Para no equivocarse en Madrid

Mercato Ballaró

C. bien 35€ extranjeros, Precio, RESTAURANTES

Dirección: Santa Engracia, 24 Madrid.
Metro / Zona: Alonso Martínez / Caracas.
Teléfono: 91 308 49 66 y 91 310 16 18.
Horario: De 12:00 a 24:00 h. Domingos, de 12:00 a 16:00 h.
Cierra: Domingos noche.
Precio: 45 €. Abajo: 25 €.
Comentario: Comer en Madrid por 35 €.
Angelo Marino cerró la pionera Taberna Siciliana y abrió meses después el MB (homenaje al antiguo mercado de Palermo, la Mercato ArribaM
ciudad que le vio nacer). Creó otra taberna italiana contemporánea, donde tomar el aperitivo (stuzzichini) o comer informalmente en su barra de abajo con pizarras en las paredes, mesas bajas y altas con taburetes.
Arriba, un comedor más formal, también luminoso y blanco, cálido, de sencilla decoración e informal atmósfera. Posee una coqueta terraza veraniega, donde picotear o cenar en pleno barrio de Chamberí.

Especialidades:Cocina de clara raíz siciliana, con algún guiño a sus vecinos cercanos del Sur, y elaboraciones con pasta muy singulares, sobre todo marineras. Abajo: caponata siciliana («pisto»con berenjena), cozze alla palermitana (mejillones con salsa de tomate), vitello tonnato, panelle e polpetine di pesce (albondiguillas de sardinas), Mercato AbajoMembutidos y ensaladas. Huevo escalfado sobre puré de patata.
Pasta: tagliolini con spermuta (delicioso el pesto de mortero), busiatti con pettinicchi (ragú de costillas de ibérico), lasagna di modica con huevas de atún, linguinni carbonara.
Arriba: ensalada de morros, lengua y mano de ternera, muy refrescante a pesar de la proteína. Carpaccio de lubina y tartare del mismo pez sobre panelle. Polpo stufatto ( delicioso guiso de pulpo siciliano/tunecino). Tagliatelle con calamaretti (chipirones) magnífico, trofie al scoglio (pasta con moluscos y erizos de mar) rico, busiati con mariscos y algas, estupendo.
En temporada, «declinación de atún de almadraba. Rollitos de cerdo negro relleno de pasas y piñones, mascella de vitello (carrillada con guisantes).
Buena sopa de pescados de roca. De postres, canolli y tiramisú. Buena bodega italiana, con una treintena de vinos y otra decena españoles, en ambos casos de pequeños productores.
Comer en Madrid por 35 €.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: No
Web: www.mercatoballaro.com
E-Mail:No.

Compartir:

LA BOCA MARKETING & COMUNICACIÓN, S.L. | EDITOR: Alfredo Franco Jubete

DISEÑO: Ángel Luis Sánchez • angeluisanchez1@gmail.com / Desarrollo: Datacom Soluciones Internet

INICIO ↑