Arzábal - Los 5 mejores
Retiro / Dr. Castelo, TABERNAS, Tapas por barrios

Arzábal

Retiro / Dr. Castelo, TABERNAS, Tapas por barrios

Las 5 mejores Tapas Retiro / Doctor Castelo.  
Dirección: 
Menéndez Pelayo, 13. Santa Isabel, 52, Museo Reina Sofía. Bretón de los Herreros, 29. Madrid.Cenador Arzabal RS Los 5 Mejores
Metro / Zona
: Ibiza/ Retiro. Atocha / Glorieta Carlos V. Alonso Cano / Ponzano.
Teléfono: 91 557 26 91 y 91 409 56 61. 91 528 68 28. 915 94 06 90.
Horario: De 12:30 a 17:00 y de 20:00 a 01:00 h.
Cierra: Domingos. El restaurante del Museo no cierra.
Precio: 35 €.
Comentario: Iván Morales y Álvaro Castellanos, crearon una pequeñita taberna contemporánea, que se abarrotaba a diario para comer o picotear incluso medias raciones de cocina sencilla, elaboradas con un gran punto. Entonces, en los5mejores les entrevistamos porque representaban un nuevo movimiento de este tipo de  tabernas. Como tenían una larga lista de espera permanente, decidieron abrir una sucursal al lado, que pasó a ser la importante por tamaño, mejora de instalaciones y de clientes. Y también se llenó, el fenómeno se agrandó. Y pasaron por una época poco reconfortante con bastantes críticas, para volver a ser lo que fueron. Hoy parece que Arzábalestán asentados. Buena carta de vinos nuevos, diferentes, clásicos, dulces… la selección de vinos por copas es magnífica. Pequeña terraza veraniega frente al Retiro. Para seguir creciendo, han abierto un nuevo restaurante en el Museo Reina Sofía, con similar carta. Un local muy atractivo con una terraza jardín de 700 metros realmente agradable. Barra cálida, cocina a la vista, como la bodega en forma de cruz.  Bonito escenario en todo su conjunto.

Especialidades: Sus platos tradicionales que deberían de ser fijos en el pedido: anchoas, croquetas de gambas, boletus o de jamón ibérico con leche de oveja, mejillones en escabeche y callos. Además del carpaccio de boletus con trufa, la sartén de huevos con trufa y las alcachofas fritas. Tampoco deberían dejarse pasar las patatas a la importancia con cigalitas y las alitas de pollo de corral en pepitoria. Además, escabechados de chicharro, picantón o perdiz. Buen arroz con setas, mollejas de lechal y lomo de vaca. Postres de leche de oveja y torrija con helado, tras alguno de sus buenos quesos por delante (hay que dejar un hueco).
Tarjetas:
Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: Si (terraza) Minusválido: No.
Web: www.arzabal.com
E-Mail: info@arzabal.com