Buena relación calidad precio

RESTAURANTES » Precio » Buena relación calidad precio »

Atlantik Corner

Buena relación calidad precio.
Dirección: 
Ventura de la Vega, 11. Madrid.
Metro / Zona: Sevilla / Carrera de San Jerónimo.
Teléfono: 91 071 72 45.
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 20:00 a 24:00 h.
Cierra: Lunes.
Precio: 40 €.
Comentario: Los restaurantes deben de tener un concepto de negocio que defina su cocina. Y los clientes por tanto, deberíamos saber antes de ir, qué se come en ese restaurante. Se nota que detrás de este proyecto hay una persona de marketing, también fue bailarín del Balet de Portugal. El propio nombre del restaurante es un concepto claro. Cocina portuguesa, gallega y de las excolonias del Atlántico de nuestros queridos vecinos (Brasil, Angola, Sri Lanka). Luminoso, acogedor, cálido, sencillo. Con blanco nuclear en paredes, incluido el ladrillo pintado y mármol en mesas. Maderas naturales y sensación de limpieza. A la entrada, barra donde picotear “la Atlantik Corner Los 5 Mejoresmisma carta” y una mesas bajas frente a ella. En el interior un par de comedores más formales, con alguna referencia al océano y su lenguaje. Aromáticas adornando. En la barra puede picotear y comerse “toda la carta”, los platos que tienen son muy adecuados para ser compartidos. También hay medias raciones.

Especialidades: Asesorado por el gallego Carlos Núñez, la cocina portuguesa domina un mayor número de platos de la carta, pero también Galicia y Brasil se fusionan en el menú con una mirada atlántica. Es un restaurante para divertirse compartiendo su buen producto bien tratado. Singulares y ricos los peixinhos da horta, alubias verdes rebozadas y fritas. Destacados los buñuelos de bacalao, bien fritos y crujientes. Más que correctas las croquetas de zorza. Buena la ensaladilla, con pulpo y encurtidos incluidos. Estupendo queso majorero a la plancha con olivada negra y confitura de tomate. Las anchoas asadas sobre escalivada; la moqueca de marisco. El bacalhau a bras debería entrar en el pedido y por supuesto los dados de corvina y langostinos. Y lo mejor, sin duda, el delicioso carabinero al carbón con cuscús Atlantik Corner Los 5 Mejoresy curry rojo. En carnes está bueno el picantón adobado vino. Y en cuchara, callos de bacalhau con garbanzos y oreja, suculento. También vieiras o pulpo a la brasa; y carabinero con couscous. De postre, torrija y la crème brûlé al moscatel y naranja. Correcta bodega con vinos interesantes gallegos y magníficos portugueses, algunos de ellos poco vistos por esta parte de la península (oportos y madeiras).
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: Si
Web: www.atlantikcorner.com
E-Mail: info@atlantikcorner.com

arriba

RESTAURANTES » Precio » Buena relación calidad precio »

Bistronómika

Dirección: Santa María, 39. Madrid.Bistronómika
Metro / Zona: Antón Martín / Paseo del Prado.
Teléfono: 91 1 38 62 98.
Horario: De martes a sábados, de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:00 h. Domingos, de 13:00 a 17:00 h.
Cierra: Domingos noche y lunes.
Precio: 40 €. De lunes a viernes, Menú 5 bocados: 30 €.
Comentario: Carlos del Portillo es un experimentado cocinero y en el momento adecuado para dar el salto a un proyecto personal. Máxime con la compañía de dos colegas profesionales, compañeros de fatigas comunes: Carlos (cocina) y Silvia (sala). Del Portillo tiene una larga experiencia: Chicote, Paco Roncero, Hotel Ritz, Cenador de Salvador, Príncipe y Serrano. Le conocimos en su Caballa Bistronómikaúltimo trabajo, restaurante Serrano (¿126?). Un restaurante con buena cocina y escasa personalidad, imprescindible para un proyecto gran tamaño (cerró). Ubicado en el Barrio de Las Letras y con una inversión propia de un primer proyecto personal. Por tanto, local no muy grande, cocina diminuta junto a la barra, sala pequeñita pero cálida y agradable. Y un gran deseo de agradar por parte de todos, lo que hace que la estancia y la comida sean muy agradables

Especialidades: En lo gastronómico, cocina tradicional contemporánea. Platos bien ejecutados, en los que Carlos demuestra su instinto cocinero, buen punto y más afición por los pescados y los estofados (en sus propias palabras). De hecho, le gusta trabajar con pescados de descarte o menos habituales en los mercados madrileños:Merluza de Celeiro. Bistronómica. Los 5 Mejores xarda, rubio, pinto, cherne… siempre frescos y buenos pescados, y los cocina muy bien, a la brasa en muchos casos. Brillante la gilda Bistronómica, de bonito o atún “en crudo”, en sustitución de las anchoas. Un canapé sencillo pero de singular y armónica unión: tomate + boletus + higos laminados en crudo. Buena ensaladilla con centollo y buenas las verdinas con vogabante. Muy buen punto del borriquete o burro (parapristipoma mediterraneum) en su jugo con rica y arenosa patata. Rica la costilla de ternera rubia gallega guisada al curry con puré de garbanzos. Y de los postres, el arroz con leche nada cremoso ni untuoso, por insuficiente evaporación de leche; y el melocotón asado con helado aceptable. Tabla de quesos bien afinados. También hemos leído por ahí que borda el pichón asado en su jugo, habrá que volver a probarlo junto con otros platos que nos quedaron de la carta. Bodega justa y necesaria, con buen listado de vinos interesantes. Precios en línea, aunque los mediodías de lunes a viernes propone un menú de 5 bocados por 30 € con buena relación calidad precio.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: No
Web: www.bistronomica.es
E-Mail:

 

arriba

RESTAURANTES » Precio » Buena relación calidad precio »

Casa Marco

Restaurantes buena relación calidad precio Madrid.
Dirección:
Gaztambide, 8. Madrid.Casa Marco (640x339)
Metro / Zona: Argüelles / Alberto Aguilera.
Teléfono: 915 43 20 69.
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos noche, Semana Santa y agosto. Domingos noche y lunes (pizzería.)
Precio: 40 €.
Comentario: Así se llama este italiano abrucés: Marco di Tulio. Espléndida casa de comidas italiana, posiblemente una de las mejores de Madrid. Lo tiene todo: calidad de producto, muy buen punto, raciones abundantes y buena relación calidad precio. Buena bodega italiana. Servicio correcto, aunque a veces, cuando está lleno, a lo mejor no son muy simpáticos. Tienen una tienda gourmet que admite pedidos por teléfono. La pizzería es tradicional con espectacular horno del que salen ricas pizzas clásicas, de las buenas que se elaboran en Madrid (la foccacia también realmente buena). Además, platos tradicionales de Marco como el strudel de verduras, sus buenas pastas y los sobresalientes saltimboca romana. De postre semifreddo de higos.

Tarta de manzana Casa Marco (640x360)Especialidades: Cocina italiana auténtica, en un local que aunque reformado, sigue siendo algo incómodo, quizás por la proximidad de las mesas. Pero no importa, su cocina lo compensa y los vecinos y habituales de la casa lo llenan a diario. Buenas pastas y magníficos rissottos, como el de boletus y trufa negra. Strudel de verduras y ricotta, muy rico. Lasagna de berenjenas a la siciliana, tagliattelle con fungi porcini, sensacionales. Los spaghetti con huevas de mujol. Gnocchetti sardi con tartufo y pecorino (con trufa y queso, magníficos) y los sensacionales tortelli di burrata, o los tagliolini con trufa negra (en temporada). Los pappardelle con boletus y trufa negra. Carpaccio di manzo (cebón) muy recomendable. Tiramisú. Tartalletta de manzana.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.casamarco.net
E-Mail: No

arriba

RESTAURANTES » Precio » Buena relación calidad precio »

Gala

Dirección: Espronceda, 14. Madrid.gala. los 5 mejores
Metro / Zona: Alonso Cano / Ponzano.
Teléfono: 91 442 22 44.
Horario: De 13:30 a 15:30 de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: Noches de domingos y lunes, y del el 10 al 20  de agosto.
Precio: 50 €. Menú degustación de temporada: 35 €, con maridaje 70 €.
Comentario: Comedor urbanita, no muy grande, con look de diseño, mediterráneo y y ambiente cálido e intimista  Cocina de mercado con platos clásicos y otros con toques de adaptación a nuestros días. Cocina elegante, con sabor y detalles de calidad. Se vuelve, porque son muy profesionales y buscan siempre agradar. Una buena prueba es que siguen manteniendo sus estándares de calidad con el paso del tiempo, que no es poco ya que inauguraron el establecimiento en 1989. Menús degustación a precios muy razonables, como su bodega. Dispone de un reservado.

gala. los 5 mejoresEspecialidades: Sus platos cumplen con puntualidad con las fases que el mercado tiene. En sus temporadas no faltan caza y setas. No obstante, también tienen una serie de platos fijos e imprescindibles como: el foie gras de la casa con pan de especies, el timbal de escalibada con sardinas ahumadas, las croquetas de cigalas. Además, salmorejo ligero, queso de cabra y sorbete de manzana. Pulpo a la brasa con espuma de patata, un agradable falso risotto de boletus; merluza en salsa verde o cocochas en la misma salsa, atún rojo con ajo blanco; buen tartar de atún rojo, dados de rape rebozados. Sobresaliente milhojas de rabo de buey, tataki de presa ibérica con salsa teriyaki y ñoquis. Y uno de los buenos tartares de solomillo de la ciudad, cortado a cuchillo y con patatas chips. Tarta fina de manzana con helado; texturas de chocolate.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: No
Web: www.restaurantegala.com
E-Mail: serafingala@restaurantegala.es

arriba

RESTAURANTES » Precio » Buena relación calidad precio »

La Raquetista

Dirección: Doctor Castelo, 19. Madrid.Ostras con uva de mar Los 5 Mejores
Metro / Zona: Ibiza / Lope de Rueda.
Teléfono: 91 831 18 42.
Horario: De 12:00 a 16:00 h. y de 17:00 a 23:45 h.
Cierra: Domingos noche y lunes.
Precio: 35 €.
Comentario: Cocina sencilla y honesta. Y parecería que es la personalidad del cocinero, uno de los hermanos Aparicio, Javier trasladada al fogón. Bueno, tal vez de los dos, Paco es el otro. Pero las cosas sencillas también tienen capacidad de seducción si están ricas. Son los dueños de Cachivache que han decidido dar otro paso más y crear una taberna contemporánea donde estuvo el del alicantino César Anca. También son dueños de Cachivache. El nombre es un homenaje a su abuela que parece fue buena jugadora de frontón tenis. Un comedor íntimo y cálido de solo 5 mesas ¡con manteles y todo! Hoy un detalle casi extravagante. Y una barra a la entrada en planta calle, con bastante tirón, con raciones y platos recomendables.

Especialidades: Tras un par de visitas, este es el resumen. Producto de temporada y calidad bien cocinado. Agradables las ostras valencianas con el toque singular de las uvas de mar. Los sencillos torreznos a baja Buñuelos bacalao. Los 5 Mejorestemperatura una delicia de texturas. Bravas, pulpo asado con creativas revolconas de sobrasada. Livianos, sutiles y bien fritos buñuelos de bacalao con vizcaína, quizás algo faltos de sabor a la proteína. Buen punto el del sabroso salmón noruego a media cocción, con crema de coliflor. Otro de los fijos en el pedido debería ser el rico taco de parpatana con cebolla roja, chile chipotle y mango. Platos de la memoria de madres y abuelas que enriquecen con otros matices o ingredientes que añaden valores, como los garbanzos con butifarra negra, foie y chantarellas. El bonito escabechado al momento está muy bien. Callos, patas y morros a la madrileña bastante buenos. Los canelones de pularda, de seco relleno y no solo por la carne; pero extraordinario el ciervo en salsa de arándanos. Y de postre tarta de idiazábal y torrija de sobado con helado; o un sorbete de caipiriña reconfortante. Buenos vinos, no muy abubdantes, aunque lo que abunda son los magnums tintos. Correcto listado por copas.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: www.laraquetista.com
E-Mail: No

arriba

RESTAURANTES » Precio » Buena relación calidad precio »

Latasia

Nuevos restaurantes Madrid 2016. Latasia
Dirección: 
Paseo de la Castellana, 115. Madrid.Latasia Los 5 Mejores
Metro / Zona: Cuzco / General Yagüe.
Teléfono: 91 555 93 33.
Horario: De 13:30 a 15:30 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos.
Precio: 50 €.
Comentario: Los hermanos Hernández, Roberto y Sergio, hicieron como como el título de la película, Yo a Boston y tú a California. Y se fueron cada uno a un país distinto a aprender una cocina diferente para completar su formación en cocina fusión global. Dejando familia de por medio, uno se fue a Perú (Lima) y el otro a Malasia (Singapur). El primero estuvo en Urkiola Mendi entre otros, incluso con su hermano, y  Sergio también estuvo con Roncero y Rafael Osterling en Lima. Cuando vinieron crearon La Chusqueri con A. Jiménez con similares experiencias. Y allí estaban cuando llegó otro amigo, socio inversor, para crear con ellos este restaurante más elegante que su primer proyecto. Sala, confortable y luminosa, no muy grande… un banco corrido con cojines, mesas altas y bajas con buen espacio entre ellas. Suelo “hidráulico” retro, dominio de marrones y un buen ambiente propicio incluso para cenas cálidas. Cocina a la vista y en comedor uno de los hermanos haciendo de director de sala en el momento del pase. Trato amable y cercano, lo cuentan y lo Ensaladilla Latasia Los 5 Mejoresvenden bien. Carta de vinos correcta. Y como sucede en estos casos, el blanco y la cerveza en un buen aliado de estas cocinas.

Especialidades: En lo gastronómico, cocina global, de fusión Latinoamericana/Asia. Fusión España, Perú y Sudeste Asiático. Correcta armonía en la mezcla de sabores y aromáticas, con equilibrio en frescura y texturas. Platos adecuados para compartir. Cebiche limeño de ají amarillo. El tiradito de zamburiñas es apetitoso por su buen aderezo; como el multisabor del bao de anticucho de pollo, dos entrantes agradables. La gyoza de morcilla de burgos, de sabor demasiado monocorde, quizás le falte algún ingrediente complementario. Bao anticucho Los 5 MejoresAhora entramos con los platos fijos en el pedido: la ensaladilla, rica por cremosidad y singularidad de sus complementos: chicharro marinado, huevas de pez volador y camaroncitos fritos. La oreja de cochinillo confitada y entera, de sabor agridulce y picante suave, es sobresaliente. El chili crab, crujiente y con una salsa picante que untas el pan que pidas y el picante que decidas (se acompaña de pan Man Tao). Las mollejas en 3 cocciones, confitadas y acabadas al wok. También, panceta glaseada con salsa bourbon agripicante, hecha a baja temperatura y crujiente acabado. Chuletona de vaca con 60 días de maduración. De postre, el pie de limón y mango, torrija caramelizada y la tarta de zanahoria de la casa. Mejor el primero.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: Si
Web: www.latasia.es
E-Mail:

arriba