Comentario: Las 5 mejores carnicerías Madrid. Desde 1964, una de las carnicerías clásicas de Madrid, que supo abrirse un hueco en el mercado. Cesáreo, su fundador fue de los primeros que buscó y apostó por las carnes de viejos bueyes de León y Galicia. Una de las mejores carnicerías de Madrid. Posee carnes de todo tipo: roja de vaca de diferentes razas, buey, ternera blanca, rosada, gallega, cordero merino, diferentes cortes de cerdo ibérico, lechazo castellano, cabrito, cochinillo... también realizan, si así se lo pide el cliente, cortes argentinos de carne de vacunos. Así mismo, veden diversos elaborados: albóndigas, hamburguesas, carne empanada, picadillo o jijas de cerdo y morcillas de Burgos (espléndidas). Gran amabilidad y disposición en el trato con el cliente. Llevan a casa los pedidos (consultar cantidades).

Especialidades: En muchas ocasiones tiene buey de verdad (no toro capado), cuando algún proveedor amigo le ofrece alguna joya de algún ganadero caprichoso que lo ha criado. Realmente espectacular el tamaño de las piezas de animales de hasta ¡1500 kilos! Y en otras ocasiones, vacas viejas de descaste, de similar peso y envergadura. Las 5 mejores carnicerías Madrid.