Los cinco mejores


Para no equivocarse en Madrid

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Las 5 mejores novedades
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Pato Laqueado_Shangrilá Leganitos, los 5 mejoresPato Laqueado_Shangrilá Leganitos, 27. Madrid.

Shangrilá Dimsum Bar

Liang Wang fue el cocinero del famoso restaurante chino del parquin de Plaza de España. Un local por el que pasó medio Madrid (un par de generaciones) y puede que “media Espa...

ENTREVISTAS
Andrés Madrigal. Per se Bistró. Augusto Figueroa 32. Chueca. Madrid. los 5 mejoresAndrés Madrigal. Per se Bistró.
Restaurantes

Per sé Bistró

Andrés Madrigal. Cocinerazo que tras más de 10 años fuera de España, los jóvenes no saben quién es y muchos mayores, n...

Ignazio Deias, propietario del restaurante BoccondivinoIgnazio Deias, propietario de los restaurantes Boccondivino, Da Giusepina y la tienda italiana Laurica
Restaurantes

Vuelve Boccondivino, pura Italia.

Ignazio Deias es el referente histórico de la italianizad gastro en Madrid: Brucculino, Scacco Matto, El Café dei Poeti, P...

MENÚ del día
Jamon-iberico-de-bellota.-los-5-mejoresJamón ibérico de bellota.

El mejor corte del ibérico de bellota.

Todo aquello que quizás nunca supo del mejor jamón ibérico de bellota y tampoco le interesó preguntárselo a nadie. Todas las claves para con...

Casa Botín los 5 mejoresCasa Botín, arco de Cochilleros

Botín, el restaurante más antiguo del mundo

“The oldest restaurant”: The Casa Botin was opened in calle Cuchilleros 17, Madrid, Spain, in 1725. Su fundador se llamaba Jean Botín y ¡er...

Pastelería Torreblanca Barrio de Salamanca
Tiendas

By Torreblanca

Paco Torreblanca, creador del proyecto, alicantino con 60 años de profesión, es un auténtico Nº1 mundial de la pasteler...

Cocina y barra de Bichopalo. Chamberí. los 5 mejores

Bichopalo

Cocina de autor, mediterránea de fundamento y espíritu viajero, iconoclasta y arriesgada en la búsqueda de la diferencia. No hay reglas, si no es diferente no vale y si se repite tampoco. Es sencilla, dadas las limitacione...

Tosta de gamba roja de Palamós. Varra. los 5 mejores.

Varra / Varra Fina

Una de las novedades más interesantes abierta en los primeros meses de 2024. Arriba lo gastro, lo formal, el restaurante: media docena de mesas vestidas, sofá corrido, y platos elaborados con más fundamento. Servicio muy b...

bar el campillo. atún manteca colorá. los 5 mejores

Bar El Campillo

Manuel Urbano, cocinero cordobés con el Sur como Norte gastronómico, renunció a La Malaje. Sin irse de La Latina, recuperó el “nos vemos en los bares” en un bareto tradicional en El Rastro, con su pizarra y su canesú...

Ostra con escabeche de pollo. La Llorería. San Lorenzo, 4. Madrid. los 5 mejores.Ostra con escabeche de pollo, zanahoria y chipotle. La Llorería. San Lorenzo, 4. Madrid. los 5 mejores.

La Llorería

Jóvenes cocineros que «han hecho la mili” en buenas cocinas, que buscan una personalidad para su cocina, un camino profesional. Tienen criterio y desenvoltura para mezclar ingredientes distantes en platos rupturistas̷...

• Sin comerlo ni beberlo •
PimentosLos tres tipos de pimentón de La Vera: dulce, agridulce y picante.

Pimentón genuino sabor español.

La gran especia nacional, la más trascendente. Roja, popular e interclasista. Sencilla, eficaz y discreta, solo grita cuando se la exige solo grita cuando se la exige que ponga su semilla, su fuerza interior y se emplee con ...

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Estos son algunos establecimientos que encontrarás en estas secciones (orden alfabetico):

  • A´Barra
  • Aitatxu
  • Alabaster.
  • Alcotán
  • Angelita
  • Bacira
  • Barrera
  • Berria Wine Bar
  • Bibo
  • Carbón Negro

LA BOCA MARKETING & COMUNICACIÓN, S.L. | EDITOR: Alfredo Franco Jubete

DISEÑO: Ángel Luis Sánchez • angeluisanchez1@gmail.com / Desarrollo: Datacom Soluciones Internet

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