Dirección: Paseo de la Castellana, 52. Madrid.
Metro / Zona: Gregorio Marañón / General Oraá.
Teléfono: 91 805 25 56.
Horario: De 13:00 a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h. Cocina ininterrumpida («merienda» en horario). Brunch sábados y domingos de 12:00 a 13:00 h.
Cierra: No.
Precio: 50 €
Comentario: Los 5 mejores brunch Madrid.
Dani García y sus socios han desembarcado en Madrid con su proyecto más comercial. Tras consolidarlo en Marbella y tener claros concepto, relato y experiencias, el aprendizaje de Madrid será determinante para su expansión. Hasta ahora los restaurantes sociales eran atractivos, cálidos, irreverentes, divertidos, con clase… y con una comida aceptable.
Ahora estamos asistiendo, a una revisión de este concepto de restauración social más opulenta, colosal, exuberante, en la que se come bien. Las cifras: 800 metros, 2 barras para comer o tapear, reservado para 25 personas, 60 empleados, entre 300 y 400 servicios en 4 turnos, cocina ininterrumpida, carta con 54 platos postres excluidos.
Bodega con 500 referencias: cervezas, cócteles, 60 vinos andaluces e incluso algunos champagnes entre 1.650 y 1950 €. Gastroshow decorativo, atractivo, cálido, cosmopolita, grandes ventanales y miles de luces de Feria en dos alturas.
Fuerte ritmo, servicio muy atento y eficaz, todo fluye con rapidez. Como hay mucha gente, bullicio de clientes y camareros, algo ruidoso.
Brunch los sábados y domingos bastante interesante, destacan: baby hot dog, yogur  de foie, huevos benedictine o a la florentina sobre brioche, bocadillos de rosbif o bogavante.

Especialidades: En lo gastronómico, cocina andaluza y del mundo, platos bien acabados y presentados con los que poder picotear y tapear al centro, porque también hay medias raciones.
Casi todo lo degustado estaba bastante bien o rico. Hay clásicos platos de D. G. que alguno habría que pedir: rico y equilibrado el gazpacho de cerezas, el yogur de foie-gras con parmesano y oporto, y el milhojas de foie, queso de cabra y manzana verde; uno de los más antiguos del cocinero.
Como la carta es tan larga, no comimos frituras, que sabemos que siempre están bien. Pero sí que comimos las croquetas delicadas y sabrosas, de jamón o chipirones en su tinta. La ensalada de langostinos en tempura y canónigos, refrescante y agradable. La cremosa y original ensaladilla, tipo puré con huevos de codorniz fritos. Los buñuelos de bacalao, les faltaba refinamiento y cremosidad.
La tortilla de camarones, del diámetro de un plato grande, magnífica y crujiente. El brioche de rabo desmigado, cercano a un bao, sabroso y armonioso. También brioche de chorizo de Ronda con cebolla y huevo de codorniz.
La dorada en costra de sal verde con mejillones a la crema sobresaliente. Bueno y sabroso lenguado bipolar, asado a la meuniére y frito a la pimienta negra. También otros platos como: ceviche de corvina; lubina a la pimienta.
Una sección de atún de almadraba: encebollado con huevo frito o un T-Bone de atún. Burger bull, pluma de cerdo ibérico.
Tablas de quesos y embutidos, jamón, ostras. De postre: cheescake de payoyo, love spicy chocolate; crêpe caramelizado, que estaba correcto; nutela helada, rica.
Los 5 mejores brunch Madrid.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: No
Web: www.grupodanigarcia.com/bibo-madrid
E-Mail:

Dirección: Orfila, 6. Madrid. 
Metro / Zona: Alonso Martínez / Colón.
Teléfono: 91 702 77 70.
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:00 h.
Cierra: Agosto.
Precio: 125 €. Menú degustación 115 €. Ejecutivo 55 €. Enamorados 89 €. Brunch: 68 €.
Comentario: Mejores brunch Madrid.
Inaugurado en 1999, muy cerca de Colón, uno puede disfrutar de este íntimo, acogedor y poco conocido (hotel) restaurante. Disponen también de otro comedor de cúpula acristalada en un jardín interior y una terraza ajardinada interior, que es una delicia en el buen tiempo. Una de las buenas sorpresas que Madrid ofrece en el mismo centro. Ubicado en un palacete del S. XIX, es un lugar refinado, elegante, con clase, antigüedades de los S.XVIII y XIX, y lujos propios del hotel de 5 estrellas que es. Hay que recordar que es el único hotel Relais & Chateaux de Madrid, lo que nos desvela el nivel de establecimiento que estamos hablando. Nunca han durado demasiado los cocineros en este hotel, su cocina ha pecado de cambiante y falta de una línea consistente.
En la actualidad, desde abril de 2017, tiene como cocinero asesor a Mario Sandoval, uno de los más destacados chefs madrileños. Él se ha encargado de elaborar los menús y el hotel de reflejar su saber en la elegantísima sala y el servicio. Un gran cambio respecto al pasado. Tiene un muy interesante brunch con buenas propuestas saladas y dulces, que se degusta en su atractivo patio interior.  Entre ellas: tartar de salmón, taco de rabo de toro, arroz meloso, huevos, gazpacho, frutas, tartas zumos…

Especialidades: Ofrece una carta de acuerdo con el nivel y estilo de un Relais & Chateaux, con sala clásica, muy elegante y luminosa, que da gloria estar, vivir.
En el plato, la gran cocina académica de Sandoval, de buen producto, sabores clásicos, espléndida ejecución y algún detalle creativo, global / exótico.
Buena menestra con aromáticas y purés. Livianas, delicadas y ricas gachas con ibéricos y caviar. Rico guiso de setas con huevo poché, trufa y foie. Delicado tartar de bogavante con aceite de chile pasilla. Perfecta de punto y ejecución la lubina al horno, pimientos confitados, tomate y ajos.
El cochinillo es uno de los grandes platos del cocinero, en este caso confitado sobre terrina de verduras encurtidas. Estupenda suprema de pichón con puré de su estofado y setas. El steak tartar, el solomillo con foie gras y el magret de pato con salsa demi-glace, suelen ser algunos de los platos que forman parte de su carta.
Y de postres, pastel de almendras con crema tomillo y helado de queso; tarta de queso y migas de chocolate con espuma de leche, helado de yogur y frambuesa.
Mejores brunch Madrid.
Tarjetas: Si  Aparcacoches: Si Aparcamiento: Si  Fumadores: No (terraza) Minusválido: No
Web: www.hotelorfila.com
E-Mail: inforeservas@hotelorfila.com

Dirección: Paseo de la Castellana, 49  (Hotel Intercontinental). Madrid.
Metro / Zona: Gregorio Marañón / María de Molina.
Teléfono: 91 700 73 00.
Horario: De 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:30 h.
Cierra: No. Brunch: 72 €. Niños entre 4 y 12 años 32 €.
Precio: 55 €. Los domingos Brunch, de 13:30 a 16:30 h.
Comentario: Los 5 mejores brunch Madrid.
Magnífico jardín con sombrillas, mesas bien vestidas y gran servicio, situado en un patio interior acristalado, cuya luminosidad, atractivo y atmósfera de relajación, merecen una visita. Los domingos, ofrecen uno de los mejores brunch de la capital, música en vivo (en verano jazz en directo).
¡Y diversiones para los niños! Los domingos de 14:30 a 16:30 h. disponen de una zona juegos independiente con payasos o talleres de cocina o repostería, para que los padres se tomen el «GT» de rigor relajadines. Un gran bufé con más de 200 referencias y inmensa variedad productos: mesas de sushi, tartares de carne o pescado, huevos, zumos, bebidas, bollería, ensaladas, quesos, patés, vinos… y postres caseros.

Especialidades: A diario una oferta variada de tapas creativas para tomar una copa o cóctel: croquetas de trufa y jamón de pato; brandada de bacalao con pil pil de piquillos; boquerones marinados…
Dirigido por el interesante José Luque, el restaurante elabora platos tradicionales y de las diferentes regiones de España, Madrid incluida, como: marmitako, lentejas, arroces, cocido, gallina en ravioli, garbanzos fluidos… que en verano se comen o cenan en la magnífica terraza y con platos más ligeros y veraniegos, slow food: ensaladas, noodless al wok, steak tartare y carpaccios. Y como consecuencia del éxito de los eventos de cocina, suelen programar jornadas.
Los 5 mejores brunch Madrid.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: www.intercontinental.es
E-Mail: No

Dirección: Plaza de Las Cortes, 7. Madrid.
Metro / Zona: Banco España / Plaza de Neptuno.
Teléfono: 91 360 80 00. 91 360 72 49.
Horario: 24 horas. Brunch dominical, de 13:30 a 15: 30 €.
Cierra: No cierra.
Precio: Brunch 77 €. (IVA y bebidas incluidas).
Comentario: Mejores brunch Madrid domingo.
Acaba de ser inaugurado en el mes de marzo de 2025, tras una rehabilitación integral. Inaugurado por Alfonso XIII en 1912, es el otro símbolo de los grandes hoteles tradicionales de lujo de Madrid. Situado frente a Las Cortes, le ha servido para vivir diferentes momentos históricos de la vida española. Elegante, clásico y fastuoso, como la gran cúpula acristalada del centro del hotel, ha recibido en sus habitaciones a grandes personajes de todo el mundo. Dispone de una interesante oferta gastronómica: uno de los mejores chinos de la capital, Asia Gallery, y un brunch & ópera los domingos en La Rotonda, realmente único. Uno de los más exclusivos de la capital, amenizado por música clásica en directo (generalmente tenor, pianista y soprano, interpretan un repertorio clásico como Rigoleto, La Bohème, Zarzuelas…).

Especialidades: El bufet de luxe que ofrecen para el brunch (13:30 a 16:30 h.), una gran variedad de productos importantes y elaboraciones destacadas: chacinas ibéricas, diversos tipos de mariscos, quesos, ensaladas, salpicón de pescados y mariscos, pescados a la plancha y carnes a la parrilla con verduras de guarnición. Arroces, quesos, embutidos, patés, el delicioso foie con explosión de chocolate. Y los golosos, incluso pueden disfrutar de una fondue de chocolate con frutas, nubes, lenguas de gato. Postres variados como: fruta, una buena mousse de frambuesa, tiramisú, pasteles, etc.
Mejores brunch Madrid domingo.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: Si Fumadores: No Minusválido: No
Web: www.westin.com/palacemadrid
E-Mail: reservations.palacemadrid@westin.com

Dirección: Argumosa 43, Edificio Nouvel (Museo). Madrid.
Metro / Zona: Estación del Arte/ Ronda de Atocha.
Teléfono: 91 530 17 61.
Horario: late breakfast, de 9:00  a 14:30 h. Restaurante: lunes, miércoles y domingos de 9:00 a 1:00 h. Jueves, viernes y sábados de 9:00 a 2.30 h.
Cierra: martes.
Precio: 19 € de lunes a viernes, 18 € sábados, domingos y festivos. Brunch: 34 €.
Comentario: Mejores Brunch en Madrid.
Un experto en nutrición español, que trabaja en EE. UU. decía: ¿Quién ha dicho que el desayuno es la comida más importante del día? Eso lo han dicho las empresas que venden productos para el desayuno. Nunca hemos caído en ello. En cualquier caso, es una tradición anglosajona que se va imponiendo con el tiempo. Hacerlo con calidad, cada día gusta más a los aficionados de este momento de consumo. Y no solo los fines de semana.
Nubel es un espacio gastronómico espectacular en el Museo Reina Sofía.
Sala de altos techos, terraza interior en ambiente museístico y mobiliario de diseño propio del edificio que habita. Un local “único”, de ambiente cálido y luz tenue que invita a la charla distendida e incluso a tomar una copa después de comer, o al atardecer. Volver a comentar que su terraza en el patio del edificio Nouvel, abierta todo el año y con escultura de Linchtestein es espectacular.
Manuel Berganza, cocinero también de los otros proyectos de Azotea Grupo (Azotea Círculo, Picalagartos). Es versátil, rupturista y crea platos contemporáneos, divertidos y sorprendentes con ciertos detalles de fusión y puestas en plato creativas. Pero también, le hemos visto hacer cocina clásica con grandes fondos y platos castizos. En este caso, ha credo un late breakfast, así lo llaman que es un interesante desayuno. Servicio amable, aunque a veces peca de lento.

Especialidades:  Desayuno internacional con 5 alternativas, cuyo nombre determina el plato principal: Salmón & Aguacate, tortilla, huevos benedictine, portobello ranchera, revuelto de pavo. Todos ellos se sirven con panecillo, mini bollería, zumo de naranja, yogur, fruta, café y batidos de frutas del día.
También tienen los cócteles habituales del brunch: bloody mary, mimosa o bellini facturados aparte. Y por supuesto, desayunos más convencionales con distintos tipos de tostadas (incluidas para celíacos), afternoon teas y brunch, con argumentos clásicos como: scones, sandwiches, crema de queso, confituras, frutas, bollería, hojaldre con manzana, tartas, tortitas con chocolate. Bocatas, pinchos de tortilla, jamón ibérico, embutidos, salmón ahumado, queso, huevos de diferentes formas y batidos de frutas, yogur griego.
Mejores Brunch en Madrid.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: Si
Web: www.nubel.es
E-Mail: