Comida rápida

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Bocadillo de Jamón y Champagne

Comida rápida Madrid.
Dirección:
Fernando VI, 21. Menéndez Pelayo, 15. Madrid.Bocadillo Jamón y Champagne. Los 5 Mejores
Metro / Zona: Alonso Martínez / Argensola. Ibiza / Doctor Castelo.
Teléfono: 91 029 94 69. No se reserva.
Horario: De martes a sábados de 13:00 a 16:30 h. y de 19: 30 a 24:00 h. Viernes y sábados hasta las 00:30 h. Menéndez Pelayo, domingos de 13:00 a 17:00 h.
Cierra: Domingos y lunes.
Precio: 15 €.
Comentario: Una interesante idea, la reivindicación del bocata, del genuino bocadillo español, frente a otras alternativas extranjeras, que han venido capitalizando los momentos de consumo de comida rápida en España. No nos equivocamos si aseveramos, que no hay mejor comida rápida en formato bocadillo, que un buen pan crujiente con tomate natural, chorreón de aceite y jamón ibérico de bellota. Si a esto le añades una copa de champagne, o de vino fino, Bocadillo Jamón y Champagne. Los 5 Mejoresel momento adquiere un nivel difícil de igualar. Comenzaron por un local de Fernando VI y en pocos meses abrieron otro, donde medio Madrid tapea “a diario”, El Retiro. Este local tiene una pequeña terraza callejera. Los locales son funcionales, sencillos y modernos. Buen ambiente. Ni que decir tiene que, al margen de champagne, las bebidas para completar los bocatas son las convencionales.

Especialidades: Por tanto, panes de diferentes tipos, rellenos de ingredientes de una calidad conseguida. Los bocatas que más destacan son los de jamón y el de mortadela trufada, que también es jugoso y equilibrado. Enrique: chapata y paleta ibérica. Paez: mollete andaluz, paleta ibérica, aceite, tomate. Txema: Bocadillo Jamón y Champagne. Los 5 Mejoresbocatin, paleta ibérica, pimiento verde asado, tomate y aceite. Chiquinho: chapata, mortadela trufada, parmesano, membrillo, rúcula. Lomito: mollete, lomo ibérico, tomate y aceite. También, tortilla de patata, y perrito español con butifarra de perol, tomate y mostaza. Para acompañar al pan o como alternativa: gazpacho, salmorejo, alguna ensalada y tablas de queso de final.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: Si
Web: www.bocadillodejamon.com
E-Mail:

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Crumb

Comida rápida Madrid.
Dirección: 
Conde Duque, 8. Madrid.
Metro / Zona:  Ventura Rodríguez / Princesa.
Teléfono: 91 548 41 29
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 20: 30 a 24:00 h.
Cierra: Domingos noche y lunes.
Precio: 15 €.
Comentario: Local sencillo, decoración patchwork: joven, contracultural, muebles vintage: armario de los 60´s, sillas de madera, plástico o hierro, pies derechos de madera. Estética ecofriendly de decoración austera y cálida. En resumen, un local hipster, alternativo, independiente, urbanita y alejado de la cultura dominante. El promotor del invento, un publicitario, Raúl Martín Guillén y su chica, Isabel. A los mandos de la cocina Itamar Taub, panadero a tiempo parcial (¿por qué no venderán el pan en el barrio?) y creador de los sándwiches. El pan es lo trascendente en un sándwich, el ingrediente más destacado. No es un pan de sándwich al uso, sino casero, de corteza crujiente y miga densa y sabrosa. Un pan de masa madre, fermentación larga y un sabor único lleno de matices. Cruje al cortarlo con el cuchillo, cruje al morderlo por su tostado y “cruje” al saborearlo porque es realmente bueno. Los hay de centeno integral, trigo integral, trigo y miel de caña, espelta… dependiendo del plato. Una manera rica y rápida de comer. Para beber cerveza, incluso artesana y algún vinillo por copas.

Especialidades: Sándwiches equilibrados, jugosos y con buena armonía y equilibrio de ingredientes. Los hay de varios tipos, pero destacan: de sardinas al sumak (marinadas en aceite y especias) con ensalada y tapenade. Pollo provenzal con guacamole, canónigos y alioli. Rosbif con rúcula, cherry, pepinillos y dijonesa. Y otro vegetal, de remolacha y apio asados, pesto y queso de cabra. Todos apetecibles. Cada sándwich viene con un complemento de acompañamiento y los 3 son recomendables: patatas revolconas con torreznos, muy correctas; mix de ensalada variada con un intenso aderezo y patata asada con boniatos, bien también. Hay otros sándwiches como el de carrilleras, queso de tetilla y judías verdes. Los postre comidos no fueron interesantes. También tienen bocadillos small size
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: Si
Web: www.crumb.es
E-Mail: 

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Diurno

Cocina rápida Madrid.
Dirección:
San Marcos, 37. Madrid.Diurno Cocina rápida. Los 5 Mejores
Metro / Zona: Chueca/ Plaza Vázquez de Mella.
Teléfono: 91 522 00 09 y 625 12 66 38.
Horario: Cocina abierta todo el día.
Precio: 20 €.
Comentario: Local moderno, multitarea, «cuarto de estar» + cafetería + restaurante self-service + take away. Desde hace 11 años, es punto de cita de jóvenes ejecutivos, o gente del barrio con el tiempo justo para comer. O todo lo contrario, que dado el buen ambiente, van a tomarse un café al «cuarto de estar», trabajar con el ordenador (wi-fi), mientras compran la comida o cena y oyen música. Brunch sábados y domingos acompañado con wraps, ensaladas, sándwiches, arroces, cookies.

Especialidades: Han cambiado el plan de comidas, se ha hecho más bar-restaurante y menos café. En la carta tienen un poco de todo. Han añadido platos de moda internacionales, que todos los establecimientos tienen hoy día: pasta italiana, ceviches, gyozas, quesadillas, carpaccios tartares. Ensaladas diversas: de queso de cabra, de burrata y tomate en texturas; un plato de 3 arroces, un par de platos de pasta.
En pescados: pulpo a la brasa con puré de patata; tartar y tataki de bonito; bacalao con setas y espárragos verdes, ceviche de salmón. En carnes: albóndigas de presa ibérica, costillas de cerdo, de vaca asada a baja temperatura; hamburguesa, lomo bajo fileteado. De postre, buenas tarta de queso, y de lima con merengue También de manzana asada y hojaldre.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: Si
Web: www.diurno.com
E-Mail: info@diurno.com

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Magasand

Comida rápida Madrid.
Dirección:
Travesía de San Mateo, 16 (Hortaleza 102), Columela, 4,  Madrid.
Metro / Zona: Tribunal / Hortaleza. Retiro / Plaza de la Independencia.
Teléfono: 91 319 68 25. 91 576 88 43.
Horario: De lunes a viernes, de: 9:30 a  22:00 h. Sábados de 12:00 a 17:00 h.
Cierra: Domingos.
Precio: 10 €.
Comentario: En una calle poco agraciada y nada comercial, una antigua cochera se reconvirtió en julio 2008, en un local con «industrial british look», moderno y trendy. Un self-service en toda regla: abajo un mostrador donde decides lo que vas a comer: sándwiches, crepes, bagels, wraps, ensaladas, tartas caseras, zumos… te lo preparan y te lo llevas arriba o a casa. Wifi y revistas de moda, diseño, arte, arquitectura… para leer mientras tanto. Uno de los mejores sándwiches de Madrid. El establecimiento de Columela es muy amplio, atractivo y con terraza.

Especialidades: Ellos se definen como alta cocina rápida. Lo más destacado: el sándwich «Nomanches de pollo», «el Pavito» (pavo, setas y parmesano), el «Rollo bikini», la ensalada Dolce & Amarga, el zumo de manzana pepino y fresa, el smoothie de asai (fruta brasileña) y la crep de trufata con jamón, queso y champiñones. El Rollito de wasabeef con pan tramezzino, rosbif y mayonesa de wasabi. En cualquier caso buenos y muchos ingredientes para hacer tu propio sándwich: rosbif, bressaola, pastrami, salmón, pechuga de pavo, quesos… diferentes tipos de panes, bagels, salsas caseras, etc. También cremas caseras, bollería, brownies, helados, tartas y zumos.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: No
Web: www.magasand.com
E-Mail: contacto@magasand.com

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San Wich

Dirección: Espíritu Santo, 3. Madrid.
Metro / Zona: Tribunal / Fuencarral.
Teléfono: 91 531 45 14.
Horario: De 9:00 a 12:00, de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:00 h. Fines de semana hasta la 1:00 h.
Cierra: Domingos tardes y lunes noches.
Precio: 10 €.
Comentario: Sencilla taberna de humilde decoración, corta barra y altos taburetes, con una diminuta cocina en la que la plancha está caliente todas las horas del día y de la noche. Y si la noche es de «finde», el lleno es total. Su lema es: «Porque un buen sandwich es justo y necesario» no oculta que hay un publicitario detrás, Ricardo Sáez. No sabemos si el concepto es social, religioso o gastronómico… pero ha calado en su clientela, que es tan variada como la vida misma y se los toma incluso con cerveza o vino chilenos aceptables. Y con un pisco sour chileno, ¡claro!

Especialidades: Dónde está el éxito de estos sándwiches chilenos. En la calidad e ingredientes que lo combinan (por ejemplo, aguacate), que hacen de él un sándwich diferente. De entrada, parece una hamburguesa por la forma redondeada del rico pan. Hay 15 sándwiches (Churrasco italiano, Chacarrero, Ave Palta, osobuco al chocolate), 8 hamburguesas (Austral, Voladora, Como cabra, de Presa ibérica) y perritos calientes (Especial e Italiano… y los nuevos Chemílico, Chileno y Diplomático). Las empanadas chilenas no son lo mejor.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: No
Web:
E-Mail: elbuensandwich@gmail.com

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