Para no equivocarse en Madrid

El Rumba

-Navacerrada t, Fuera del Foro t, TABERNAS

Dirección: Plaza Doctor Gereda, 1. Navacerrada. Madrid.
Metro / Zona: N-I. o Ctra. de Colmenar/ A 55 km de Madrid.
Teléfono: 91 856 04 05.
Horario: De 13:30 a 16:30 y de 20:00 a 24:00 h. Viernes y sábados, copas hasta las 3:00 h.
Cierra: Noches de domingos, miércoles y jueves. Y lunes y martes.
Precio: 35 €.
Comentario: Las 5 mejores tapas en Navacerrada.
Inaugurado en 1970 por el padre del actual responsable, Jorge Domínguez, que junto a su mujer Gema Ferrero (sala) han conseguido mejorar y modernizar el espacio y la oferta. En el centro del pueblo, dos plantas y una terraza muy activa los fines de semana con buen tiempo. Piedra, vigas de madera y hierro, muy cálido.El Rumba. Los 5 Mejores
Bar convertido en uno de los mejores de Navacerrada e incluso de esta zona de la Sierra. Siempre muy profesionales, activos, creando o recreando recetas tradicionales y ofreciendo una visión personal y actual de cocina de mercado con chispazos de panasiáticos, como manda la moda.
Buena carta de vinos con etiquetas actuales bien seleccionadas. Suele estar muy concurrido, sobre todo los fines de semana, porque se ha convertido en el referente. Y un lugar perfecto para tomar también una copa nocturna. Reservar con antelación los fines de semana. Servicio realmente bueno y comprometido con la casa y el cliente.

Especialidades: Platos con solidez y sabor y chispazos creativos. Buen salmorejo y ricas ensaladas poco convencionales. Estupenda la sardina ahumada con salmorejo y guacamole. Interesantes las gyozas de carrillera con soja y salsa kimuchi y los langostinos en brick y la misma salsa. El foie gras micuit. Croquetas de jamón solo correctas; también de queso azul. Las mollejas muy ricas. Magníficos los huevos rotos con pisto y patatas paja o con boletus, foie y crema de patata.
En invierno parece que la cuchara serrana puede ser una buena alternativa; pues eso, judías de la Granja con oreja y chorizo. Bacalao confitado en aceite o a la parrilla con vinagreta. Buen tataki de atún y buen trato al cerdo ibérico en diferentes elaborados, el nuevo, en tataki.
Lomo de buey o solomillo de ternera que doran en la parrilla con gran punto. Y deje un hueco para la «muerte» de chocolate.
Las 5 mejores tapas en Navacerrada.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: Si (terraza) Minusválido: No
Web:
E-Mail: info@elrumba.es

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LA BOCA MARKETING & COMUNICACIÓN, S.L. | EDITOR: Alfredo Franco Jubete

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