Para no equivocarse en Madrid

Pez Fuego

-Tetuán Sor Á. de la Cruz, TABERNAS, Tapas por barrios

Dirección: Orense, 68. Madrid.
Metro / Zona: Tetuán / Rosario Pino.
Teléfono: 91 571 82 65.
Horario: De 12:30 a 1:00 h.
Cierra: Domingos.
Precio: 45 €. Barra 20 €. Menú degustación, 40 €,
Comentario: Mejores tapas Tetuán Sor Ángela de la Cruz.
Por fin el Grupo Oter, ha encontrado un atractivo posicionamiento para este local, que ha cambiado de perfil en distintas ocasiones. Se nos habían olvidado las parrillas y el fuego. Hacía años que ni vascos ni argentinos nos traían sus tradiciones… pero volvieron las chuletonas, con más fuerza que nunca y de forma diferente a como las habíamos comido siempre en España: maduraciones extremas, cortes tradicionales de otros países, armarios display para maduraciones en los propios restaurantes…Ensaladilla con bonito Pez Fuego
Pero la casa madre sobre todo es de pescados y mariscos de diferentes lonjas de España. En el Grupo Oter, el pescado es uno de los actores más destacados.
Da gloria ver, en el frigorífico expositor junto a la barra, grandes piezas de pescado, diferentes cortes de carne. Hacen más atractiva y deseable la propia barra.
Tras ella, una zona de sofás para la copa tranquila de sobremesa o afterwork previo a la cena. Y al fondo las mesas del restaurante.

Especialidades:  Agradables cositas para tomar un aperitivo como manda la zona. Elaboraciones sencillas, ricos productos… por ejemplo jamón y lomo ibérico de bellota. Buena cremosidad de la ensaladilla y buen equilibrio de ingredientes, bonito incluido. Almejas de conchas fina a la sartén, intensidad dulce de las gambas rojas. Calamares de potera bien fritos a la gaditana; rabas de calamares con huevos fritos.  Huevos fritos con rabas Pez Fuego Verduras a la parrilla con su romesco, pulpo cocido con aceite y pimentón, o braseado con ali oli.
Tartar de salmón de Alaska con apio, pepinillo y ginebra. Lubina en adobo, frita.
Y si quiere sentarse a comer formalmente: salpicón de marisco tibio, arroces: marinero; con bogavante o con carabineros del Sur. También a la parrilla: rape, rodaballo o lenguado de estero. Y de carnes, diferentes cortes de carne roja, como el gran tomahawk con forma de hacha.
Mejores tapas Tetuán Sor Ángela de la Cruz.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: Si
Web: www.pezfuego.es
E-Mail:

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