Dirección: Andrés Mellado, 88. Madrid.
Metro / Zona: Islas Filipinas / Cea Bermúdez.
Teléfono: 91 083 88 56.
Horario: De martes a jueves, de 19:30 a 1:00 h. Viernes hasta las 1: 30 h. Sábados y domingos de  13:30 a 17:00 y de 20:00 a 1:00 h.
Cierra: Lunes todo el día.
Precio: 30 €.
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Pocas veces el nombre de un restaurante o taberna responde a un concepto de marketing fuerte. El chato además de concepto, es el tradicional vaso zurito donde vienen emplatadas («envasadas») las tapas, que se tarifan a precios muy honestos.
La relación calidad / precio es bastante beneficiosa para el consumidor. Por esto las dos tabernas, sobre todo la de Cruz, están llenas de nativos y guiris a comer y beber barato, que es lo que se hace en esta taberna contemporánea. Locales de decoración sencilla, paredes escuetas excepto las pizarras de ofertas.
La de Argüelles, barra a la entrada con taburetes y mesas altas y al fondo, un comedor informal de mesas de madera y sillas bajas. Servicio atento y amable y carta de vinos corta y propia de estos locales.
El artífice de todo esto es Ignacio Sanchez-Sicilia que dejó el mundo de la empresa por su pasión gastronómica.

Especialidades: Ofrecer buenos platillos baratos es un ejercicio de equilibrio difícil, pero lo consigue en la mayoría de los casos. La cocina es muy correcta, se come dignamente bien y algunas especialidades están bastante ricas.
La gilda con el complemento de la melva canutera con tomate y cebolleta es perfecta. Las sardinas marinadas, están estupendas. Huevos con jamón, el bacalao dorado, croquetas, mejillones tigre, calamares muy correctos.
El solomillo teriyaki está rico por su carne y acabado. El pollo crujiente y al curry es correcto, aunque algo falto de potencia y sabor. Le pasa como al steak tartar, que algo más de aliño y chispa no le vendría mal.
También mojama y almendritas, salmorejo, minihamburguesas, brownie de postre.
Carta de cócteles y copas a buenos precios. En definitiva, una fuerte idea de negocio, que Ignacio irá puliendo y seguro expandiendo poco a poco.
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Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.tabernadelchato.com
E-Mail: info@tabernadelchato.com