Para no equivocarse en Madrid

Ponzano

Chamberí dn, TABERNAS, Tapas domingo noche

Dirección: Ponzano, 12. Madrid. Entrada al restaurante por C/ Morejón.

Metro / Zona: Alonso Cano / Abascal.

Horario: De 13:00 a 16:30 y de 20:30 a 24:00 h. Viernes y sábados hasta la 1:00 h. Barra: De 8:00 a 24: 00 h. ininterrumpido.

Cierra: No. Solo Navidad 24, 25, 31, 1.

Precio: 50 €. Menú del día: 18 €


Llamar: 91 448 68 80

Web: www.restauranteponzano.com E-Mail:

Comentario: tapas domingo noche Chamberí. En los negocios, como en la vida, entre la razón y la pasión, ésta casi siempre es la que manda, salvo impedimentos graves. Y entre el mundo financiero y el gastronómico; entre regentar y rehabilitar el negocio Ponzano taberna y casa de comidas. Ponzano, 12. Madrid. los 5 mejorestradicional de familia (más de 25 años)... pues está claro. Francisco García junto a su mujer, Melania Berdún, han puesto al día la que fuera tienda de ultramarinos, charcutería y restaurante de su padre. Han creado una casa de comidas contemporánea con la cocina de siempre, los productos más frescos del día y los mejores de la temporada al servicio del recetario tradicional. Taberna con fachada tradicional, amplia, en la que Melania ofrece tapas y raciones como: los suculentos y sencillos torreznos, la ensaladilla o la caña de presa ibérica, no muy conocida fuera del entorno comercial de Jabugo. Abajo un comedor reservado y al lado el restaurante donde Paco recita los platos y ofrece las propuestas del día. Su menú cotidiano tiene muchos partidarios por su buena cuchara y su cocido los miércoles. Decoración moderna, sencilla, escueta, cálida... rafia en las paredes.

Especialidades: Buenos platos, elaborados con buen punto y buena relación cantidad /calidad / precio. Como taberna y casa de comidas de recetario popular que es, triunfan platos de siempre, como la casquería: buenos callos, riñones y mollejas; ¡suculenta lengua escabechada! (no se la pierda).También suelen tener buena cuchara en los menús. SALA-PONZANO. casa de comidas. Ponzano, 12. Madrid. los 5 mejores Correctas croquetas de jamón, buenas setas variadas en  temporada. Revolconas, patatas con chorizo, morcilla con puré de manzana, picadillo con huevo, empanadas, huevos rotos con morcilla y pimientos asados. Buena ventresca de atún escabechada, tentadores los bocartes a la bilbaína. Merluza en cogote o rebozada y frita. Bonito en taco con tomate casero y huevo de corral. Y en carnes: rubia gallega, casina, simmental en formato chuletona y entrecot. De postre, el flan o la tarta tatin de Melania. Correcta carta de vinos de DDOO españolas. tapas domingo noche Chamberí.

LA BOCA MARKETING & COMUNICACIÓN, S.L. | EDITOR: Alfredo Franco Jubete

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