Para no equivocarse en Madrid

Zurito

-Pozuelo t, Fuera del Foro t, TABERNAS

Dirección: Lope de Vega, 2. Pozuelo de Alarcón. Madrid.
Metro / Zona: C/ San Juan de la Cruz / (a 10 km de Madrid).
Teléfono: 91 352 95 43.
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos noche y lunes. Semana Santa y agosto.
Precio: 50 €.
Comentario: Tabernas en Pozuelo.
Modesto Bargueño es el dueño y cocinero de esta casa que siempre ha demostrado solidez en su cocina burguesa tradicional actualizada.
Clásico en decoración y cocina, aunque con ciertos detalles de puesta al día. Abierto en el año 2000, comenzó haciendo pinchos y poco a poco fue ganándose la confianza de la gente e incrementando su oferta y tamaño. Dispone de barra para picar o comer de pie, siempre con fieles al buen hacer del patrón.
Bodega interesante por las novedades.
Hacen ofertas de precio, de lunes a jueves (ver web). Terraza exterior.

Especialidades: Domina la cocina alavesa como el nombre del restaurante indica: ensalada de Zurito.tomate y ventresca, huevos Zurito, pencas de acelgas con cigalas, huevos al nido con jamón y caviar. Carabinero en dos secuencias: cabeza a la brasa y cola en tiradito.
Trabajan muy bien la cuchara: fabes con centollo, judiones de La Granja, pochas con carabineros y vieiras. Son buenos especialistas en bacalao: bacalao de tres maneras y bacalao Zurito los más recomendables.
Muy buenos y melosos callos a la madrileña e incluso los callos con garbanzo y cardo con morro. Rabo de toro muy untuoso y recomendable.
En otoño siempre tiene buenas y variadas setas: boletus, níscalos, de cardo, angula de monte. Carrillera de jabalí estofada, magret de pato y frutos silvestres, perdiz estofada.
Tarta de manzana con helado, tocinillo o arroz con leche, tres ricos postres. En la barra también tienen ensaladilla, mollejas de lechal, oreja a la plancha y patatas bravas.
Tabernas en Pozuelo
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.zurito.com
E-Mail: zurito@zurito.com

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LA BOCA MARKETING & COMUNICACIÓN, S.L. | EDITOR: Alfredo Franco Jubete

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