B. relación calidad precio

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Atlantik Corner

Dirección: Pedro Muguruza, 5. Madrid.
Metro / Zona: Plaza Castilla. Padre Damián.
Teléfono: 91 071 72 45.
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 20:00 a 24:00 h.
Cierra: Lunes.
Precio: 40 €.
Comentario: Restaurantes con mejor relación calidad precio Madrid.
Ha cambiado de emplazamiento. Todos estos años ha sido una de las interesantes tabernas del Barrio de las Letras. Pero se ha ido a la otra punta de Madrid, a Chamartín, al local que ocupó La Bomba Bistró.
Ha dejado de ser taberna para convertirse en restaurante formal, con una sala atractiva, luminosa, acogedora, cálida y sencilla. Con una gran terraza fija y acristalada, bajo grandes árboles y en una calle sin tráfico. Adecuada para comer todo el año, porque tiene setas calefactoras.
Los restaurantes deben de tener un concepto de negocio que defina su cocina. Y los clientes por tanto, deberíamos saber antes de ir, cómo es la cocina, qué se come en ese restaurante. Se nota que detrás de este proyecto hay una persona de marketing, también fue bailarín del Balet de Portugal.
El propio nombre del restaurante es un concepto claro. Cocina portuguesa, gallega y de las excolonias del Atlántico de nuestros queridos vecinos (Brasil, Angola, Sri Lanka).

Especialidades: Asesorado por el gallego Carlos Núñez, la cocina portuguesa domina un mayor número de platos de la carta, pero también Galicia y Brasil se fusionan en el menú con una mirada atlántica.
Es un restaurante para divertirse compartiendo su buen producto bien tratado. Singulares y ricos los peixinhos da horta, alubias verdes rebozadas y fritas. Destacados los buñuelos de bacalao, bien fritos y crujientes. Más que correctas las croquetas de centollo y las de zorza.
Buena la ensaladilla, con pulpo y encurtidos incluidos. Estupendo queso majorero a la plancha con olivada negra y confitura de tomate. Las anchoas asadas sobre escalivada; la moqueca de marisco. El bacalhau a bras debería entrar en el pedido y por supuesto los dados de corvina y langostinos. Y lo mejor, sin duda, el delicioso carabinero al carbón con cuscús y curry rojo.
En carnes está bueno el picantón adobado vino. La carrillada melosa y en cuchara, callos de bacalhau con garbanzos y oreja, suculento. También vieiras o pulpo a la brasa; y carabinero con couscous. De postre, torrija, mousse de chocolate y la crème brûlé al moscatel y naranja.
Correcta bodega con vinos interesantes gallegos y magníficos portugueses, algunos de ellos poco vistos por esta parte de la península (oportos y madeiras).
Restaurantes con mejor relación calidad precio Madrid.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: Si
Web:
www.atlantikcorner.com

E-Mail: info@atlantikcorner.com

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Casa Marco

Dirección: Gaztambide, 8. Madrid.
Metro / Zona: Argüelles / Alberto Aguilera.
Teléfono: 915 43 20 69.
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos noche, Semana Santa y agosto. Domingos noche y lunes (pizzería.)
Precio: 40 €.
Comentario: Restaurantes con buena RCP Madrid.Casa Marco. Los 5 Mejores
Así se llama este italiano abrucés: Marco di Tulio. Espléndida casa de comidas italiana, posiblemente una de las mejores de Madrid. Lo tiene todo: calidad de producto, muy buen punto, raciones abundantes y buena relación calidad precio.
Buena bodega italiana. Servicio correcto, aunque a veces, cuando está lleno, a lo mejor no son muy simpáticos. Tienen una tienda gourmet que admite pedidos por teléfono. La lista de productos se puede ver en su página web. El restaurante no tiene pizzas. En el pasado tuvo una pizzería tradicional con espectacular horno, pero cerró.

Especialidades: Cocina italiana auténtica, en un local que aunque reformado, sigue siendo algo incómodo, quizás por la proximidad de las mesas. Pero no importa, su cocina lo compensa y los vecinos y habituales de la casa lo llenan a diario.
Buenas pastas y magníficos rissottos, como el de boletus y trufa negra. Strudel de verduras y ricotta, muy rico. Muy interesante el fagotino de scamorza affumicata e speck del Tirolo (jamón ahumado del Tirol con queso ahumado y Casa Marco. Los 5 Mejoresenvuelto en un fagotino).
Lasagna de berenjenas a la siciliana, tagliattelle con fungi porcini, sensacionales. Ricos los spaghetti con huevas de mujol. Gnocchetti sardi con tartufo y pecorino (con trufa y queso, magníficos) y los sensacionales tortelli di burrata, o los tagliolini con trufa negra (en temporada). En fin Los pappardelle con boletus y trufa negra. Carpaccio di manzo (cebón) muy recomendable.
Tiramisú, tortino de chocolate, cassata siciliana.
Restaurantes con buena RCP Madrid.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.casamarco.net
E-Mail: No

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Gala

Dirección: Espronceda, 14. Madrid.
Metro / Zona: Alonso Cano / Ponzano.
Teléfono: 91 442 22 44.
Horario: De 13:30 a 15:30 de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: Noches de domingos y lunes, y del el 10 al 20  de agosto.
Precio: 50 €. Menú degustación de temporada: 35 €, con maridaje 70 €.
Comentario: Restaurantes buena relación calidad precio Madrid.gala. los 5 mejores
Comedor urbanita, no muy grande, con look de diseño, mediterráneo y y ambiente cálido e intimista  Cocina de mercado con platos clásicos y otros con toques de adaptación a nuestros días. Cocina elegante, con sabor y detalles de calidad. Se vuelve, porque son muy profesionales y buscan siempre agradar. Una buena prueba es que siguen manteniendo sus estándares de calidad con el paso del tiempo, que no es poco ya que inauguraron el establecimiento en 1989. Menús degustación a precios muy razonables, como su bodega. Dispone de un reservado.

Especialidades: Sus platos cumplen con puntualidad con las fases que el mercado tiene. En sus temporadas no faltan caza y setas. No obstante, también tienen una serie de platos fijos e imprescindibles como: el foie gras de la casa con pan de especies, el timbal de escalibada con sardinas ahumadas, las croquetas de cigalas.
Además, salmorejo ligero, queso de cabra y sorbete de manzana. Pulpo a la brasa con espuma de patata, un agradable falso risotto de boletus; merluza en salsa verde o cocochas en la misma salsa, atún rojo con ajo blanco; buen tartar de atún rojo, dados de rape rebozados.
Sobresaliente milhojas de rabo de buey, tataki de presa ibérica con salsa teriyaki y ñoquis. Y uno de los buenos tartares de solomillo de la ciudad, cortado a cuchillo y con patatas chips.
Tarta fina de manzana con helado; texturas de chocolate.
Restaurantes buena relación calidad precio Madrid.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: No
Web: www.restaurantegala.com
E-Mail: serafingala@restaurantegala.es

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La Maruca

Dirección: Velázquez, 54. Castellana, 212. Madrid.
Metro / Zona: Velázquez / Ayala. Plaza Castilla / Félix Boix.
Teléfono: 91 781 49 69. 91 345 26 65.
Horario: Cocina, de 13:30 a 15:30 y de 21:00 a 24:00 h. Barra abierta todo el día.
Cierra: No.
Precio: 35 €.
Comentario: Restaurantes mejor RCP Madrid.
Paco Quirós abrió a finales 2011 y en Conde de Peñalver, una sucursal de su reconocido Cañadío de Santander. Su cocina cántabra contemporánea, de producto, recetario tradicional y sabor, tuvo un éxito fulgurante. Se convirtió en un lugar para tapear, comer y cenar.
Acertó al no salir del Barrio de Salamanca. En este nuevo proyecto de Castellana, sus clientes habituales le han llenado el nuevo restaurante desde el primer día. Como consecuencia del coronavirus, retrasó la apertura de esta nueva sucursal a octubre de 2020. Como sucedió con la anterior, desde el primer día está llena, a pesar de que muchos otros restaurantes están vacíos. Esto dice mucho de la fuerza de la marca y su cocina. Gran local de Velázquez con dos alturas, donde antes estuvo Ansorena, decorado como la moda manda. Todos tienen el mismo concepto y estilo. Informal, casual, divertido, muebles funcionales: plástico, madera, metales. Suelo de madera en tonos claros, tirando a ambiente eco y unos sofás corridos al fondo.
Barra larga, mesas altas frente a ella, comedor informal frente a la barra y otro más serio abajo. Bueno, y una agradable y recogida terraza bajando las escaleras del acceso al restaurante, para los que necesitan el pitillo en sus vidas. Cocina a la vista al fondo. Precios contenidos.
En Castellana local grande, que da 300 servicios a diario. Sencillo, moderno, «natural, madera y yerro, con una terraza interior excelente, buen ambiente que apetece estar y muy grato servicio. La barra a la entrada es pequeña, pero tiene frente a ella una mesa comunal grande y unas mesas pequeñas para almuerzos o aperitivos rápidos. En la calle algunas mesas en la acera para quien se sienta más seguro y sin mascarilla en ellas.

Especialidades: Si va a tomar un aperitivo, tendrá que pedir un pincho de trotilla. Los de los restaurantes de este Grupo, son de los que no se olvidan y se vuelve. Con mucha cebolla muy pochada y cuajado muy jugoso.
En la carta y en el plato, la misma cocina de la casa madre. Agradable y fresca la ensalada de tomate y bonito. Cremosa la ensaladilla rusa con bonito, huevo y piparras, que se deja comer. Deliciosas las anchoas con mantequilla e La Maruca Castellana. Los 5 Mejoresimprescindibles las rabas (calamares) fritas. Sutiles y delicados los buñuelos de brandada de bacalao, como los pimientos rojos. Correctas las croquetas de carne de cocido.
Si le gustan las sopas, no se pierda esta de pescado, su intensidad y matices son únicos: merluza, calamar, mejillones, almejas, pan frito, un fumet sabroso… ni el cocido lebaniego en un solo vuelco. Estupendo el pulpo con puré de patata de matanza; una manera original de jugar con la memoria de sabores.
Los tacos de bonito con piperrada, correctos, bien de punto. La merluza a la plancha o rebozada, otro clásico de la casa, como las albóndigas de ternera también son jugosas y delicadas.
De postre la leche frita rica, pero el flan de queso, espectacular. También tarta de limón y claro… pida la tarta de queso, es una de las mejores de Madrid. Buena carta de vinos. Y en la barra buenas raciones.
Restaurantes mejor RCP Madrid
Tarjetas: Si Aparcacoches: Solo noches Aparcamiento: No Fumadores: Si (Terraza) Minusválido: No
Web: www.restaurantelamaruca.com
E-Mail: restaurante@restaurantelamaruca.com

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La Raquetista

Dirección: Doctor Castelo, 19. Madrid.
Metro / Zona: Ibiza / Lope de Rueda.
Teléfono: 91 831 18 42.
Horario: De 12:00 a 16:00 h. y de 17:00 a 23:45 h.
Cierra: Domingos noche y lunes.
Precio: 35 €.
Comentario: Restaurantes buena relación calidad precio Madrid.Ostras con uva de mar Los 5 Mejores
Cocina sencilla y honesta. Y parecería que es la personalidad del cocinero, uno de los hermanos Aparicio, Javier trasladada al fogón. Bueno, tal vez de los dos, Paco es el otro. Pero las cosas sencillas también tienen capacidad de seducción si están ricas. Son los dueños de Cachivache que han decidido dar otro paso más y crear una taberna contemporánea donde estuvo el del alicantino César Anca. También son dueños de Cachivache.
El nombre es un homenaje a su abuela que parece fue buena jugadora de frontón tenis. Un comedor íntimo y cálido de solo 5 mesas ¡con manteles y todo! Hoy un detalle casi extravagante.
Una barra a la entrada en planta calle, con bastante tirón, con raciones y platos recomendables.

Especialidades: Tras un par de visitas, este es el resumen. Producto de temporada y calidad bien cocinado. Agradables las ostras valencianas con el toque singular de las uvas de mar. Los sencillos torreznos a baja Buñuelos bacalao. Los 5 Mejorestemperatura una delicia de texturas. Bravas, pulpo asado con creativas revolconas de sobrasada. Livianos, sutiles y bien fritos buñuelos de bacalao con vizcaína, quizás algo faltos de sabor a la proteína.
Buen punto el del sabroso salmón noruego a media cocción, con crema de coliflor. Otro de los fijos en el pedido debería ser el rico taco de parpatana con cebolla roja, chile chipotle y mango.
Platos de la memoria de madres y abuelas que enriquecen con otros matices o ingredientes que añaden valores, como los garbanzos con butifarra negra, foie y chantarellas. El bonito escabechado al momento está muy bien. Callos, patas y morros a la madrileña bastante buenos. Los canelones de pularda, de seco relleno y no solo por la carne; pero extraordinario el ciervo en salsa de arándanos y no menos extraordinaria la cigala con oreja y morro.
De postre tarta de idiazábal y torrija de sobado con helado; o un sorbete de caipiriña reconfortante. Buenos vinos, no muy abundantes, aunque lo que abunda son los magnums tintos. Correcto listado por copas.
Restaurantes buena relación calidad precio Madrid.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: www.laraquetista.com
E-Mail: No

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Latasia

Dirección: Paseo de la Castellana, 115. Madrid.
Metro / Zona: Cuzco / San Germán (General Yagüe).
Teléfono: 91 555 93 33.
Horario: De 13:30 a 15:30 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos.
Precio: 50 €.
Comentario: Restaurantes mejor relación calidad precio MadridLatasia Los 5 Mejores
Los hermanos Hernández, Roberto y Sergio, hicieron como como el título de la película, Yo a Boston y tú a California. Y se fueron cada uno a un país distinto a aprender una cocina diferente para completar su formación en cocina fusión global.
Dejando familia de por medio, uno se fue a Perú (Lima) y el otro a Malasia (Singapur). El primero estuvo en Urkiola Mendi entre otros, incluso con su hermano, y  Sergio también estuvo con Roncero y Rafael Osterling en Lima. Cuando vinieron crearon La Chusqueri con A. Jiménez con similares experiencias. Y allí estaban cuando llegó otro amigo, socio inversor, para crear con ellos este restaurante más elegante que su primer proyecto. Sala, confortable y luminosa, no muy grande… un banco corrido con cojines, mesas altas y bajas con buen espacio entre ellas.
Suelo «hidráulico» retro, dominio de marrones y un buen ambiente propicio incluso para cenas cálidas. Cocina a la vista y en comedor uno de los hermanos haciendo de director de sala en el momento del pase. Trato amable y cercano, lo cuentan y lo venden bien.
Carta de vinos correcta. Y como sucede en estos casos, el blanco y la cerveza en un buen aliado de estas cocinas.

Especialidades: En lo gastronómico, cocina global, de fusión Latinoamericana/Asia. Fusión España, Perú y Sudeste Asiático. Correcta armonía en la mezcla de sabores y aromáticas, con equilibrio en frescura y texturas.Ensaladilla Latasia Los 5 Mejores
Platos adecuados para compartir. Cebiche limeño de ají amarillo. El tiradito de zamburiñas es apetitoso por su buen aderezo; como el multisabor del bao de anticucho de pollo, dos entrantes agradables. La gyoza de morcilla de burgos, de sabor demasiado monocorde, quizás le falte algún ingrediente complementario.
Ahora entramos con los platos fijos en el pedido: la ensaladilla, rica por cremosidad y singularidad de sus complementos: chicharro marinado, huevas de pez volador y camaroncitos fritos. La oreja de cochinillo confitada y entera, de sabor agridulce y picante suave, es sobresaliente. El chili crab, crujiente y con una salsa picante que untas el pan que pidas y el picante que decidas (se acompaña de pan Man Tao).
Las mollejas en 3 cocciones, confitadas y acabadas al wok. También, panceta glaseada con salsa bourbon agripicante, hecha a baja temperatura y crujiente acabado. Chuletona de vaca con 60 días de maduración.
De postre, el pie de limón y mango, torrija caramelizada y la tarta de zanahoria de la casa. Mejor el primero.
Restaurantes mejor relación calidad precio Madrid
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: Si
Web: www.latasia.es
E-Mail:

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