Para no equivocarse en Madrid

Barrio Húmedo

-Retiro Ibiza, TABERNAS, Tapas por barrios

Dirección: Menéndez Pelayo, 37. Madrid.

Metro / Zona: Ibiza / Ibiza.

Horario: De 13:30 a 16:00 h. y de 20:00 a 23:00 h.

Cierra: Domingos noche, lunes todo el día y martes mañanas.

Precio: 45 €.


Llamar: 91 573 06 15

Web: www.barriohumedomadrid.com E-Mail:

Comentario: Tapas Retiro Ibiza. Su propio nombre define su personalidad y  posicionamiento en el mercado: procedencia, actividad, cultura gastronómica, tipo de local, cartaOreja guisada Barrio Húmedo. Los 5 Mejores y momento de consumo. Y la gran foto de la bodega en la pared, nos cuenta la historia familiar de su abuelo y tocayo Luis de Paz. También la pasión por esas raíces y el anhelo acumulado durante años para convertirse en tabernero. Un ingeniero industrial, que tras acabar sus días en el mundo de la empresa, pudo dedicarse con entusiasmo a su deseado proyecto personal: ser tabernero y traer a Madrid lo mejor de la gastronomía leonesa. Su pasión también la transmite con la búsqueda de buenos productos, no solo leoneses, y su exquisita atención generadora de un espléndido clima y ambiente. Local con una buena barra y mesas altas cómodas. Terraza sencilla e informal a pie de calle. Precios competitivos.

Especialidades: Aunque el local no tiene salida de humos, salen de la limitación sin mayores dificultades con los hornos adecuados. Buenas chacinas: cecina de vacuno, de chivo; chorizo, salchichón de Coladilla, estupenda lengua de vacaTortilla de picadillo o jijas. Barrio Húmedo. Los 5 Mejores curada con vinagreta. Tradicionales y ricos puerros (hoy tan de moda) de Fresno de la Vega con vinagreta. Buena y original ensaladilla “cazurra” con el castellanoleonés congrio como proteína. Tortilla de picadillo, que nos hubiera gustado menos sólida. A la oreja de cerdo en salsa, le faltaba, a nuestro gusto, reducción y melosidad. Pimientos del Bierzo con sardina ahumada, tan ricos como las revolconas con pulpo. Correcto escabeche de presa ibérica y mejor el de salmón. Buen bacalao al ajo arriero maragato. Y la tradicional matachana, que no debe de faltar en una taberna leonesa que se precie. Estupendas carrilleras de buey. De postre, estupenda tarta de queso azul de Valdeón. Destacada carta de vinos leoneses, sobre todo del Bierzo y buenos listados de champagnes y generosos. También vinos del mundo. Tiene productos leoneses para comprar y llevar. Tapas Retiro Ibiza.

LA BOCA MARKETING & COMUNICACIÓN, S.L. | EDITOR: Alfredo Franco Jubete

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