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Rubaiyat

Restaurantes brasileños Madrid.
Dirección: Juan Ramón Jiménez, 37. Madrid.Ruibayat. Los 5 Mejores
Metro / Zona: Cuzco / Doctor Fleming.
Teléfono: 91 359 10 00.
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos noche. A partir de junio abren todos los días.
Precio: 65 €. Los sábados feijoada: 22 €.
Comentario: Prestigiosa marca multinacional brasilera con patrón español. Se inauguró en España en 2006 y sigue ampliando el negocio por todo el mundo: Brasil, México, España, Argentina, Chile. Y detrás de todo esto un español, Belarmino Fernández, que fue el creador, que han vuelto a recuperar la propiedad. Crían vacunos de carnes rojas brasileñas de Brangus o Tropical Kobe, en finca del Mato Grosso brasileño. Pero también, tienen carnes argentinas, españolas y portuguesas, elaboradas a la brasa en todo tipo de cortes. Han cambiado de responsable de cocinas, en la actualidad es Daniel Redondo, 10 años en El Celler de Can Roca. Local luminoso, amplio con ambiente neo-rústico con mesas de madera de ipé, sillas de hierro forjado y cuero. Larga barra, sofás, mucha vegetación dFeijoada ecorativa. Varios camarotes privados con cabida incluso para 100 personas. Terraza veraniega muy atractiva y fresca, con gran vegetación al rededor y nebulizadores de agua que climatizan y refrescan el ambiente. Por las noches, las velas hacen el resto. Los sábados en invierno (noviembre a marzo) ofrecen gran feijoada con guisos y diferentes cortes de carne por un precio conveniente (a los niños cobran otro). Gran bodega con 900 etiquetas de vinos de 15 países. Salones privados.

Especialidades: Carnes a la brasa: sobresaliente picanha, (tapilla para los amigos); buen bife argentino, baby beef, ojo de bife de la casa; el queen beef para los que les gusta el sabor de la ternera; master beef nuevas chuletas para 2 personas con maduraciones que llegan a 40  y 60 días. Tomawak, hangin of flame. Un clásico corte USA de 1,250 k. de carne española, con la costilla completa y flameado con brandy tras ser asado. Un corte de moda, para 3 o 4 personas con espectáculo incluido. En definitiva, diversas opciones para una comida carnívora. Todas Tomawak Rubaiyat. Los 5 Mejoresellas unidas a el resto de ingredientes para emparrillar, queda un todo muy aseado: delicadas mollejas de ternera, chorizo criollo, parrillada de verduras. También provoleta, pulpo a la brasa y correcto steak tartar cortado a cuchillo. La empanada de solomillo en horno de barro está estupenda. Las carnes las acompañan con sobresalientes patatas soufflées, patatas y cebollitas asadas, arroz. Y si la carne no es su fuerte, pescados del día a la brasa o en otras elaboraciones. destaca la merluza confitada con una salsa cítrica de limón. Postre, «quindin«, a modo tocino de cielo, el hojaldre de dulce de leche o si lo prefiere tartas de chocolate puro y tarta tatin.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumadores: Si (terraza) Minusválido: Si
Web: www.gruporubaiyat.com
E-Mail:

 

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