Para no equivocarse en Madrid

Taberna Averías

-Chamberí Ponzano Abajo, TABERNAS, Tapas por barrios

Dirección: Ponzano, 16. Madrid.

Metro / Zona: Alonso Cano / José Abascal.

Horario: Averías: lunes a miércoles de 19:00 a 24: 00 h. Jueves a domingos de 12:30 a 2/ 3:00 h.

Cierra: No.

Precio: 50 €.


Llamar: 91 603 34 50

Web: www.tabernaaverias.com E-Mail:averias@grupotaberias.com

Comentario: Tapas Ponzano. Un proyecto creado por Andrés Sánchez Magro, juez y crítico de vinos, con su hijo Iñaki al frente. Enotaberna muy bien concebida a partir de las limitaciones del local. Alargado, unas mesas altas con taburetes a la entrada y la barra con contrabarra y más taburetes, hasta el fondo. En el sótano, una bodega donde de forma natural y a 15º, se guarda su bien más preciado.Ensaladilla Taberna Averías. Ponzano. Los 5 Mejores Hasta 400 vinos, aunque la carta tiene unas 200 referencias muy interesantes y espectaculares, de todas las partes del mundo. Pueden tomarse por copas hasta los grandes vinos, gracias al "invento" del Coravin. Original clasificación de la carta de vinos: Mediterráneo; Las 2 Castillas; Vagabundos del Vino; Galicia Caníbal; De Todos los Rincones; La Vie en Rosè; Tentaciones Dulces; Champú… y muchas más. Grandísimas marcas, grandísimos vinos, otros normales y un gran número de botellas por copas a disposición de los clientes. Buenos precios.

Especialidades: Como no tienen cocina, limitación aludida, y está asesorada por Juanjo López Bedmar (La Tasquita de Enfrente), luego lo que no hagan ellos lo compran a proveedores muy reconocidos. La cocinera al final de la barra, calienta y emplata; corta chacinas y quesos de Taberna Averías. Ponzano. Los 5 Mejoresbuenos marcas, o abre laterío de conserveros interesantes. De modo que lo que comes está rico y lo que bebes, sensacional. La empanada de rabo de toro es correcta y de intenso sabor como su propio rabo indica. La ensaladilla con huevas de erizo es de las mejores de Madrid, no se la pierda. El atún rojo, como es de buena calidad, está muy rico con el sencillo y básico aderezo. Los callos del foro necesitan mucho pan, por melosones y sabrosos. La tartona de queso, cuyo tamaño y altura generan dudas al verla en el fanal, es esponjosa, tiene sabor y está buena. También: escalivada de verduras con bacalao; bacalao ajoarriero; carrillera de ternera, steak tartar. Buenos precios, muy amables en el trato, se come bien y se bebe mejor. Tapas Ponzano.

LA BOCA MARKETING & COMUNICACIÓN, S.L. | EDITOR: Alfredo Franco Jubete

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