Comentario: Mejores carnicerías de Madrid. Otra de las grandes carnicerías de Madrid. Comienza como Carnicería Martínez en 1973 y en 2002 cuando se incorpora su hijo Carlos, cambia totalmente el concepto de tienda y se convierte en lo que es hoy, un gran negocio. Comercializa carnes de razas españolas certificadas: rubia gallega, morucha, retinta, avileña, asturiana, de la sierra de Guadarrama… hasta 12 diferentes. Incluido el buey Kobe japonés (wagyu) criado en España y vacuno ecológico español. Carnes magníficas y espectaculares de todo tipo de reses, edades y cortes posibles, con la maduración adecuada para que lleguen a restaurantes y cliente en estado óptimo para su consumo.

Especialidades: Así mismo vende elaboraciones en crudo con dichas carnes: albóndigas, filetes empanados...y Hamburguesa Nostra (más de 30 variedades), que elaboran con las referidas carnes y variadas recetas de chefs conocidos. Tiene diversos puestos de degustación y venta de hamburguesas. Hamburguesa Nostra en varios mercados y calles de Madrid y "Los Clubs de Gourmet" de El Corte Inglés. Mejores carnicerías de Madrid.