Muchos de los...
- Formaje la quesería contemporánea
  Conecta los quesos artesanos y de pequeño productor con el mercado. Apoya proyectos ques...

Kuoco

Una cocina sólida, con fuerte personalidad, creativa, variada, atractiva y sobre todo atrevida y osada por sus frescas propuestas, intensos sabores y chispas… que saltan punzantes y enganchan el paladar. Dirección: Barquillo 30. Madrid. Metro / Zona: Chue...

ENTREVISTAS

Los Fornos. Viñedo de Bodega Aníbal de Otero. El Bierzo.

PUERTA DEL SOL

Bodega Aníbal de Otero.

Bodega y vinos poco conocidos, acaba de recibir el premio a la mejor bodega de Castilla León 2024. Situada en la DO más em...

Cambados. Puesta de sol..

LA GRAN EVASIÓN

El Salnés el mar del vino y la ría, alma y vida del Salnés.

Poesía de luz y cielo, un sentimiento para los que se miran en ella sentados frente al mar mirar, allá donde se juntan los...

MENÚ del día

Ternasco de Aragón

Es el producto que mejor refleja la tradición, cultura y costumbres del pueblo aragonés. Simboliza y encarna como ningún otro, el gran valor a...

Arroz y costra.

Oriolano, medieval, opulento, singular, de invierno, poco conocido y menos consumido por los españoles. Uno de los más antiguos arroces medieva...

LA GRAN EVASIÓN

Palencia desconocida pero trascendente.

Palencia, provincia desconocida pero trascendente. Tiene la mayor y más asombrosa concentración de asentamientos románico...

Barbecho - El Invernadero. Arroz de pollo asado

El Invernadero Barbecho

Rodrigo de la Calle, siempre a vueltas con los arroces, que forman parte de su vida. En su mismo restaurante El Invernadero y en una barra propia de un restaurante japo, en una decena silloncitos cómodos, ofrece a mediodía ...

La Embajada de Serrano

Casa de comidas contemporánea, sencilla en lo decorativo, amigable en lo social y abierta todo el día. Cocina tradicional burguesa, de mercado, de sabores sencillos y refinados. Dirección: Serrano 118, Madrid. Metro / Zon...

Oreja brava plancha. Caja de Cerillas, Chamberí.

Caja de cerillas

Valentí con profesión y chispa convierte recetas ordinarias con ingredientes habituales, en extraordinarias. Platos sencillos y tradicionales, cuyo camino personal o la chispa, los hace diferentes, suyos. Dirección: Donoso...

Krudo Raw Bar

Hoy un restaurante no es nadie sin un ceviche, saam, bao, curry, gyoza, taco… incluso intrascendentes. Los venezolanos Bérgamo y Correa, que pilotan bien la fusión, han decidido abrir otra cocina callejera en el Mercado d...

• Sin comerlo ni beberlo •

Jamón ibérico de bellota.

¿Cuál es el corte más sabroso del ibérico de bellota?

Todo aquello que quizás nunca supo del mejor jamón ibérico de bellota y tampoco le interesó preguntárselo a nadie. Todas las claves para conocer, comprar y sacar el mejor partido a un jamón ibérico en casa. Producto: j...