Embutidos marinos de Lobito de MarLobito de Mar
Dani García ha dejado la alta costura gastronómica para 40 comensales, para hacer prêt-à-porter para 400. Creó Bibo en Madrid en 2016 y sigue dando 300 / 400 servicios día. Algunos colegas, le criticaron (y se retrataron), por falta de valor añadido de alta cocina ¡con 400 servicios día!...
Antonio Peña, Peña DelicatessenTiendas
Peña Delicatessen
Buscan productos poco manipulados, con pocos ingredientes y poca elaboración, que predomine la materia prima. Más de 3000 re...
Cambados. Puesta de sol..LA GRAN EVASIÓN
El Salnés el mar del vino.
La ría es alma y vida del Salnés. Poesía de luz y cielo, un sentimiento para los que se miran en ella... sentados frente al...
David Gutiérrez y Miguel Ángel Lópeztabernas
El Ingrediente crea fieles más que clientes.
Cuando vocación y pasión capacitan más que el trabajo del que se vive… cuando desde la emoción se decide que el camino d...
Víctor Algora propietario de Bodegas Licinia.PUERTA DEL SOL
Quiero hacer de Licinia el mejor vino del mundo.
"En la DO Madrid es el Nº 1, no hay ningún vino que llegue a su nivel. Y en cata ciega también so...
Restaurantes
Corral de la Morería destrozando el cliché.
Un tablao flamenco deja ojipláticos a la gastronomía oficial y al aficionado avanzado. Ficha a David García, exÁ...
Sopa del cocido de La Cocina de Frente. Novedades Restaurantes
La Cocina de Frente
En Madrid hemos pasado muchos años con un cocido muy bueno y varios correctos. Pero afortunadamente en un par de años, ha cambiado el panorama ...
K.F.C. Korean Fried Chicken. Muslos de pollo frito estilo coreano, queso de hierba fresca y daikon.Novedades Restaurantes
Luke
Tras sus experiencias en El Bulli y Mugaritz, catedrales de la creación disruptiva y técnica maestra, Luke ha sabido dotar a sus platos de: ori...
Ensaladilla La Retasca. Novedades Tabernas
La Retasca
Parece que nace con el objetivo de reenergetizar, de reverdecer el espíritu de los viejos bares de toda la vida. Bares llenos de tipismo cañí,...
Qava. Quesería y Taberna con degustación de quesos. Novedades Tabernas
Qava
Solo ofrecen quesos españoles de leche cruda y temporada con producciones limitadas. Solo queserías artesanales, cuya mayoría de productores, ...
Sin comerlo ni beberlo
Ya hay lamprea en Madrid.
500 millones de años de especie crean un poso cultural y gastronómico único: animal marino, sin aletas, escamas ni espinas, viscoso y hematóf...
The Albert (1862). De fachada victoriana y en honor al príncipe, marido de la reina Victoria. En Victoria Street, cerca de Westminster Abbey.Blog
La cultura de los bares más bonitos del mundo.
Los pubs británicos condensan toda una cultura de costumbrismo y relaciones sociales cotidianas. Es el ADN del país, el cor...
Liebre a la royal LakasaBlog
Todo lo que no necesitaba saber de la caza…
… y nunca imaginó leerlo en ningún sitio. Del mono sapiens al conejo rubio. La cocina de la perdiz, la de los cuernos, el...
Menú del día
En dos generaciones hemos pasado de tener solo dinero para comprar hambre, a ...
Menú del día
La sopa de Andy Warhol a Marilyn Monroe.
Las historias y anécdotas sobre la explicación de los cuadros de latas sopa...
Sin comerlo ni beberlo
El animal que más satisfacciones ha dado a la humanidad.
Sus Scrofa ferus, Sus Scrofa Mediterraneus. El animal que más satis...
Sin comerlo ni beberlo
Los 5 Mejores 100.000 visitas mes
Los 5 Mejores 100.000 visitas mes, más de 3.000 personas diarias. Los fines...
Tapas de letras
¿Te gusta el vino? ¿Estás segura/o de tu cultura vitivinícola y enológic...