Mazorca de foie gras Los 5 MejoresMazorca de foie gras de Jesús Almagro, Mesteño.

Todo lo que siempre quiso saber del foie gras y nunca supo dónde leerlo.

El foie gras es puro adn francés, tuétano de Francia, núcleo de la identidad nacional… todo: desde la Legión de Honor a la bandera tricolor, pasando por las pelucas de los Luises y las pelotas de De Gaulle… todo ello junto mi cuit, aderezado con sal y pimienta de Piaf, Chevalier,...

Antonio Peña, Peña Delicatessen

Tiendas

Peña Delicatessen

Buscan productos poco manipulados, con pocos ingredientes y poca elaboración, que predomine la materia prima. Más de 3000 re...

Cambados. Puesta de sol.. Los 5 MejoresCambados. Puesta de sol..

LA GRAN EVASIÓN

El Salnés el mar del vino.

La ría es alma y vida del Salnés. Poesía de luz y cielo, un sentimiento para los que se miran en ella... sentados frente al...

David Gutiérrez y Miguel Ángel LópezDavid Gutiérrez y Miguel Ángel López

tabernas

El Ingrediente crea fieles más que clientes.

Cuando vocación y pasión capacitan más que el trabajo del que se vive… cuando desde la emoción se decide que el camino d...

Víctor Algora. Los 5 MejoresVíctor Algora propietario de Bodegas Licinia.

PUERTA DEL SOL

Quiero hacer de Licinia el mejor vino del mundo.

"En la DO Madrid es el Nº 1, no hay ningún vino que llegue a su nivel. Y en cata ciega también so...

Restaurantes

Corral de la Morería destrozando el cliché.

Un tablao flamenco deja ojipláticos a la gastronomía oficial y al aficionado avanzado. Ficha a David García, exÁ...

Honest Greens AZCA Los 5 MejoresHonest Greens AZCA

Novedades Restaurantes

Honest Greens

Una buena idea de negocio basada en: natural, verde, saludable, responsable, sostenible y cosmopolita. Todas ellas definen una actitud, un origin...

Liebre a la royal Desencaja Los 5 MejoresLiebre a la royal.

Novedades Restaurantes

Desencaja

Parecería que el éxito de su taberna La Tajada, con su carta adicta al picoteo y precios amables, le ha cambiado el chip a Iván Sáez. Tras 5 ...

Alitas de pollo con salsa de chiles dulces y liliáceas. La Tajada

Novedades Tabernas

La Tajada.

Sabores felices y cercanos, en un bar de toda la vida con hierros de colores para sentarse. Cocina de siempre, de cazuelas y sartenes al fuego. N...

La Retasca. Los 5 MejoresEnsaladilla La Retasca.

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La Retasca

Parece que nace con el objetivo de reenergetizar, de reverdecer el espíritu de los viejos bares de toda la vida. Bares llenos de tipismo cañí,...

Lomos madurados Los 5 MejoresLomos madurados Los 5 Mejores

Sin comerlo ni beberlo

Cuando la carne se vuelve parda.

¿Usted tira la carne picada o los filetes, cuando tienen el color marroncillo característico de haber pasado un par de días o tres en el frigo...


Duraton

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Lechazo asado castellano. Los 5 Mejores..Lechazo asado castellano.

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El gusto colectivo.

Los gustos cambian con las raíces, sociedades, costumbres, territorios, despensas y el paso del tiempo. Pero también con la...

Arroz del señoret. Los 5 Mejores .Arroz del señoret

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Nos han robado el compartir.

Compartir, vivir, amar el paraíso terrenal. Por aterciopelada, seductora y sabrosa que sea la textura de un manjar… po...

Menú del día

Chocolate, el cielo en la boca.

Joya gastronómica universal. Producto talismán, apreciado y valorado no sol...

Menú del día

Ya no hay hombres así a la hora de comer.

Cándido contaba lo que se comía en su mesón un señor menudo, tirando a po...

Sin comerlo ni beberlo

El animal que más satisfacciones ha dado a la humanidad.

Sus Scrofa ferus, Sus Scrofa Mediterraneus. El animal que más satis...

Sin comerlo ni beberlo

Todo de la chuletona

En los caseríos vascos y también en Galicia, bueyes y vacas formaban parte ...

Tapas de letras

El que corta el bacalao.

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