El Sr. Martín. Barra y comedor informal.El Sr. Martín
Comenzó como renovadora pescadería que contó en el mercado, hoy es un ambicioso restaurante, solo de productos del mar, con la sencillez como concepto en todos los ámbitos del proye...
Restaurantes
Corral de la Morería destrozando el cliché.
Un tablao flamenco deja ojipláticos a la gastronomía oficial y al aficionado avanzado. Ficha a David García, exÁ...
Tiendas
Peso Neto la mantequería del siglo XXI.
Ni gourmet ni delicatessen, una mantequería del siglo XXI. Sus productos no solo son buenos, además son: tradicionales, pert...
JÓVENES Y CREATIVOS
A los 23 ha puesto a Membibre en el mapa gastronómico.
Desde que “el niño” ha vuelto a casa, en menos de un año, Víctor Membibre, cara de un niño, frescura de chaval y hech...
tabernas
Taberna La Malaje.
En otoño, la cocina de La Malaje está más viva que nunca. Los platos y raciones cambian cada día, porque el verdulero, pes...
PUERTA DEL SOL
Quesos La Cabezuela ¡Que viva el queso!
La pasión, el inconformismo, el camino propio… la búsqueda en otros referentes más creativos y menos tradicionales. El co...
Novedades Restaurantes
La Huerta de Carabaña
El restaurante: cocina elegante, buena técnica, clasicismo, refinamiento, buen trato al producto y búsqueda del sabor. La taberna, con la perso...
Ventres atún con caviar baeriNovedades Restaurantes
Kappo
Purismo y tradición. Gran mesa de mármol negro, importante, opulenta, hecha a medida del chef. Escenario de 12 sillas generador del ecosistem...
Novedades Tabernas
Distinto Taberna
En la calle de cervecerías, una enotaberna prometedora con 300 etiquetas y 30 por copas, con especial atención a generosos y champagnes. Plat...
Novedades Tabernas
Tripea
Autenticidad, sabor, potencia, frescura y desenfado propios de su condición de comida callejera… ambiente, servicio y estilo también resp...
Maryland Cake EL FerrySin comerlo ni beberlo
El Ferry
Si va al cine a Fuencarral o a dar un paseo por la zona, si le apetece tomar algo informal y sencillo… y esto de más abajo le hace tilín, est...
- Taberna Averías / Alegrías
- La Bomba Bistrot
- La Cantina de la Estación.
- Puerta 57
- La Tasquita de Enfrente
Blog
Caviar, pecado capital.
Pecar es divertido y con caviar es mortal. Su precio ya es un pecado. Maravilla metafórica de los pecados capitales, es una ...
Menú del día
El croissant la historia más hermosa. La leyenda alrededor de este producto, es una...
Menú del día
Torrija de 2000 años. Un portento de receta que ha llegado hasta nu...
Sin comerlo ni beberlo
Mes de los Callos VIIª Jornadas de los Callos del 1 al 30 de n...
Tapas de letras
Lo asado lo hervido, lo masculino lo femenino. Lévi-Strauss nos enseñó que lo hervido y l...
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LA BOCA
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SIN COMERLO NI BEBERLO
Gastronoticias, restaurantes, tabernas, locales de copas, tiendas...
- Sus Scrofa Mediterraneus su primera montanera
- Sardinas, parritxas, xoubas, patoyas, manxencas, mariquillas, sardinetas, parrochas, manolitas, txardina, sardines…
- La primera guía gastronómica que mira al consumidor.
- El cerdo ya no es graso y poco saludable.
- Redescubriendo la exótica cocina de las Américas. Por Emiliano Reyes.
