Dirección: Velázquez, 39. Madrid.
Metro / Zona: Velázquez / Goya.
Teléfono: No. Reservas a través de la web y en la cola del restaurante.
Horario: De lunes a viernes de 13:00 a 16:15 y de 19:45 a 23:30 h.
Cierra: No.
Precio: 55 €.
Comentario: Lo más cuqui. Para una comida solo de amigas.
Transgresor, colorista y kitsch en lo decorativo y con personalidad y ambiente desbordantes. Se come bastante bien y se paga mejor.
El Grupo Big Mamma, ha dado en el clavo en Madrid. Pero lo viene haciendo desde que abrieron: París, Lille, Lyon, Londres. Ya son 13 locales en pocos años. Todos diferentes. Dado el éxito, no tardarán en inaugurar otro en Madrid.
Éste lo abrieron en verano de 2020, en el Barrio de Salamanca, donde estuvo Loft 39: 900 m, terraza de 235 m y a pesar de la Covid, 300 sillas, más de 600 servicios diarios atendidos por 100 italianos muy jóvenes que transmiten alegría de vivir.
Italiano, contemporáneo, joven, divertido, rupturista y transgresor en lo decorativo. Nunca nadie se ha echado a los ojos un restaurante así: un palazzo “loco”, cálido, kitsch con lámparas de cristal, terciopelos y mil rincones diferentes. Una sala totalmente amarilla con la cocina al fondo, otra salmón con capitonés, otra roja. En la terraza no cabe más vegetación ni bombillas, ni telas de colores llamativos. Bajo sus pérgolas la noche es romántica. En fin, todo ello inspira diversión y buen rollo.
La barra quizás es lo más divertido, con un DJ, 30000 vinilos en las paredes y altavoces por todos los lados. Preparan cócteles que por su nombre y elaboración divierten. El cóctel Front Row, de los más servidos, marca el vacile de la casa, viene dentro de una matrioska. El Big Mamma con vodka, ginger ale y lima también está bien.

Especialidades: Carta de trattoria populare, larga, con producto auténtico y precios amables. Los antipasti son atractivos, por los buenos productos italianos en juego. Singular pero correcto vitello tonnatto con atún, mayonesa, alcaparras y anchoas. La dolce burrata es muy agradable, con higos confitados y frescos. “No puerro más”: puerro asado al horno Josper con queso straciattella y salsa de alcaparras, es recomendable. Las “CroqueStar” de jamón y trufa rallada, no están mal.
La pizzas son napolitanas, con su grueso reborde: la Margherita tradicional muy buena y auténtica, y la suflle truffle, con ricota, tarufata, setas y trufa fresca, sabrosa y diferente.
De las pastas, que elaboran a diario en la casa, la gran carbonara es otro de los platos de éxito: con guancialle, yema de huevo y pasado por una rueda de queso pecorino Borgo Antico para su mantecatura. El espectáculo de su finalización en la mesa encanta, pero el exceso de queso tapa la yema de huevo y su sabor.
Hay que dejar un hueco para los postres. La tarta Te queso mucho, es cremosa y la de limón con su merengón inmenso, golosona. Si le gustan los helados, el de pistacho de la casa, es de los buenos.
Para una comida solo de amigas.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: Si
Web: www.bigmammagroup.com
E-Mail: love@bigmmama.es

Dirección: Conde de Aranda, 6. José Ortega y Gasset, 29. Las Rozas Village. Madrid.
Metro / Zona: Retiro / Serrano. Núñez de Balboa / Velázquez. N-6 / Las Rozas.
Teléfono: 91 063 52 44. 91 388 89 77. 91 840 47 86.
Horario: C. A.  de 13:00 a 20:30 h. JOG: de 9:00 a 23:00 h. L.R.V. de 10:00 a 22:00 h.
Cierra: C. A. domingos.
Precio: Varios.
Comentario: Restaurantes para cenar con amigas Madrid.
Tras crear un catering y abrir una tienda-salón de té en la calle conde de Aranda, poco a poco se fue ido consolidando y ganando adeptos entre los vecinos y profesionales de oficinas del barrio de Salamanca.
Un negocio 3 en 1 y ha tenido éxito, precisamente por la personalidad derivada de ser: restaurante – salón de té – tienda con menaje y productos gastronómicos.
En el 2019 / 2020 ha explotado comercialmente, al incorporar un local emblemático de Ortega y Gasset y la cafetería de Las Rozas Village. En ambos locales las estanterías y mesas se funden en un mismo ambiente, creando una singular personalidad diferenciada, refinada, con clase y buen ambiente propio del barrio que habita.
Quizás en los comienzos dominó más el público femenino, que acudía a tomar un té o tentempié agradable y sencillo con sus amigas del barrio. Hoy también son más cafetería – restaurante, con un consumidor más mezclado.

Especialidades: Carta sencilla y corta para una comida improvisada y sencilla con buenos productos: su tradicional foie mi cuit, es la estrella de la casa (también de compra). Tarta fina de foie con cebolla caramelizada. Tablas de embutidos con pan de cristal y de salmón en dos cocciones. Agradable tosta de rosbif y rúcula. Correctas ensaladas: mejor la de burrata Cristina Oria; también de salmón con espinacas y huevo escalfado.
Cafés o tés con gran variedad de tartas, bizcochos y galletas con los que hacer un desayuno gourmet.
En la tienda, foie, derivados del pato y utensilios tanto para comer, como para su servicio y consumo. Chacinas ibéricas, fiambres cocidos, una selección de quesos, conservas, salsas y aderezos.
Así mismo, gran variedad de dulces y mermeladas; chocolates, bombones, bollería, galletas, cookies, panettones. Cafés y tés de diferentes procedencias, clases y estilos. Vinos de distintos tipos y procedencias.
Menaje de calidad: vajillas completas de su propia firma, vajillas de desayuno, juegos de té, mugs. Bandejas y platos informales basados en frutas y verduras; platos y tazas infantiles. Jarras, botellas, champaneras… en fin, un poco de todo, para improvisar un regalo bueno y nada barato, claro.
Restaurantes para cenar con amigas Madrid.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: No
Web: www.cristinaoria.com
E-Mail: No.

El continente te lleva al contenido por el poder subversivo de las ideas, la ruptura del statu quo y la solidez de un concepto creativo revolucionario.
La gran idea se convierte en el imán, el motor de negocio.

Dirección: Espronceda, 34 Madrid.
Metro / Zona: Gregorio Marañón /Fernández de la Hoz
Teléfono: 602 86 69 17.
Horario: Lunes a domingo de 13:00 a 24:00 h.
Cierra: No.
Precio: 50 €.
Comentario: Restaurante para cenar con amigas Madrid.
Tiene los valores de los antiguos templos: colosales, espectaculares, espaciosos. Más de 1000 metros cuadrados, con la altura de un teatro (El Espronceda y antiguo estudio de sonido de la Agencia EFE). Una gran terraza interior, que tras unas enormes cristaleras, alberga mesas entre naranjos para 60 comensales.
Pero lo más rupturista, es que lo que tiene ante tus ojos no tiene ningún valor real, todo es funcional, “vulgar” o sin interés decorativo. Pero con un gran valor añadido: la sostenibilidad hasta detalles inimaginables.
La gran idea se convierte en el imán, el motor de negocio. Un restaurante único, modelo de sostenibilidad e innovación original. Lo importante está en el continente que genera admiración y mesas llenas y no en el contenido gastronómico, aunque es correcto.
La épica de las ideas en año y medio de obras: a) asientos y respaldos fraguados in situ con escombros. b) Tejado abierto para dar luz y vida al patio interior. c) Sillas de cuatro tablas rústicas y básicas, hechas con las vigas del derribo. d) Inmensas “tinajas” con pitorros botijeros, que colgadas del techo enfrían agua en su interior y climatizan el local.
e) Canalizaciones bajo el suelo con un sistema para aprovechamiento de aguas internas y precipitaciones. f) Máquina de compostaje para tratar residuos orgánicos.
g) Cojines de ropa reciclada, mandiles que no necesitan ser lavados, tirador de la puerta realizado con cables eléctricos sobrantes. h) Solo aceptan pagos digitales.
También son un ejemplo de responsabilidad social: un porcentaje destacado de empleados son migrantes. Les dan trabajo durante un año, les enseñan la profesión y les libran de la exclusión social a través de tres Fundaciones. En definitiva, si come será un consumo consciente y estará usted participando de un (Mo de) Movimiento de respeto a nuestro maltratado planeta.

Especialidades: Aquí se viene a comer con conciencia y a visitar este santuario de la restauración sostenible y responsable con el medio ambiente. A estar a gusto con amigos o familia en un ambiente agradable, en la que predomina la gente joven. Ni que decir tiene que los productos del restaurante están en consonancia con el proyecto. Uno de los dueños viajó por España buscando productos de proximidad, pequeños productores ecológicos: jamones extremeños de bellota ecológicos, pollos de igual condición, mozzarella y burrata de una granja extensiva de Pucela. Verduras de huertas orgánicas, vinos biodinámicos y ecológicos… ni un producto fuera de foco. Hasta la leña de encina que alimenta los dos grandes hornos para pizzas y calienta los circuitos de calefacción, procede de cortas certificadas de Extremadura.
Carta corta que describe una cocina sencilla y fácil. La de vinos, tiene poco que describir, es muy básica.
Hay que comer una pizza. Por delante, el gazpacho de tomate cherry emulsionado con aguacate es correcto y de los mejores entrantes. El cebiche de champiñones denota poco equilibrio, los champiñones “desaparecen” con el limón verde.
Los buñuelos de calabacín están cocinados con masa demasiado consistente, nada refinados. Pisto con huevo frito, bien reducido, interesante y sabroso, pero con algún sabor duro, casi amargo, por detrás. La burrata de Valladolid con los tomatitos en rama asados, está rica en su sencillez.
Pizzas de estilo clásico romano, masa fina, tamaño medio y con diferentes ingredientes: las dos degustadas eran muy correctas y agradables: la de queso de cabra con tomates cherry confitados y secos; y la de mozarella con crema de espárragos y panceta. En ambos casos, cremosos rellenos. Algo quemada en la base de la primera, por lo que amargaba un poquito.
También correcto el pollo de corral asado.
Es pan lo elaboran ellos mismos en su obrador, con harinas integrales y ecológicas.
De postre, tarta de queso, o de chocolate con el 73% de cacao, correctas, cremosas y punto fluido en el centro. También tiramisú en taza, poco dulce (todos los postres) y se dejaba comer.
Restaurante para cenar con amigas Madrid.
Web: www.modemovimiento.com
E-Mail: No.

Dirección: Ruiz de Alarcón, 29. Madrid.
Metro / Zona: Banco de España / Museo del Prado.
Teléfono: 91 369 36 89.
Horario: De 12:00 a 24:00 h. Domingos de 12:00 a 17:00 h.
Cierra: No.
Precio: 55 €.
Comentario: Restaurante para plan de chicas.
Café de 1927, con nombre de pintor y frente a un gran museo, que como muchos de los cuadros que tiene cerca, va a disfrutar de una segunda vida mucho más interesante que la primera. Sus promotoras, Eliza Arcaya, más cocinera que diseñadora y Johanna Müller, también venezolana. Ambas socias de un catering que se ha movido bien en eventos sociales y de imagen y les ha servido de palanca para conseguir una clientela conocida y famosa. El chef con experiencia española, también es venezolano como Boris Izaguirre, que ha puesto la guinda creativa a los nombre de los platos del menú. Brunch dominical.
Muy acertada rehabilitación y buen ambiente: gente guapa, caras conocidas del mundo de la moda, actrices, periodistas de la TV y ejecutivos/as en la barra. Es uno de los lugares oficiales del antigua «beautifull«, para ver y ser visto. Muchas más mujeres que hombres en nuestras 2 visitas. ¿Existe una cocina de mujeres para mujeres? En la cocina tradicional, claramente no. ¿Y en la de tendencia?
También tienen una terraza callejera y sencilla, pero como está en la zona del Museo del Prado, el entorno es amable y agradable en las noches de verano. Magnífico y amable servicio.

Especialidades: Casa de comidas contemporánea con cocina mediterránea, sencilla y atractivas puestas en plato. En la barra chacinas ibéricas, tabla de quesos, tortilla de patata, 3 mini hamburguesas, buenas croquetas «líquidas» de espinacas, jamón o morcilla.
No hay medias raciones en la barra, el único pincho que se puede tomar, el de tortilla. En el ruidoso comedor: ensalada Cesar de pollo o de lentejas con quinoa (muy solicitada). Pollo al curry es otro de los platos estrella de la casa.
Crujientes de gambas; burratina con tartar de tomate raf; carpacho de calabacín con canónigos; correctas las pizzas con nombre de grandes mujeres, pero estupenda la pizzeta de setas con trufas. La polvorosa de pollo (pastel venezolano) no debería perdérsela y sobresaliente el «secreto ibérico a voces». También ricas hamburguesas.
De postre, tiramisú y pastel de frutas, fondant de chocolate. Carta de vinos inexistente (2), aunque en la barra tienen media docena.
Restaurante para plan de chicas.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: No
Web: www.murillocafe.com
E-Mail: info@murillocafe.com

Dirección: Almagro, 32. Madrid.
Metro / Zona: Rubén Darío / Marqués de Riscal.
Teléfono: 91 737 97 37.
Horario: De 8:00 a 1:30 h. Sábados y festivos de 10:00 a 1:30 h.
Cierra: Domingos.
Precio: 60 €
Comentario: Restaurante para quedar bien en Madrid.
Aprovechar la influencia de tu primer negocio hacia los clientes del barrio, para crear otro nuevo con un perfil de precios más asequible, es tarea actual y consecuente en los cocineros reconocidos con restaurantes de precio alto. Mario Vallés, no le ha quedado más remedio que cerrar Hortensio en el hotel Colón, con lo bien que estaba en su primitivo establecimiento. Ahora está aquí, atendiendo a su clientela y esperando tiempos mejores.
El proyecto tiene todas las constantes vitales que hoy exige el mercado para este tipo de restaurantes: a) barra abierta desde la hora del desayuno con cocina “ininterrumpida”. b) que busque todos los momentos de consumo del día. c) terraza. d) bareto-piano bar en el sótano para la primera copa de la noche. e) decoración “cuarto de estar” propia del sexo y condición de su cocina francesa: un bistrot contemporáneo, centroeuropeo. Y f) precios aceptables.
Vallés ha creado un local con distintos comedores cómodos y cálidos, con elementos art decó en el mobiliario, buena atmósfera y ambiente.
La cocina, asequible con algún chispazo que demuestre el clasicismo académico de su cocina gala, continuadora de la personalidad de Hortensio.

Especialidades: En la barra desayunos y tentempiés: zumos, croissants, café, tortilla, aperitivos. Las croquetas de jamón son solo correctas, si fueran más cremosas nadie se quejaría.
El foie gras mi-cuit con orejones demuestra refinamiento y punto. Los mejillones están ricos y la salsa del curry verde, más. Solo correcta la conocida ensalada de lentejas de Puy con confit de pato y orejones.
Buen carpaccio de gambas con coco y citronella. La carbonara de calamares, cortando estos en formato tallarines, no está mal de sabor, pero necesita un mejor acabado final en el punto de sus elementos que la integran, sobre todo los calamares rebozados. Al mejorar las partes mejorará el todo.
El tartar de solomillo se deja comer por la carne y el aderezo. Buena hamburguesa de la casa. Y el jarrete de cordero glaseado con cuscús y verduras está muy rico, de lo mejor. Estupenda tarta tatin y buen sabor pero deficiente ejecución del coulant de chocolate. Buena carta de vinos con una interesante selección. Servicio queriendo agradar y consiguiéndolo.
Restaurante para quedar bien en Madrid.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: Si (terraza) Minusválido: Si
Web: www.restaurantenarciso.com
E-Mail:info@restaurantenarciso.com