Para no equivocarse en Madrid

Las 5 mejores novedades
La cocina de Bascoat en marcha condimentada con "buen rollo". Paseo de la Habana, 33.

Bascoat

Es el proyecto de Nagore Irazuegi y su pareja el cocinero Rodrigo García, tras 7 años de Arima. Una destacada propuesta vasca, transmitida desde la autenticidad cultural del caserío, que resume como nadie las cualidades ancestrales de esta tierra gastro.

ENTREVISTAS
Adrián Pellejo Quesería Formaje Plaza de Chamberí.,9 Madrid. Los 5 Mejores
Tiendas

Formaje la quesería contemporánea

Conecta los quesos artesanos y de pequeño productor con el mercado. Apoya proyectos queseros nacionales, para darles valor ...

Francisco Fernández. Panadería Viena La Baguette. La más antigua de Madrid. Los 5 mejores
Tiendas

Viena La Baguette la más antigua de Madrid.

Hoy en Madrid “todos” los panes contemporáneos son iguales, incluso de forma: harinas ecológicas, grandes alveolos, mi...

MENÚ del día
Casa Botín los 5 mejoresCasa Botín, arco de Cochilleros

Botín, el restaurante más antiguo del mundo

“The oldest restaurant”: The Casa Botin was opened in calle Cuchilleros 17, Madrid, Spain, in 1725. Su fundador se llamaba Jean Botín y ¡er...


Ronqueo del atún y el gran valor cultural de la comida.

“Luna de mayo, luna de almadraba…” Luna que iluminó a fenicios, tartesos y romanos… y a los circuito de redes orientadas al paso de los ...


Tiendas

Petra Mora

Las hermanas Domínguez creadoras Bimba y Lola, han desarrollado junto a su padre "minimarket on line". Nace con el objetivo...


Carnitas de cerdo con cangrejo de concha blanda Can Chan Chan. ECI Srrano. Los 5 mejores.Carnitas de cerdo con cangrejo de concha blanda.

Can Chan Chan

Un mexicano que solo es posible en España. Roberto Ruiz ofrece lo mejor de los dos mundos, de los dos lados: atractivas y libres propuestas que nunca ha cocinado en sus otros restaurantes. Dirección: Serrano, 47. El Corte I...


Sala y cocina Streetxo ECI Serrano. Los 5 mejores,

Streetxo

Dabid Muñoz siempre despierta los sentidos, provoca diversión con sus juegos de aromas, sabores y texturas. Siempre creaciones o exploraciones con multiplicidad de matices por fusión, ruptura, despensa o tratamiento global...



Ostra con escabeche de pollo. La Llorería. San Lorenzo, 4. Madrid. los 5 mejores.Ostra con escabeche de pollo, zanahoria y chipotle. La Llorería. San Lorenzo, 4. Madrid. los 5 mejores.

La Llorería

Jóvenes cocineros que «han hecho la mili” en buenas cocinas, que buscan una personalidad para su cocina, un camino profesional. Tienen criterio y desenvoltura para mezclar ingredientes distantes en platos rupturistas̷...


Barra de Lalopez Bar, con Maialen al fondo. Mercado Antón Martín. Atocha. Los 5 mejores.Barra de Lalopez Bar, con Maialen al fondo. Mercado Antón Martín. Atocha.

Lalopez Bar

Restauranteees a sus puestooos… de los mercados, a las paradas transformadas en barra, comedor y cocina. Un deporte gastro desenfadado e informal. Un modelo de negocio que cada año bate más y mejores marcas. Direcció...


• Sin comerlo ni beberlo •
PimentosLos tres tipos de pimentón de La Vera: dulce, agridulce y picante.

Pimentón genuino sabor español.

La gran especia nacional, la más trascendente. Roja, popular e interclasista. Sencilla, eficaz y discreta, solo grita cuando se la exige solo grita cuando se la exige que ponga su semilla, su fuerza interior y se emplee con ...


RESTAURANTES » Fuera del Foro »


Estos son algunos establecimientos que encontrarás en estas secciones (orden alfabetico):

  • 99 Sushi Bar
  • A´Kangas by Urrechu
  • A´Kangas by Urrechu
  • Aguatinta
  • Asador de Aranda
  • Azaya
  • Bahía Taberna
  • Café de la Iberia
  • Carande
  • Carême

LA BOCA MARKETING & COMUNICACIÓN, S.L. | EDITOR: Alfredo Franco Jubete

DISEÑO: Ángel Luis Sánchez • angeluisanchez1@gmail.com / Desarrollo: Datacom Soluciones Internet

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