Dom. noche. Retiro

TABERNAS » Tapas domingo noche » Dom. noche. Retiro »

Arzábal

Las 5 mejores Tapas Retiro / Doctor Castelo.Arzábal Los 5 Mejores
Dirección: Menéndez Pelayo, 13. Santa Isabel, 52, Museo Reina Sofía. Madrid.
Metro / Zona
: Ibiza/ Retiro. Atocha / Glorieta Carlos V.
Teléfono: 91 409 56 61. 91 528 68 28.
Horario: De 12:30 a 17:00 y de 20:00 a 02:00 h.
Cierra: No.
Precio: 35 €.
Comentario: Iván Morales y Álvaro Castellanos, crearon una pequeñita taberna contemporánea (2009), que se abarrotaba a diario para comer o picotear incluso medias raciones de cocina sencilla, elaboradas con un gran punto. Representaron un nuevo movimiento de este tipo de tabernas contemporáneas y como tenían una larga lista de espera permanente, decidieron abrir una sucursal al lado, que pasó a ser «la casa madre». El gran éxito les llevó a hacer diferentes inversiones en nuevos proyectos… y pasaron por una época poco reconfortante con bastantes críticas. Hoy han comprado el local vecino y han invertido en hacer más importante el primer proyecto, para volver a ser lo que fueron. Larga barra y mayor espacio informal con mesas, contrabarras y taburetes altos.Y sin duda, más confortable comedor. Muy buena y muy larga carta de vinos nuevos o clásicos, diferentes, internacionales, generosos y champagnes siempre muy presentes en la casa. La selección de vinos por copas es magnífica. Pequeña terraza veraniega frente al Retiro. En el Museo Reina Sofía tienen otra sucursal con similar carta. Barra cálida, cocina a la vista, como la bodega. Bonito escenario en todo Arzábal Reina Sofia-59 su conjunto. Un local muy atractivo con una terraza jardín de 700 metros realmente espléndida y un cenador invernadero espectacular.

Especialidades: Sus platos tradicionales que deberían de ser fijos en el pedido: anchoas, croquetas de boletus o de jamón ibérico con leche de oveja; ensaladilla rusa con ventresca, mejillones en escabeche y callos. Además del carpaccio de boletus con trufa, la sartén de huevos con trufa y las alcachofas fritas. Tampoco deberían dejarse pasar las patatas a la importancia con cigalitas y las alitas de pollo de corral. Buen arroz del señoret, agradables mollejas de ternera, hamburguesa de vaca y el picantón en escabeche, otro de sus clásicos. Tarta de cumpleaños y torrija con helado, tras alguno de sus buenos quesos por delante (hay que dejar un hueco).
Tarjetas:
Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: Si (terraza) Minusválido: No.
Web: www.arzabal.com
E-Mail: info@arzabal.com 

Compartir:
arriba

TABERNAS » Tapas domingo noche » Dom. noche. Retiro »

Casa Santoña

Dirección: Avenida de Nazaret, 10. Madrid.
Metro / Zona: Conde de Casal / Retiro.
Teléfono: 91 409 63 25.
Horario: De Tabernas, 8:00 a 01:00 h.
Cierra: Agosto.
Precio: .
Comentario: Probablemente son las mejores anchoas de Madrid. Taberna con fábrica de anchoas artesanales que venden por Internet y en sus restaurantes y tabernas. Los productos que elaboran se pueden comprar on line en 48 h. de elaboran además de sus magníficas anchoas sin espinas y muy bajas en sal, aunque pierden contundencia; salmón, bacalao, esturión y atún ahumados; sardinas marinadas y huevas de maruca. También conservan mejillones, berberechos, navajas, sardinillas y ventresca de bonito. Ni que decir tiene que estos productos forman parte de la oferta de sus locales.

Especialidades: Anchoas «doble cero y cero» de calidad suprema y un sabor, textura y tamaño únicos (sirven 2/3 tamaños). Las «extra» son excepcionales de tamaño y sabor. Dicen que les quitan las espinas con pinzas ¡una a una! Pinchos y raciones derivadas de las anchoas, sardinas marinadas al ajoblanco, mejor las primeras y otros buenos salazones y ahumados, como el esturión. También buen jamón, cecina, chacinas ibéricas. Correctas carnes a la parrilla: chorizo criollo, butifarra, morcilla de burgos, vacío, entraña, lomo alto, villagodio y chuletillas de cordero. En pescados brocheta (brochetón, por su tamaño) de rape a la plancha con verduras intercaladas, así como otros pescados a la plancha y mariscos variados, que pueden ser un buen inicio junto con las anchoas o los salazones.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: www.casasantoña.com
E-Mail: info@casasantona.com

Compartir:
arriba

TABERNAS » Tapas domingo noche » Dom. noche. Retiro »

Kulto

Kulto – Las 5 mejores tapas domingo noche Retiro
Dirección: 
Ibiza, 4. Madrid.Kulto Los 5 Mejores
Metro / Zona: Ibiza / Retiro.
Teléfono: 91 173 30 53.
Horario: Domingos, lunes y miércoles de 13:00 a 24:00 h. jueves, viernes y sábados de 13:00 a 2:30 h.
Cierra: Martes.
Precio: 30 € en barra y 60 € restaurante. Menús degustación: 60 y 75 €.
Comentario: Cada vez son más los restaurantes fuera de Madrid, que la personalidad de su cocina y sus propuestas tienen fuerza, pueden y quieren triunfar en la capital. Y cada día son más las propuestas basadas en una cocina mediterránea pero con influencia de ingredientes, técnicas y cocinas globales. En el caso que nos ocupa, sus propietarios son madrileños y cocineros. Ejercían en su taberna de Zahara de los Atunes, Trasteo (cerrada en invierno). José Fuentes y Laura López cocinan el atlántico y lo hacen con recetas con chispazos creativos, fusión y diversión, y los productos que a la gente le gusta encontrarse en el plato. Es una cocina de mercado, producto y temporada. Dos ambientes diferentes: la barra en planta calle, todo luminosidad, con las mesas altas de rigor frente a ella y una decoración más de diseño, en la que domina el blanco y la cocina abierta Tacos de atún Kulto. Los 5 Mejoresal fondo. En el piso superior, sala informal eco-chic, arreglao pero informal. Domina la madera clara y el hierro en mesas y sillas. Servicio muy amable y atento. Precios que tiran a caros, cantidades que en algunos platos tiran a poco y presentaciones que tiran a creativas. La barra siempre llena y con muy buen ambiente. Correcta carta de vinos.

Especialidades: Carta reducida, pero no importa, la clave, que esté bueno. El atún, como el propio Zahara indica, es uno de los referentes, y estos son los platos: taco de atún marinado, con guacamole y salmorreta, correcto. Satay de atún marinado al curry sobre taco vegetal y crema de Ensaladilla Kulto. Los 5 Mejorescacahuete, extraordinario. Y al mismo nivel, el sabroso tarantelo de atún al fuego de romero y el tartar de atún ahumado al momento. Correcto el mollete de pringá de puchero con salsa picante (poco). Las tortillitas de camarones vietnamitas; una especie de taco-tortillita, adictivas. Raciales y ricas las migas con huevo y sobrasada. Buena y cremosa ensaladilla con manzana; peculiar y fresca por la manzana verde (a nuestro gusto deberá mezclar la ensaladilla con atún y la melba, antes de comerla -pruebe-). El papelón crujiente de chicharrones con salsita criolla está para comérselo. Y proceda de igual modo con las alcachofas con carabineros y huevo escalfado. Buenos chipirones a la brasa con un fondo de mejillones en escabeche, arroz inflado y tabulé de quinoa. También destacado el el fricandó de morrillo de atún a baja temperatura con hongos y alcaparra. Empedrat de bacalao con pesto moruno y verdinas, solo correcto. Rabo de toro en mollete negro, callos a la madrileña; manitas de cerdo con calamares. Deje un hueco para estos dos postres: lemon pie, con galleta y crema de limón; y el café  turco, 7 texturas de café con cardamomo. Ambos deliciosos.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: Si Minusválido: No
Web: www.kulto.es
E-Mail: reservas@kulto.es

Compartir:
arriba

TABERNAS » Tapas domingo noche » Dom. noche. Retiro »

Rafa

Dirección: Narváez, 68. Madrid.
Metro / Zona: Ibiza / Calle Ibiza.
Teléfono: 91 573 10 87.
Horario: De 13:30 a 15:30 y de 21:00 a 23:30 h.
Cierra: Lunes noche y Semana Santa.
Precio: 65 €.
Comentario: Toda una institución de las marisquerías madrileñas. Local clásico, que ha adquirido justa fama por la excepcional calidad de los pescados y mariscos que abarrotan su escaparate y carta. Todo arrancó en 1958 cuando 2 hermanos hermanos procedentes de Guadalajara, abrieron una pequeña bodega en la que daban raciones como complemento de los vinos que vendían. Hoy después de más de 50 años, la vida sigue para la misma familia y son los hijos de aquellos (Rafael y Miguel Ángel), los que dirigen el negocio. Aquí la tradición manda y se declina en todos los ámbitos: decoración, servicio, cocina, estilo y «formas», con camareros tradicionales de chaquetilla blanca y corbata negra, que ya no existen por desgracia. Pequeña barra de aperitivo con clientela fiel, para tomar unas ostritas, gambas blanca o roja, su cremosa, buena y famosa ensaladilla, que antes Salón Rafa (800x533)casi solo tenía patata, pero la han añadido ventresca y ha mejorado notablemente. El salpicón de bogavante debería ser otro de los fijos del pedido, realmente espectacular. Bueno, si no le gusta el marisco, puede comer buen jamón de bellota, buñuelos de rape o unas tiras de calamar. Magnífica bodega. Magníficos precios en los mariscos, tan magníficos como los propios productos. Se puede cenar en domingo. Posee reservados y una terraza agradable.

Especialidades: Sobresaliente cocina de producto: nécora, centollo, camarón, bogavante, cigala… lo mejor del mercado. Rica sopa Rafa de pescado y marisco. Larga lista de pescados hervidos, plancha y al horno. Buen bacalao al pilpil con riojana, ricas cocochas de merluza en salsa verde. Y hablando de otros palos bien tratados aunque estemos en una marisquería, destacados morros y patas a la madrileña, estupendas albóndigas de ternera, buen steak tartare. También tienen buenas carnes rojas. Tartas capuchina, de queso o de chocolate.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: Si Fumar: No Minusválido: No
Web: www.restauranterafa.es
E-Mail: casarafa@jazzfree.com

Compartir:
arriba

TABERNAS » Tapas domingo noche » Dom. noche. Retiro »

Trenque Lauquen

Dirección: Menéndez Pelayo 41. Madridtrenque lauquen Los 5 Mejores
Metro / Zona: O´Donnell / Retiro.
Teléfono: 91 504 22 15.
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:30h. Los fines de semana añaden 1 hora a este horario.
Cierra: Domingos (excepto verano), festivos, lunes y segunda semana de agosto
Precio: 20 €.
Comentario: Aquí no se viene a comer carne, por eso hemos seleccionado este singular y modesto restaurante. El nombre esconde una muy sencilla pizzería argentina que elabora sus especialidades claves, partiendo de harina: pizzas y empanadas argentinas. Ojo, solo 4 mesas y una pequeña barra, pero destilan profesión. Terraza veraniega frente al Retiro.

trenque lauquen Los 5 MejoresEspecialidades: Tienen gran variedad de pizzas de calidad que generalmente no habrá probado porque los ingredientes suelen ser diferentes: anchoas sin queso; la tradicional porteña fugazzeta (queso, cebolla y orégano), la Angulo Pascual (con gulas, ajo y guindilla)… con porciones de fainá (masa de harina de garbanzos). También tienen la posibilidad de pizzas con dos sabores: champiñones + brie y cebollino; gorgoyork + napolitana. Pero sobretodo el personal viene a comer las empanadas de carne, mozzarela o espinacas, realmente espectaculares. También variedad de ensaladas para elegir. De postre, el tradicional panqueque de dulce de leche o el crocante de manzana con helado. El día que no sepa dónde ir por esta zona, vaya a comer  estas empanadas, incluso de aperitivo en la pequeña barra o terraza. También take away o te las llevan a casa.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.trenque-lauquen.com
E-Mail: No

Compartir:
arriba