tabernas
Orixe, ADN gallego y barra vasca.
21/05/2013
Publicitarios carne de multinacional. Cambiaron el briefing por el menú, los conceptos de comunicación por los gastronómicos, la cocina creativa por la galaica, la empanada del cliente por la gallega y el plan de medios por el flan en medio. Y así crearon una taberna gallega contempor...
Restaurantes
Manolo de la Osa. Nacido de la tierra.
27/03/2013
Escapada a CuencaNo hay nadie capaz de trasladar tanta “tierra”, tanto campo al plato. Es el referente de la cocina del campo campo, de platos de fuerte raíz manchega y sabor poderoso. Cocina contemporánea, técnica, refinada, creada desde el clasicismo del paladar manchego, por vocación...
RECETAS. LOS MEJORES PLATOS
Támara Restaurante Lorenzo. La tortilla de la madre.
28/02/2013
La tortilla de la madre. La cocina de la madre, de la tradición y la sencillez suma. Casera, sobria, austera como el campo castellano que forjó el carácter de este cocinero palentino. Como su tortilla de patata, uno de los claros exponentes de su cocina sencilla. La más diferente de las recon...
COPAS
Vi Cool, más gastro que pub.
30/01/2013
Su look contemporáneo y cool para beber, es para comer. Su “alta cocina popular” con sello de cocinero que borda las tapas, su magnetismo para una “comida casual”. Y su bodega, un complemento para disfrutar de un “Tapa & Drink”, o ...
ESTILO DE VIDA
Ramsés. Pon a tu cuerpo alegría Camarena.
30/10/2012
Ricard Camarena fue el primero en reinterpretar el sabor de la cocina tradicional valenciana. Elaboraciones aparentemente sencillas pero de técnica complicada, para obtener sabores muy puros, potentes y a veces rupturistas. Nuevos platos a través de productos populares excluidos de la alta coc...
MENÚ
del día
5MEJORES
novedades
LA BOCA
magazine
BLOG @.francojubete
- Come que se te quita.
- La inexcusable revolución pendiente del arroz.
- Plato de lengua.
- Hoy, ginebra exclusiva, whisky “popular”. ¿Por qué?
- ¿Nombres cortos, sabor estrecho?
SIN COMERLO NI BEBERLO
Gastronoticias, restaurantes, tabernas, locales de copas, tiendas...
- Las bebidas que escondían las copas negras de La Nariz de Oro.
- II Edición Premios Conmuchagula.com
- Punto MX cumple 1 año.
- Segunda Edición de Madrid Exquisito.
- Javier Brichetto borda las tapas y gana de nuevo.
MI VIDA EN RECETAS
- Mermelada de cítricos.
- Pisto Manchego
- Lechazo entreasado
- Tapenade “Chercher la femme”
- Callos sin callos
TAPAS DE LETRAS
picoteo gastrocultural
LA BOCA
magazine
BLOG @.francojubete
- Come que se te quita.
- La inexcusable revolución pendiente del arroz.
- Plato de lengua.
- Hoy, ginebra exclusiva, whisky “popular”. ¿Por qué?
- ¿Nombres cortos, sabor estrecho?
SIN COMERLO NI BEBERLO
Gastronoticias, restaurantes, tabernas, locales de copas, tiendas...
- Las bebidas que escondían las copas negras de La Nariz de Oro.
- II Edición Premios Conmuchagula.com
- Punto MX cumple 1 año.
- Segunda Edición de Madrid Exquisito.
- Javier Brichetto borda las tapas y gana de nuevo.
MI VIDA EN RECETAS
- Mermelada de cítricos.
- Pisto Manchego
- Lechazo entreasado
- Tapenade “Chercher la femme”
- Callos sin callos
TAPAS DE LETRAS
picoteo gastrocultural
BLOG @.francojubete
- Come que se te quita.
- La inexcusable revolución pendiente del arroz.
- Plato de lengua.
- Hoy, ginebra exclusiva, whisky “popular”. ¿Por qué?
- ¿Nombres cortos, sabor estrecho?
SIN COMERLO NI BEBERLO
Gastronoticias, restaurantes, tabernas, locales de copas, tiendas...
- Las bebidas que escondían las copas negras de La Nariz de Oro.
- II Edición Premios Conmuchagula.com
- Punto MX cumple 1 año.
- Segunda Edición de Madrid Exquisito.
- Javier Brichetto borda las tapas y gana de nuevo.
MI VIDA EN RECETAS
- Mermelada de cítricos.
- Pisto Manchego
- Lechazo entreasado
- Tapenade “Chercher la femme”
- Callos sin callos