Majadahonda -Boadilla r-

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Jiménez

Dirección: Avenida de La Estación s/n. Majadahonda.
Metro / Zona: Antiguo Apeadero de Renfe de El Plantío. / A 22 km de Madrid.
Teléfono: 91 372 81 33.
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 23:45 h.
Cierra: Noches de domingos a miércoles (salvo reserva), Semana Santa y agosto.
Precio: 40 €. Menú degustación 40 €.
Comentario: Proyecto personal de David Jiménez y su mujer Candela Núñez que atiende la sala, comienza en el 2003. Ubicado en el antiguo Apeadero de la Estación de El Plantío y como se dice en estos casos, es un remanso de paz. Él, con experiencia en Arzak, Berasategui y El Amparo, sabe dar a sus platos una calidad y consistencia muy buenas. Es un hombre al que le gusta la cocina, los productos día a día… cuidar de su calidad y no perder su Norte gastronómico: la tradición. Sus menús ejecutivo y degustación llenan el restaurante los días lectivos, no en vano cuestan 22,5o €. con una bebida. Amplia sala principal, un comedor reservado y un jardín confortable rodeado de vegetación que se convierte en una terraza agradable.

Especialidades: Buenas croquetas, receta de mamá. La ensalada de ternera escabechada y el arroz cremoso con carabineros, dos de los mejores entrantes. Chipirones rellenos con huevo frito. Cuatro relevantes platos de pescado: lomo de lubina al horno, cocochas y merluza en su jugo o taco de bacalao con ajo blanco. Solomillo con pastel de pera, lomo de venado con confitura de zanahorias y las estupendas carrilleras con salsa de tomate. Y dos de sus destacadas especialidades: el rabo y los callos (aquel, de los mejores de Madrid). Crêpes suzette o falso tiramisú, bueno o la creme brulée. za veraniega.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: Si Fumar: Si Terraza Minusválido: Si
Web: www.restaurantejumenez.es
E-Mail: info@restaurantejimenez.es.

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La Gabarra.

Dirección: Santa Catalina, 21, Majadahonda, Madrid La Gabarra Los 5 Mejores
Metro / Zona: A-6- Majadahonda centro Plaza Colón / Gran Vía.
Teléfono: 658 72 07 30.
Horario: De 13:30 a 16:30 y cenas de jueves a sábados de 21:00 a 24:00 h. Domingos de 13:00 a 17:00 h.
Cierra: Noches de lunes a miércoles y domingos.
Precio: 45 €.
Comentario: Iñaki Ongay es un tradicional cocinero vasco que lleva toda una vida frente a las brasas y cocinando los clásicos platos de los asadores de su tierra. En Madrid lo venido haciendo últimamente en Torrelodones y Pozuelo. Y ahora, como no le deja la condición, ha decidido de nuevo hacerlo en Majadahonda. Ha creado un restaurante, junto a dos compañeros de trabajos anteriores: uno de Torrelodones y otro que le acompañaba como asador en Cul de Sac, su último empleo. El local elegido está en una La Gabarra Los 5 Mejores buena zona comercial y gastronómica: frente al espacio donde se realiza el mercadillo semanal y en un lateral de la calle peatonal de la ciudad, la Gran Vía. Decoración funcional y sencilla pero cálida. Barra a la entrada para tomar algún pincho o tapa, seguido por un comedor con ventana a las brasas y otro más bajo a continuación, que conecta con la terraza veraniega y con toldo. Correcta carta de vinos y trato afable y cercano.

Especialidades: Las especialidades de Ongay las conocen bien los habitantes de estas zonas de Madrid. De modo que el camino a recorrer para comer bien en esta casa es: de entrada una suaves y conseguidas croquetas de morcilla o boletus; una La Gabarra Los 5 Mejores ensaladilla rusa cremosa y sabrosa, con una buena mayonesa. Ricas anchoas a la bilbaína y rica también la tortilla de bacalao, en clave sidrería vasca. Las setas es otra de las especialidades de la casa y los perrechicos con yema de huevo están francamente bien. Y llegamos al fuerte de la casa, las brasa. En pescados, el rape sobretodo y el cogote de merluza son dos clásicos del parrillero y los borda. Y en carnes, el chuletón o el solomillo de vacunos (últimamente daneses) bien maduros y generalmente con sabor. Otro de los fijos para acompañar los asados son los pimientos del piquillo confitados, que deberían de ser un fijo en el pedido para acompañar los segundos. También judiones con bogavante. Para acabar con algo dulce, la pantxineta con crema pastelera debería ser otro de los fijos y si no le gusta el hojaldre, la tarta de queso es correcta.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: Si, terraza Minusválido: No
Web: www.restaurantelagabarra.es
E-Mail: info@restaurantelagabarra.es
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La Renta

Dirección: Rosalía de Castro, 1 Majadahonda. Madrid.
Metro / Zona
: Calle de la Gran Vía.
Teléfono: 91 638 12 43.
Horario: Ininterrumpido, de 8:00 a 1:00, sábados y domingos desde las 12:00 h.
Cierra: 25 diciembre y 1 de enero.
Precio: 40 €.
Comentario: Una taberna contemporánea con decoración convencional, que nada más entrar sabes que vas a comer bien: gente de nivel comiendo de menú (que es una de sus fortalezas cotidianas), copas grandes para los buenos vinos, una pizarra que pone lo mejor del día, vinos por copas de bodegas interesantes. El espacio es pequeño pero agradable, 9 mesas en el comedor y 5 junto la barra, además de una terraza veraniega. Generalmente siempre está lleno, por lo que solo reservan a primera hora. Cocina contemporánea, variada y con buen punto generalmente. Un día tuvieron precios contenidos, hoy no es el caso. La jornada puede comenzar incluso a la hora del desayuno, ya que ofrece hasta desayunos salados.

Especialidades: La cocina sencilla del sabor, la del buen trato al  producto de temporada. Tomates sabrosos madrileños de la huerta de Carabaña; verduras en tempura como las flores de calabacín, ricas alcachofas confitadas (de lo mejor), calçots con su salsa habitual. Huevos rotos con paletilla ibérica. Trabajan bien los pescados, fríen bien merluza rebozada en tacos, pijotas, salmonetes: Rape de barriga negra a la plancha, navajitas, gambón rojo. En temporada suelen tener buen atún rojo de almadraba, en tartare o plancha. También aderezan bien el tartare de solomillo gallego, interesante hamburguesa de presa y secreto ibéricos. Tartita de manzana de postre. Bodega interesante.
Tarjetas:
Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si.
Web: www.larentacocinabar.com
E-Mail: info@larentacocinabar.com

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Salterius

Salterius. Los 5 MejoresDirección: Goya, 1
Metro / Zona: Polígono de El Carralero / Detrás de Carrefour.
Teléfono: 91 755 47 34.
Horario: De 13:00 a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos noche.
Precio: 60 €
Comentario: Venían de otra ubicación y de un prestigio ganado en su pequeño local. Dado el interés de majariegos y otros vecinos del entorno por su cocina sencilla, cambiaron (¿2013?) a esta nueva ubicación. Local atractivo, moderno, con estilo propio y 4 ambientes diferentes. 1) Comedor amplio, luminoso y elegante con mesas bien montadas. 2 ) Taberna con barra y mesas altas para las informalidades pertinentes. 3) Pequeña biblioteca con televisión, para tomar un té o una copa e incluso ver los partidos. 4) Terraza amplia, bien decorada, que funciona a pleno rendimiento en cuanto hace buena temperatura. Servicio profesional y agradable, aunque lento cuando el local está con cierta ocupación. Los dueños siempre muy pendientes supervisando los detalles. Cuentan con un pequeño parque de bolas y cuidadora para los niños. Sala algo ruidosa cuando está llena. Precios duros, pero como es probablemente el local de más nivel y ambiente de Majadahonda…

Steak tartar. Los 5 mejoresEspecialidades: Cocina burguesa de contemporánea tradición, con platos generalmente bien resueltos como: el correcto huevo de oca con puré; las ricas alcachofas confitadas; el agradable tataki de atún; el estupendo steak tartare con salsa Rosini, bien aderezado, lo mejor. También son dos platos interesantes el pichón con dos texturas chutney de mango, timbal de patata y verduras; y un nuevo corte de cerdo ibérico, el lagarto con patatas y pimientos de padrón. Nada interesante el risotto de rabo, poco sabroso y empastado; y las cocochas de rape, lejanas del valor que representa este nombre. De postre, mejor la torrija y la tarta tatin de manzana que el fondant de pistacho y el brownie chicloso. Taberna y terraza tienen cartas diferentes aunque muchos de sus platos son comunes y con medias raciones.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: Si, terraza Minusválido: No
Web: www.restaurantesalterius.com
E-Mail: reservas@restaurantesalterius.com

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