Comentario: Las 5 Mejores coctelerías Madrid. Carlos Moreno, reserva espiritual y poética de la coctelería moderna, dixit: “La coctelería es 90% relación social, compartir... y el 5% mezclar. Mi coctelería se basa en divertir, yo no hago cócteles para que piensen qué bueno este bartender, sino para que digan: ¡qué rico! y se lo beban. Jamás hago un cóctel para mí, mi ego engorda con la sonrisa del cliente o amigo. Yo no soy bueno, es el trago el que está bueno”. En fin, ha tenido buena vista el Grupo Larrumba al contratar a Carlos para que dirija la coctelería del Grupo. La gente beberá más cócteles, porque son ricos y algunos se beben “por cubos”.

Especialidades: También ha hecho bien Larrumba creando un bar de copas en pleno Ponzano.  Es la mejor forma de acoger los tragos, después de tantos picoteos y cenas de la zona. Además, la gente irá percibiendo que estos cócteles “cuentan una historia, una aventura, una manera de olvidarse de todo y vivir el momento... porque mientras tengamos la posibilidad de viajar desde un taburete de un bar…” Es un bar sencillo y sobrio, sin ostentaciones ni esplendores. Una barra agradable, estanterías hasta el techo y la atmósfera adecuada para tomar una copa. También dos salones, y lo más importante, profesionales a los que les gusta su trabajo. Cócteles creativos, vanguardistas, picantes, florales, exóticos, especiados… un trago para cada gusto. Pero a lo mejor le apetecen interesantes interpretaciones diferentes de los clásicos e incluso de los combinados que usted toma “a diario”. Por ejemplo, el adictivo bloody mary, el refrescante gin-tonic… "otro" cuba libre...  mojito, negroni, manhattan… todos ellos con la mirada creativa de Carlos Moreno y su equipo. Una muestra de los nombres de cócteles: El Baúl de Pancho Villa. Carlos, llévame en tu bicicleta. La vuelta al mundo en un Gin Fizz. El Baúl de Pancho Villa. Las 5 Mejores coctelerías Madrid.