Comentario: Las 5 mejores queserías Madrid. Una de las tradicionales mantequerías, charcuterías, queserías de Madrid. Situada en el mejor mercado del Barrio de Salamanca y en un enclave construido en 1879. El mercado de La Paz es el más antiguo de Madrid. Fundada en 1988 tiene una carta de 300 tipos de quesos: españoles, franceses, holandeses, suizos, ingleses, italianos... de diversos tipos de pasta. Muy buena maduración y afinación de quesos. Es una de las queserías que surte a los importantes restaurantes de Madrid.

Especialidades: Muy buena selección de ibéricos de diferentes D. O. Fiambres, asados, elaboraciones del pato y oca: hígado fresco, mi cuit, foie gras. Ahumados, salazones, platos preparados, pastas, galletas, aceites, vinagres, salsas… confituras para acompañar a los quesos y 12 tipos de galletas diferentes. Cestas de regalo. Es proveedor de quesos de grandes restaurantes. Frente a la tienda principal, posee otra complementaria con vinos, conservas y otros productos gourmet. Las 5 mejores queserías Madrid.