Mercado de San Antón

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Viena La Baguette la más antigua de Madrid.

Hoy en Madrid “todos” los panes contemporáneos son iguales, incluso de forma: harinas ecológicas, grandes alveolos, mi...

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Estela Hojaldre

Ofrecen elaboraciones únicas de un producto artesano muy complejo de dominar...

La «City Social», la tendencia imparable de la restauración madrileña.

Es la City Social imparable, la de los vínculos, afinidades y tendencias. La inclinación por el grupo, el apego a los tuyos, a tus mismos gusto...

Las 5 mejores tortillas de patata de restaurantes y tabernas de Madrid. 

El pincho de tortilla es la tapa más deseada por los españoles. Sobre todo, si es de huevo anaranjado, cuajado cremoso, trocitos patata confita...

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Formaje, quesos naturales que lideren prácticas artesanas.

Buscan quesos naturales que lideren prácticas artesanas. La mejora en los valores que determinan el mejor resultado: ganade...

La Fonda de la Confianza

Profesionales, con experiencia y capacidades ya demostradas en importantes empresas, crean un sólido proyecto personal con una cocina espléndida, platos sabrosos bien ejecutados y un servicio realmente bueno. Dirección: Ca...

Koma en Collado Mediano

Rubén Amro, mejor cocinero de España, participante del concurso internacional de cocineros, Bocuse D’or 2022, es una joven promesa, un cocinero contemporáneo con solventes ejecuciones. «Vaya sin reloj», para un ape...