Novedades Copas

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Catarsis un bar de copas con historias en pleno Ponzano

LA BOCA MAGAZINE » Las 5 Mejores Novedades » Novedades Copas » 10/02/2019

Dirección: Ponzano, 14. Madrid.
Metro / Zona: Alonso Cano / José Abascal.
Teléfono:
Horario: De martes a jueves de 17 a 0: 2 h. Viernes y sábados, de 17:00 a 02:30 h. Domingos, de 17:00 a 01:00 h.
Cierra: Domingos noche y lunes.
Precio: 10 €.
Comentario: Carlos Moreno, reserva espiritual y poética de la coctelería moderna, dixit: “La coctelería es 90% relación social, compartir… y el 5% mezclar. Mi coctelería se basa en divertir, yo no hago cócteles para que piensenCatarsis Los 5 Mejores qué bueno este bartender, sino para que digan: ¡qué rico! y se lo beban. Jamás hago un cóctel para mí, mi ego engorda con la sonrisa del cliente o amigo. Yo no soy bueno, es el trago el que está bueno”.
En fin, ha tenido buena vista el Grupo Larrumba al contratar a Carlos para que dirija la coctelería del Grupo. La gente beberá más cócteles, porque son ricos y algunos se beben “por cubos”.

Especialidades: También ha hecho bien Larrumba creando un bar de copas en pleno Ponzano.  Es la mejor forma de acoger los tragos, después de tantos picoteos y cenas de la zona. Además, la gente irá percibiendo que estos cócteles “cuentan una historia, una Bloody mary. Los 5 Mejoresaventura, una manera de olvidarse de todo y vivir el momento… porque mientras tengamos la posibilidad de viajar desde un taburete de un bar…”
Es un bar sencillo y sobrio, sin ostentaciones ni esplendores. Una barra agradable, estanterías hasta el techo y la atmósfera adecuada para tomar una copa. También dos salones, y lo más importante, profesionales a los que les gusta su trabajo.
Cócteles creativos, vanguardistas, picantes, florales, exóticos, especiados… un trago para cada gusto. Pero a lo mejor le apetecen interesantes interpretaciones diferentes de los clásicos e incluso de los combinados que usted toma “a diario”.
Por ejemplo, el adictivo bloody mary, el refrescante gin-tonic… «otro» cuba libre…  mojito, negroni, manhattan… todos ellos con la mirada creativa de Carlos Moreno y su equipo. Una muestra de los nombres de cócteles: El Baúl de Pancho Villa. Carlos, llévame en tu bicicleta. La vuelta al mundo en un Gin Fizz. El Baúl de Pancho Villa.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: No
E-Mail: No

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The James Joyce irish pub con música en vivo y fútbol.

LA BOCA MAGAZINE » Las 5 Mejores Novedades » Novedades Copas » 20/02/2018

Dirección: Alcalá 59, Madrid.
Metro / Zona: Banco de España / Cibeles.
Teléfono: 91 575 49 01.
Horario: De 11:00 a 2:00 h. Viernes y sábados hasta 2:30 h.
Cierra: No
Precio: varios
Comentario: Mejores pub británicos Madrid.
Aunque su fundación no es muy antigua, es uno de los carismáticos pubs británicos de Madrid. Inaugurado en 2007, se ha hecho con un hueco y una clientela fiel a sus consabidas pintas y característico ambiente de irish pub. Y por supuesto, para disfrutar de los espectáculos que allí acontecen: música en vivo y en directo; y deportes por TV en cualquiera de sus 3 pantallas. The James Joyce. Los 5 MejoresNotable y genuina decoración: barra de madera oscura, tradicionales vasares tallados con formas clásicas y 9 grifos de cervezas internacionales, incluida la irlandesa negra por excelencia.
Como curiosidad añadida, decir que está ubicado en el mítico local del antiguo Café Lion, uno de los más clásicos y tradicionales café literarios de Madrid. En él se celebraron reuniones y tertulias literarias desde la época de la República. Se fundaron revistas, se llevaron a cabo reuniones políticas de todas las tendencias y parece que hasta actos subversivos. Todas las grandes personalidades de la literatura desde la IIª República en adelante, pasaron por el famoso Lion, hasta que cerró sus puertas en los años finales del siglo pasado.

Especialidades: Nueve barriles diferentes, once marcas de cervezas en botella y tres tipos de sidra. En vinos no busque demasiado, tampoco en cócteles, esto es un pub irlandés.
Música en directo 4 días a la semana: rock & roll; blues, reggae, folk celta, pop, etc. Y por supuesto, no hay retransmisión deportiva que no transmitan por sus The James Joyce. Los 5 Mejorespantallas. Ni que decir tiene, que los partidos de los clubs ingleses están en las pantallas.
Atento servicio británico al estilo tradicional y casi siempre con buen español.
Comida británica y platos de todo tipo y condición en los menús cotidianos. Pero ya se sabe, a los pubs británicos se viene a beber y si necesita empapar las pintas, pues “platos de pubs” típicos y sencillos, pero sin estrellas michelin: salchichas irlandesas, alitas de pollo, costillas de cerdo, nachos, sándwiches, fish & chips, hamburguesas… incluso algunos cortes vacunos incluyendo solomillo. ¡Ah! Y bravas, jamón y queso que no falten.
Si la hora le es propicia, puede tomar un tradicional irish breakfast: salchichas, bacon, alubias, huevo frito, tomate, champiñones, morcilla, tostadas y hash brown… todo ello con una taza de “Irish tea”.
Mejores pub británicos Madrid.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.thejamesjoycemadrid.com
E-Mail: info@jamesjoycemadrid.com

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1862 Dry Bar coctelería con tradición e historia

LA BOCA MAGAZINE » Las 5 Mejores Novedades » Novedades Copas » 25/01/2017

Dirección: Pez, 27. Madrid
Metro / Zona: Noviciado / San Bernardo.
Teléfono: 609 53 11 51
Horario: De De 15:30 a 2:00 h. Viernes y sábados hasta las 2:30 h.
Cierra: Domingos.
Precio:
Comentario: Alberto Martínez es un bartender de los “clásicos”, de los que saben qué hacer con los muchísimos mimbres que ofrecen las estanterías de un buen bar. De los que les gusta respetar la tradición y la historia de la coctelería, en la que ha bebido. Sabe tanto de esta materia, que el año 2016 nombraron a este bar la mejor coctelería de España. Por tanto, estamos frente a uno de los mejores y más apasionados barmen, para meterse en este universo complejo, al que los españoles nos hemos lanzado sin paracaídas y sin saber muy bien qué era esto.

Especialidades: Le gustan las cosas bien hechas. Tiene un menú de antiguos cócteles, “Hidden Cocktail Menu”, que elabora a los aficionados que buscan “el otro lado de la coctelera”. Cultura, historia, fundamentos… todo esto que falta en España… al fin y al cabo y como decíamos antes, somos un país que ha comenzado a hacer cócteles hace “cuatro días”. 1862 es la fecha de publicación del primer libro de coctelería (The bon vivant’s companion or how to mix drinks, Jerry Thomas), y la de construcción del palacete que ocupa su local. Una curiosa coincidencia para que alguien como Alberto, coja el rábano por las hojas y concrete su reflejo en la marca de su local. Una lista de cócteles larga… 40 o 50, propia de un líder de la coctelería. Buen ambiente y agradable trato. Ofrecen también desayunos con sus tartitas y su canesú y algo de picoteo fácil. La música es americana: jazz en todas sus manifestaciones, swing, crooners
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web:
E-Mail:

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Salmón Gurú cócteles creativos y tentempiés en una estética pop

LA BOCA MAGAZINE » Las 5 Mejores Novedades » Novedades Copas » 23/01/2017

Dirección: Echegaray, 21. Madrid.
Metro / Zona: Sol / Calle del Prado.
Teléfono: 91 ooo 61 85.
Horario: De 17:00 a 2:30 h. .
Cierra: Lunes y martes.
Precio: 10 / 12 €.
Comentario: Cócteles creativos en el Barrio de Las Letras.
Diego Cabrera es un conocido bartender, con una gran experiencia acumulada y una reconocida capacidad para crear negocios en el mundo de las «copas». Creatividad para hacer buenos cócteles, carisma profesional y personalidad para atraer a la gente a los locales que ha regentado como empleado. Ya consiguió hacer más negocio con el bar de copas en el sótano de Arola, que el propio restaurante.
Luego le pasó otro tanto con Le Cabrera y la terraza de copas veraniega más bonita de Madrid, Cien Llaves. Pasó por Platea y alguno más. Y hoy también forma parte del equipo de Domo, que junto con Paco Roncero atienden el interesante Tapas bar del H. Eurobuilding. Salmon Guru Los 5 MejoresSu capacidad de influir en alcoholes, lo saben bien las distribuidoras Diageo y Varma, que ambas cuentan con él como asesor. De modo que por fin y después de varios chascos con sus socios, consigue poner un bar de copas propio, atractivo y con gran ambiente. Un lugar donde también comer un tentempié, mientras se degusta un cóctel o combinado.
Divertida estética pop: grandes neones, fuerza en el colorido, grandes héroes del cómic, contrastes de luces… toda una cultura dotada de gran fuerza estética. Se pueden reservar mesas en sus boxes e incluso una gran barra para 10 personas («la mesa del barman«). En ella, el barman explica con detalle la elaboración de cócteles y combinados.
Ambiente tranquilo, divertido, no hay demasiado ruido, buena música y el servicio no puede ser más amable y agradable. A la mesa del barman acudirán barterders amigos, como «artistas invitados», que elaborarán y explicarán sus cócteles.
El bar lo dirige Ricardo García, con experiencia en el American Bar del Savoy de Londres y en el famoso Stravinskij del hotel romano De Rusie.

Especialidades: En las copas, elegantes cócteles creados por Diego a partir de una gran gama de diferentes alcoholes. Algunos ya los conocíamos desde los comienzos como el rico Orange Blossoms. Sobresalientes el Tónico Sprenger o el picantito Spicy Punk. Salmon Guru Los 5 MejoresHay lugar para todos los cócteles, incluso para los que son bajos en azúcares, que seguro que son más sanos con alcohol que otros sin alcohol con muchos azúcares. Y como hoy el mundo de las bebidas no se concibe sin comida, aquí hay interesantes complementos, cosas fáciles para comer incluso con los dedos: verduras encurtidas, ahumados, mini-hamburguesas, hummus & zaaluk, tablas de queso o ibéricos, tequeños, arepas, tiraditos, tartares.
Cócteles creativos en el Barrio de Las Letras.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.
E-Mail: No

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