Majadahonda -Boadilla r-

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Jiménez

Dirección: Avenida de La Estación s/n. Majadahonda. Madrid.
Metro / Zona: Antiguo Apeadero de Renfe de El Plantío. / A 22 km de Madrid.
Teléfono: 91 372 81 33.
Horario: De 13:00 a 16:00 y de 21:00 a 23:45 h.
Cierra: Noches de domingos a miércoles (salvo reserva), Semana Santa y agosto.
Precio: 40 €. Menú degustación 40 €.
Comentario: Proyecto personal de David Jiménez y su mujer Candela, que atiende la sala. Ubicado en el antiguo apeadero de El Plantío, es, como se dice, un remanso de paz. Él, con experiencia en Arzak, Berasategui y El Amparo, sabe dar a sus platos una calidad y consistencia magnífica. Sus menús ejecutivo y degustación llenan el restaurante los días lectivos, no en vano cuestan 22,5o €. con una bebida.

Especialidades: Buenas croquetas, receta de mamá. La ensalada de ternera escabechada y el arroz cremoso con carabineros, dos de los mejores entrantes. Chipirones rellenos con huevo frito. Cuatro relevantes platos de pescado: lomo de lubina al horno, cocochas y merluza en su jugo o taco de bacalao con ajo blanco. Solomillo con pastel de pera, lomo de venado con confitura de zanahorias y las estupendas carrilleras con salsa de tomate. Y dos de sus destacadas especialidades: el rabo y los callos (aquel, de los mejores de Madrid). Crêpes suzette o falso tiramisú, bueno o la creme brulée. Terraza veraniega.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: Si Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.jimenezrestaurante.com
E-Mail: info@jimenezrestaurante.com

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La Renta

Dirección: Rosalía de Castro, 1 Majadahonda. Madrid.
Metro / Zona
: Calle de la Gran Vía.
Teléfono: 91 638 12 43.
Horario: Ininterrumpido, de 8:00 a 1:00, sábados y domingos desde las 12:00 h.
Cierra: 25 diciembre y 1 de enero.
Precio: 40 €.
Comentario: Una taberna contemporánea con decoración convencional, que nada más entrar sabes que vas a comer bien: gente de nivel comiendo de menú (que es una de sus fortalezas cotidianas), copas grandes para los buenos vinos, una pizarra que pone lo mejor del día, vinos por copas de bodegas interesantes. El espacio es pequeño pero agradable, 9 mesas en el comedor y 5 junto la barra, además de una terraza veraniega. Generalmente siempre está lleno, por lo que solo reservan a primera hora. Cocina contemporánea, variada y con buen punto generalmente. Un día tuvieron precios contenidos, hoy no es el caso. La jornada puede comenzar incluso a la hora del desayuno, ya que ofrece hasta desayunos salados.

Especialidades: La cocina sencilla del sabor, la del buen trato al  producto de temporada. Tomates sabrosos madrileños de la huerta de Carabaña; verduras en tempura como las flores de calabacín, ricas alcachofas confitadas (de lo mejor), calçots con su salsa habitual. Huevos rotos con paletilla ibérica. Trabajan bien los pescados, fríen bien merluza rebozada en tacos, pijotas, salmonetes: Rape de barriga negra a la plancha, navajitas, gambón rojo. En temporada suelen tener buen atún rojo de almadraba, en tartare o plancha. También aderezan bien el tartare de solomillo gallego, interesante hamburguesa de presa y secreto ibéricos. Tartita de manzana de postre. Bodega interesante.
Tarjetas:
Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si.
Web: www.larentacocinabar.com
E-Mail: info@larentacocinabar.com

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Salterius

Salterius. Los 5 MejoresDirección: Goya, 1
Metro / Zona: Polígono de El Carralero / Detrás de Carrefour.
Teléfono: 91 755 47 34.
Horario: De 13:00 a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos noche.
Precio: 60 €
Comentario: Venían de otra ubicación y de un prestigio ganado en su pequeño local. Dado el interés de majariegos y otros vecinos del entorno por su cocina sencilla, cambiaron (¿2013?) a esta nueva ubicación. Local atractivo, moderno, con estilo propio y 4 ambientes diferentes. 1) Comedor amplio, luminoso y elegante con mesas bien montadas. 2 ) Taberna con barra y mesas altas para las informalidades pertinentes. 3) Pequeña biblioteca con televisión, para tomar un té o una copa e incluso ver los partidos. 4) Terraza amplia, bien decorada, que funciona a pleno rendimiento en cuanto hace buena temperatura. Servicio profesional y agradable, aunque lento cuando el local está con cierta ocupación. Los dueños siempre muy pendientes supervisando los detalles. Cuentan con un pequeño parque de bolas y cuidadora para los niños. Sala algo ruidosa cuando está llena. Precios duros, pero como es probablemente el local de más nivel y ambiente de Majadahonda…

Steak tartar. Los 5 mejoresEspecialidades: Cocina burguesa de contemporánea tradición, con platos generalmente bien resueltos como: el correcto huevo de oca con puré; las ricas alcachofas confitadas; el agradable tataki de atún; el estupendo steak tartare con salsa Rosini, bien aderezado, lo mejor. También son dos platos interesantes el pichón con dos texturas chutney de mango, timbal de patata y verduras; y un nuevo corte de cerdo ibérico, el lagarto con patatas y pimientos de padrón. Nada interesante el risotto de rabo, poco sabroso y empastado; y las cocochas de rape, lejanas del valor que representa este nombre. De postre, mejor la torrija y la tarta tatin de manzana que el fondant de pistacho y el brownie chicloso. Taberna y terraza tienen cartas diferentes aunque muchos de sus platos son comunes y con medias raciones.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: Si, terraza Minusválido: No
Web: www.restaurantesalterius.com
E-Mail: reservas@restaurantesalterius.com

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