NOVEDADES en RESTAURANTES
- Materia Prima
  Compre en "nuestro mercado" qué desea comer y nosotros se lo cocinamos por una cantidad ...
- El Espigón
  Uno de los clásicos restaurantes andaluces de la capital. El mar andaluz ha sido siempre...
- OSA
  Jorge Muñoz y Sara Peral pusieron en marcha OSA, un proyecto lleno de pasión, de ruptur...
- La Fonda de la Confianza
  En estas fechas, han puesto en marcha una espléndida iniciativa, para mostrar el alma de...
NOVEDADES en TABERNAS
- Valdivieso
  Una taberna contemporánea de apellido conocido en el barrio de Arganzuela, a la que acud...
- Bar Manero no es un bar.
  Ni siquiera es un bar gourmet al uso: vasares de madera con nichos de botellas hasta el t...
- Perretxico, taberna de pintxos vascos, abre su tercer local en Retiro – Doctor Castelo...
- Salino. Interpretaciones personales de recetas regionales y diversas fusiones....
NOVEDADES en COPAS
NOVEDADES en TIENDAS
- Talho Argentino
  Talho es palabra portuguesa que significa carnicería. Además de carnes argentinas, vend...
- John Torres
  El panadero proveedor de los grandes restaurantes madrileños y españoles. Muchos de los...
- Formaje la quesería contemporánea
  Conecta los quesos artesanos y de pequeño productor con el mercado. Apoya proyectos ques...
- Viena La Baguette la más antigua de Madrid.
  Hoy en Madrid “todos” los panes contemporáneos son iguales, incluso de forma: harina...

Sa Marinada

Uno de los escasos atractivos restaurantes catalanes en Madrid. Cocina marinera del Ampurdán con ingredientes excepcionales del mar de Rosas y Palamó...

ENTREVISTAS

Los Fornos. Viñedo de Bodega Aníbal de Otero. El Bierzo.

PUERTA DEL SOL

Bodega Aníbal de Otero.

Bodega y vinos poco conocidos, acaba de recibir el premio a la mejor bodega de Castilla León 2024. Situada en la DO más em...

Cambados. Puesta de sol..

LA GRAN EVASIÓN

El Salnés el mar del vino y la ría, alma y vida del Salnés.

Poesía de luz y cielo, un sentimiento para los que se miran en ella sentados frente al mar mirar, allá donde se juntan los...

MENÚ del día

Arroz y costra.

Oriolano, medieval, opulento, singular, de invierno, poco conocido y menos consumido por los españoles. Uno de los más antiguos arroces medieva...

Langosta de Isla

Marisco macho o hembra, cuál es mejor.

Marisco macho o hembra, cuál es mejor. Aprendiendo a apreciar y valorar algunos mariscos. El otro día me llamaba un amigo para preguntarme sobr...

LA GRAN EVASIÓN

Palencia desconocida pero trascendente.

Palencia, provincia desconocida pero trascendente. Tiene la mayor y más asombrosa concentración de asentamientos románico...

Ramon Freixa Sala. Los 5 Mejores. Calle Velázquez, Barrio de Salamanca

Gran casa de comidas ilustrada, suntuosa y elegante, Ramón Freixa Tradición. Interiorismo clásico y elegante art decó. Clima acogedor y ambiente “cool” de gran restaurante. Dirección: Velázquez 24. Madrid. Metro / Z...

Salmorejo de tomates ahumados y diferentes. Eter

Éter

Cocina técnica, profesional, contemporánea. Seductoras recetas muy pensadas, con oficio y creatividad aplicadas al plato. Son de pequeños productores, de restauración con personalidad propia que busca sorprender con creac...

Oroxata

Se le considera la histórica, la más antigua de la ciudad, no en vano lleva desde 1946. Conocida también como La Fábrica, poco a poco fue convirtiéndose en un referente. Dirección: Pedro Tezano, 11. Paseo la Florida 28,...

La Giralda

Uno de los iniciadores de las freidurías andaluzas de calidad en Madrid (1976). Y sin duda, el restaurante de Madrid que más contenido y valores culturales andaluces trasmite. Dirección: Claudio Coello, 24. Madrid. Metro /...

• Sin comerlo ni beberlo •

El Pisco y su versatilidad en la coctelería y en las armonías

1ª Ruta del Pisco en Madrid 11 al 14 de diciembre 2025

Creada y organizada primera vez en España por la Embajada del Perú, está enfocada a dar a conocer su historia y cultura, así como su versatilidad en la coctelería y su armonía con diferentes platos y postres. Las marcas...