Panaderías Celíacos, Pastelería panad., TIENDAS

Leon The Baker

Panaderías Celíacos, Pastelería panad., TIENDAS

Los 5 mejores panaderías celíacos
Dirección: Conde Duque 19. Madrid.
Metro / Zona: San Bernardo / Alberto Aguilera.
Teléfono: 91 082 52 82.
Horario:  De lunes a viernes de 9:30 a 14:30 y de 17:30 a 20:30 h. Sábados de 10:00 a 15:00 h.
Cierra: Sábados tarde y domingos.
Precio: varios.
Comentario: Juan Cardenal es el propietario y fundador de una profesional panadería artesanal para celíacos, que abrió en 2016. Aunque en realidad, el establecimiento comenzó en Londres dos años antes. Poco a poco van haciéndose un hueco para un colectivo muy necesitado de tener referentes de calidad. No es fácil añadir valores cualitativos a un producto sin gluten, como el pan. El gluten añade elasticidad, hace el pan esponjoso, le da cuerpo, estructura, sabor. En esta casa producen pan 100% sin gluten, usando métodos naturales sin aditivos ni conservantes. En definitiva, utilizan harinas de otros productos sin gluten, como trigo sarraceno, garbanzo, lenteja o arroz, para sustituir el gluten del trigo y hacer deseable y rico el pan en sus diversas labores, tipos y clases. Los productos que elaboran no solo están libres de gluten, también de lactosa y proteínas de leche.

Especialidades: Hornean pan todos los días. Hogazas de masa madre, sarraceno, mijo, integral, bio. Barritas, chapatas, pan de hamburguesa, panes de molde blanco, con germinados, rústico. Panecillos de aceitunas, tomate, semillas. Muffings de limón, manzana, arándanos, chocolate. Cookies con pepitas de chocolate. Envían sus productos a otras provincias en las que no existen este tipo de productos. Todos los productos tienen trazas de sésamo y huevo.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: Si
Web: www.leonthebaker.com
E-Mail: hola@leonthebaker.com