Los cinco mejores


Para no equivocarse en Madrid

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Las 5 mejores novedades
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Tortita de camarones. Hugo Chan. Chamartín. Los 5 mejoresTortita de camarones. Hugo Chan. Chamartín.

Hugo Chan

Por derecho propio, se ha convertido en el Ricardo Sanz 3.0 (su maestro), en el creador de la nueva narrativa de la cocina japoespañola. Construye un discurso culinario personal, exclusivo y diferente. Una identidad culinaria propia valorada y apreciada ...

ENTREVISTAS
Los Fornos. Viñedo de Bodega Aníbal de Otero. El Bierzo.
PUERTA DEL SOL

Bodega Aníbal de Otero.

Bodega y vinos poco conocidos, acaba de recibir el premio a la mejor bodega de Castilla León 2024. Situada en la DO más em...

Cambados. Puesta de sol.. Los 5 MejoresCambados. Puesta de sol..
LA GRAN EVASIÓN

El Salnés el mar del vino y la ría, alma y vida del Salnés.

Poesía de luz y cielo, un sentimiento para los que se miran en ella sentados frente al mar mirar, allá donde se juntan los...

MENÚ del día
Ternasco de Aragón asado, Kentya, Lagasca 48. Madrid. los 5 mejores.

Ternasco de Aragón

Es el producto que mejor refleja la tradición, cultura y costumbres del pueblo aragonés. Simboliza y encarna como ningún otro, el gran valor a...

Arroz y costra.

Arroz y costra.

Oriolano, medieval, opulento, singular, de invierno, poco conocido y menos consumido por los españoles. Uno de los más antiguos arroces medieva...

San Martin de Frómista Los 5 Mejores
LA GRAN EVASIÓN

Palencia desconocida pero trascendente.

Palencia, provincia desconocida pero trascendente. Tiene la mayor y más asombrosa concentración de asentamientos románico...

Garbanzos con rabo de toro y foiegras. Suculento y equilibrado. Gran plato. Barbudo. los 5 mejores

Barbudo, sin carta clónica.

José Carlos Fuentes, reconocido cocinero con años de importantes responsabilidades en grandes restaurantes, se instaló el año pasado en un atractivo espacio del Barrio de Salamanca, con buena barra en el piso superior y u...

Cocido de taba con cangrejo In Pulso. los 5 mejores

In-Pulso

Profundizan en la historia y raíces gastronómicas madrileñas, para crear o adaptar recetas y ofrecer un menú degustación sencillo (o carta), en precio y ajeno a la vulgaridad repetitiva de las cartas de muchos de sus col...

Oreja brava plancha. Caja de Cerillas, Chamberí. los 5 mejoresOreja brava plancha. Caja de Cerillas, Chamberí.

Caja de cerillas

Valentí con profesión y chispa convierte recetas ordinarias con ingredientes habituales, en extraordinarias. Platos sencillos y tradicionales, cuyo camino personal o la chispa, los hace diferentes, suyos. Dirección: Donoso...

Tiradito hamachi Krudo raw Bar. Mercado de Vallehermoso. Los 5 mejores

Krudo Raw Bar

Hoy un restaurante no es nadie sin un ceviche, saam, bao, curry, gyoza, taco… incluso intrascendentes. Los venezolanos Bérgamo y Correa, que pilotan bien la fusión, han decidido abrir otra cocina callejera en el Mercado d...

• Sin comerlo ni beberlo •
Jamon-iberico-de-bellota.-los-5-mejoresJamón ibérico de bellota.

¿Cuál es el corte más sabroso del ibérico de bellota?

Todo aquello que quizás nunca supo del mejor jamón ibérico de bellota y tampoco le interesó preguntárselo a nadie. Todas las claves para conocer, comprar y sacar el mejor partido a un jamón ibérico en casa. Producto: j...

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Estos son algunos establecimientos que encontrarás en estas secciones (orden alfabetico):

  • 1862 Dry Bar coctelería con tradición e historia
  • A Mano, cocina abierta, creativa, rupturista, urbanita y global
  • Aguatinta, cocina honesta, sencilla con un punto supremo
  • Alcotán recién abierto.
  • Bar Manero no es un bar.
  • Barbudo, sin carta clónica.
  • Bascoat
  • Bel Mondo. Lo más cuqui y de moda de la restauración madrileña
  • Benarés cocina india, de recetario tradicional adaptado al paladar español
  • Bichopalo

LA BOCA MARKETING & COMUNICACIÓN, S.L. | EDITOR: Alfredo Franco Jubete

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