Menús del día - Los 5 mejores

Menús del día

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Casa Hortensia

Menús del día Madrid. (Solo en la Sidrería).
Dirección:
 Farmacia, 2-2º. Madrid.
Metro / Zona: Tribunal / Fuencarral.
Teléfono: 91 539 00 90.
Horario: De 13:00 a 16:00 y de 20:30 a 24:00 h.
Cierra: Domingos noche, lunes, miércoles noche, Semana Santa y agosto.
Precio: 40 €.
Comentario: De los pocos restaurantes madrileños ubicados en un piso (Centro Asturiano). Tradicional, amplio, espacioso y cálido. Éxito arrollador, siempre lleno para comer las distintas elaboraciones con fabes, así como otros platos de ¡Asturiaaaas patriaaa queridaaaa! Con muchos clientes fijos desde que se creó el restaurante, aunque los fines de semana baja la edad de la clientela. Grandes raciones imposibles de acabar. Honesto menú del día y abundante. Si no reserva no es fácil que coma, dependiendo del día de la semana. Aparcamiento concertado en la misma calle. Sidrería en la 3ª planta. Ganador del primer concurso de fabadas de Madrid, 2015.

Especialidades: De aperitivo el quesu de Cabrales batido, siga con su singular tortillón de cebolla, pimiento y bonito, y “déle a la cuchara” sin miramiento: fabada, fabes con almejes, con perdiz o pote asturiano (no se lo acabará). Besugo al horno, impresionante de tamaño el cogote de merluza. Reconocida merluza a la sidra y en temporada, la ventresca de bonito. Guisotes ricos, como el morcillo de ternera. Chuletona. Arroz con leche, tarta de queso y… ¡rapaz tráenos un orujin oh! Bodega mediocre y veleidades propias de un restaurante abarrotado pero agradable.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: Si Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.casahortensia.com
E-Mail: restaurante@casahortensia.com

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Casa Macareno

Menús del día Madrid.
Dirección:
San Vicente Ferrer, 44. Madrid.Casa Macareno Los 5 Mejores
Metro / Zona: Tribunal / San Bernardo.
Teléfono: 91 166 09 21.
Horario: De 11:00 a 2:30 h. Sábados y domingos de 20:00 a 3:00 h.
Cierra: Domingos noche y lunes.
Precio: 35 €. Menú del día: 12,90 €.
Comentario: Una tasca contemporánea dentro de una tradicional y castiza, con una portada histórica de azulejos, que es una obra de arte. En el interior han mantenido la configuración original, que es muy racional: barra de mármol, zócalo clásico y adornos de la época. Tras un arco lateral, un comedorcito de mesas bajas para picotear sentado. A continuación un comedor grande que conserva la atmósfera de otro tiempo.  Y dentro, clientes del barrio y habituales, comen un buen menú a buen precio. Qué curioso, otra taberna donde las mesas ¡tienen mantel! Muchos de los guay y fashion con mayor valor añadido, no se gastan en lavandería… y a veces ni siquiera mantel individual. Decimos habituales, vecinos y conocidos, porque los actuales dueños como los clientes son de Malasaña. Julián Lara de El Cocinillas, Casa Macareno Los 5 MejoresSergio Ochoa de Corazón y el chef Pepe Roch, se juntaron para rehabilitar esta bonita y castiza taberna. Fue inaugurada en 1920 con la marca Bodega Felipe Marín y Hnos. En 1960 vino su segunda época, Casa do Compañeiro, regentada por un matrimonio gallego ¡y un loro!. De modo que casi 100 años después, comienza su tercera época con “todos” sus valores decorativos indemnes y algunas de sus últimas tapas. Por cierto, de la última época, conservan el “yayo”, un vermú con ginebra, seltz, aceituna y twist de naranja… un nombre divertido y tan de moda últimamente.

Especialidades: Para picotear, entre por derecho a los que denominan en la carta clásicos de taberna, allí encontrará mejor disfrute. El pincho de tortilla está bastante bien. Posiblemente estaría mejor si las patatonas Casa Macareno Los 5 Mejoresestuviesen más finas cortadas o un poco más rotas. Correctos los boquerones en vinagre con encurtidos. Crujientes, cremosas y ricas las croquetas rellenísimas de jamón ibérico y trufa. Bravas correctas de fritura, con salsa de pimentón, aceite y alioli. Agradables huevos rotos con langostinos (al ajillo). Ensaladilla rusa con bonito y langostinos. Salmorejo cordobés con queso de cabra. Alcachofas confitadas, quizás demasiado blandas y con sabor a plancha. Correcto steak tartar y cochinillo a baja temperatura rico. Buen arroz con leche y aceptable milhojas con nata y crema. Raciones generosas y bastante buen punto en los platos. Correcta selección de vinos, con etiquetas interesantes, pero que una de las visitas no tenían en la bodega 4 de los solicitados. Servicio amable, cercano y eficaz.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web:
E-Mail:

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El Quinto Vino

Menús del día Madrid.
Dirección:
Hernani, 48. Madrid.el quinto vino. los 5 mejores
Metro / Zona: Nuevos Ministerios / Orense.
Teléfono: 91 553 66 00.
Horario: De 10:00 a 24:00 h. Restaurante de 13:00 a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos y festivos.
Precio: 30 €. Menú diario 12 €.
Comentario: Es una de la más atractivas tabernas y casas de comidas de Madrid. Su cocina sencilla está llena de platos sabrosos, con algunas especialidades que les han hecho famosos. Menús del día magníficos, que aglutinan gran cantidad de fieles clientes cotidianos. Una bodega espectacular con más de 350 etiquetas, con incluso un club de amigos que suelen comprar etiquetas destacadas y especiales a precios interesantes. Y una barra donde tapear con fruición sus productos de gran calidad y algunas elaboraciones destacadas. Decoración de taberna tradicional, auténtica y castiza, con las paredes llenas de 3 cosas: azulejos en la base, cientos de cuadros y fotos de recuerdos en el medio; y estanterías forradas de botellas de vino.

el quinto vino. los 5 mejoresEspecialidades: En la barra: jamón, croquetas de Esperanza (unas de las mejores de Madrid), quesos, rodajas de berenjenas con salmorejo, ensaladilla rusa, anchoas con tomate y migas con huevo frito.  En el comedor: alcauciles con papada, tortillitas de camarones, ortiguillas, escabeche de codorniz y de pollo de corral, pisto con atún rojo, alubias con liebre, manitas de cerdo, garbanzos con gambas, rabo de toro y secreto ibérico con pimientos y criadillas de tierra. Postre de chocolate. Excelente servicio. No se lo pierda.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: www.elquintovino.com
E-Mail: elquintovino@elquintovino.com

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L´Artisan-Furansu Kitchen

Menús del día Madrid.
Dirección:
Ventura de la Vega, 15. Madrid. cava lartisan
Metro / Zona: Sevilla / Carrera de San Jerónimo.
Teléfono: 91 420 31 72.
Horario: De 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 2:00 h.
Cierra: Domingos noche.
Precio: 30 €.
Comentario: Situado en una calle de un Barrio de las Letras llena de restaurantes, tabernas y garitos de todo tipo y nivel… donde uno se pierde tratando de “separar el trigo de la paja”. Sin embargo, este nuevo local es “trigo limpio”. Su propuesta es sencilla, global, rupturista y contemporánea. Una especie de cocina de las naciones unidas con estos socios experimentados: Gohei Kishi japonés (ex Le Garage), Stephane Shoji francés, Gisela Herrera ecuatoriana y Javier Alonso santanderino. Las elaboraciones destilan un atractivo exotismo con patrones culinarios puros: japonés, más dominante y el que más nos gustó y francés. Barra sencilla para tomar aperitivo, copa o cóctel (mojito japonés), y comedor del mismo estilo, alargado y quizás algo estrecho. Abajo cocina lartisanmagníficas cavas de ladrillo visto, comedores con acogedor ambiente. No pasaría nada si las iluminasen un poquito más a mediodía y dejasen “a media luz los dos” para las cenas. Todo destila juventud, informalidad y un toque de positiva bohemia. Buen menú diario y una interesante relación calidad precio. Y si hay mucha gente el servicio se resiente. Buen menú cotidiano.

Especialidades: Buenos sakes de entrada, que combinan a la perfección con las más que correctas gyozas (empanadillas) fritas; estupenda la tempura de sardinas rellenas de umeboshi (ciruela encurtida) y albahaca; correcto cebiche, como los mejillones al vapor de shake. Fresca y rica la ensalada de aguacate y manzana verde. Correcto el chirasi de la casa (sashimi de diferentes pescados con arroz de la casa), el tartare de chicharro y caviar de berenjenas. El shiromi karaage (corvina marinada en soja, sake y jengibre) es otro plato imperdible. Correcto el tournedó maître d´hotel con puré; así como otro plato francés, el tartiflette, queso reblochon con patatas gratinadas. Picantón teriyaki con brocheta de verduras. También buen caldo de bonito de entrada. De postre, paulova de fruta de la pasión o mascarpone y dulce de leche. Carta con varios vinos franceses, vinos por copas y “jarra de de vino la casa”.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: Si
Web:
E-Mail:

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Paulino de Quevedo y Paulino

Menús del día Madrid. (solo en Paulino).
Dirección:
Jordán, 7 y Alonso Cano 34. Madrid.
Metro / Zona: Quevedo / Fuencarral y Alonso Cano / José Abascal.
Teléfono: 91 591 39 29 y 91 441 87 37.
Horario: De 13:30 a 16:30 y de 20:45 a 23:30 h.
Cierra: Agosto.
Precio: 30 €. Menú 11,50 € solo en A, Cano. Menú degustación 36 € P de Q.
Comentario: La historia de Paulino comienza en 1954 con un décimo de lotería premiado. Sus padres pasan de trabajar para otro a poner casa propia. Muchos años después, Paulino hijo, que estaba formándose en el extranjero, vuelve a casa a compartir la cocina con su madre por la repentina muerte de su padre. Paulino de Quevedo llegaría en diciembre de 2003, tras convertir una carpintería del S. XIX en un restaurante. Un gran local diáfano, de altos techos, luz cenital y atractivas cerchas de época. El local de alonso Cano es lo contrario: mesas juntitas, todo un poco estrechito, pero mucha gente queriendo comer o cenar. Muchos años dando de comer bien a familias de madrileños y con precios honestos. Y aquí sigue Paulino cocinando con pasión, con un punto supremo de cocinero tradicional que vive para cocinar. Un cocinero que si le quitas las cazuelas le matas.

Ventresca atún con mango

Menús del día Madrid. Paulino – Los 5 Mejores. Los 5 mejores restaurantes con menús del día Madrid.

Especialidades: Cocina tradicional, mediterránea, puesta al día, aunque algún plato tratan de salirse del clasicismo.Agradable ensalada de papada ibérica, fresones y tomate pera deshidratado en la casa, rica en texturas y sabores por la variedad de vegetales diferentes. Correctas alcachofas estofadas con pulpo. Menestra, honesta de producto, sincera de sabores y una salsa de caldo ibérico que amalgama el conjunto. Arroz meloso de pollo, clavado de punto. Un grano de arroz que no cede entre la lengua y el paladar; melosidad, sabor, intensidad y equilibrio. Ventresca de atún, delicada y perfecta de punto y de melosidad grasa. Saborazo del muslo de pollo, de gallo engallado, con una textura de carne hecha. De los platos tradicionales que ya hemos comido en ambos restaurantes: la brandada de bacalao, lasaña de morcilla, fagotti de queso y pera, carrilladas de cerdo, las albóndigas de congrio al azafrán, las lentejas solo un día a la semana… calamares en su tinta muy Paulino de Quevedonotables, cogote de merluza, pollo campero en pepitoria, carrillada de vacuno al jerez, rosbif con pudin yorkshire y los callos espléndidos. Y de postre, el arroz con leche de coco, la buena tarta de manzana, tartas de queso o de chocolate y la torrija, falta de profundidad y valores. En la barra de P de Q para picotear algunos pinchos o raciones: croquetas, tosta de foie, el pincho de arenque con tomate, hamburguesa de calamar y otros clásicos como: chistorra con revolconas, hamburguesa de venado, raviolis de dos quesos, secreto de cerdo ibérico.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.paulinodequevedo.com
E-Mail: No

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Taberna Ansorena

Menús del día Madrid.
Dirección:
Víctor Andrés de Belaúnde, 8. Madrid.Taberna Ansorena. Los 5 mejores
Metro / Zona: Colombia / Serrano (final).
Teléfono: 91 344 09 84.
Horario: De 13:00 a 16:00 y de 20:30 a 24:00 h.
Cierra: Domingos noches.
Precio: 35 €.
Comentario: Marisa Sarriá, tras años de matrimonio con su marido Ansorena, crea una marca duplicada como taberna, para utilizar comercialmente el fondo de comercio construido por ambos durante más de 20 años. El marido, cerró su Asador Ansorena en Capitán Haya, pero su mujer se dedicó a lo que sabe y le gusta hacer, los guotes vascos. Cocina casera y sincera, vizcaína, con el buen punto que sabe dar Marisa. El comedor está lleno de habituales porque la calidad de su menú es imbatible. Barra con pintxos y comedor frente a ella. Las tapas funcionan mejor por las mañanas, que por las tardes-noches, que hay poca variedad. Bodega muy tradicional y comercial.

Especialidades: En la barra: gildas, tortilla de patata jugosa, croquetas de jamón, ensaladilla más que correcta y buena tortilla de bacalao entre otras raciones. En la carta: alcachofas fritas, pochas, judías de Tolosa, chipirones encebollados, buenos bacalaos, sobretodo al pil pil, Club Ranero y las delicadas cocochas de bacalao también al pil pil. Albóndigas muy considerables, como las carrilleras o el rabo de toro estofado. Buena casquería: pastel de manitas vizcaína, buena la lengua de ternera en salsa. Pantxineta de hojaldre de postre muy correcta.
Tarjetas:
Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No  Fumar: No Minusválido: No
Web: www.ansorenatabernavasca.es
E-Mail: No.

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