Salamanca / Serrano, TABERNAS, Tapas por barrios

Hevia

Salamanca / Serrano, TABERNAS, Tapas por barrios

Las 5 mejores tapas barrio Salamanca.
Dirección:
Serrano, 118. Madrid.Terraza Hevia (800x424)
Metro / Zona: Núñez de Balboa / Diego de León.
Teléfono: 91 562 30 75. Astrolabious: 91 562 06 11.
Horario: De 09:30 a 00:30 h.
Cierra: Domingos y 15 días en agosto.
Comentario: Pepe Hevia fundó esta casa en 1964 y la convirtió en un referente del Barrio de Salamanca. Por los buenos productos gastronómicos de importación que ofrecía y porque se convirtió en lugar de encuentro y de tertulias profesionales, intelectuales y políticas. Hevia, y José Luis enfrente, se repartían los aperitivos, vinos y copas de la sociedad madrileña conocida. Y también comidas y cenas, porque aunque la fama la adquirieron con la hora del aperitivo, el local se llenaba a las horas de comer y cenar. Hoy más 50 años después, mantienen su encanto y clientela. Hoy son Ismael y Miguel, hijos de Ismael Martín (yerno de Hevia) quien modernizó el proyecto, los que dirigen la gestión. Ismael en Hevia y Miguel en el nuevo Foto Hevia Salónlocal de al lado, Astrolabius (sep. ´14). Una oferta diferente y complementaria, asesorada por Omar Malpartida en la cocina. Un ambiente más joven, como de bar de copas, donde picotear algún plato atractivo y tomar un aperitivo o una copa más íntima y a media luz los dos en el afterwork. Hevia tienen una cálida e importante terraza, no solo para el verano.

Especialidades: Platos informales, bien ejecutados y con muy buen punto. Deliciosos ahumados de salmón, anguila, bacalao y bonito. Tapas de ensaladilla con ventresca, camembert o foiegras. Tosta de anchoas con guacamole, de tuétano con trufa, flamenquines con la salsa tradicional de la casa; croquetas de ibérico, huevos, hamburguesitas, calamares romana, montadito de solomillo con brie... bonito escabechado, todo está bueno. Y con más enjundia: verduras a la parrilla, calamar rebozado, atún, solomillo con foie, tuétano con trufa, callos a la madrileña. De postre magnífico tocinillo. Y todo esto, antes de tomar una copa a última hora o después de salir de la oficina.
Tarjetas:
Si Aparcacoches: No Aparcamiento: Si, 2 h. Fumar: No Minusválido: No
Web: www.heviamadrid.com
E-Mail: hevia@heviamadrid.com

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