Para no equivocarse en Madrid

Casa Carola

Cocido, Los mejores platos, RESTAURANTES

Dirección: Padilla, 54.  Madrid

Metro / Zona: Diego de León / Plaza del Marqués de Salamanca.

Horario: De 13:30 a 16:15 h. Y cenas solo viernes, sábados y vísperas de festivos de 21:00 a 23:00 h.

Cierra: Agosto.

Precio: 55 €. Cocido 32,90 €. Cenas 22 €.


Llamar: 91 401 94 08

Web: www.casacarola.com E-Mail: casacarola@casacarola.com

Comentario: Comer cocido en Madrid. Aquí el cocido no para, ni siquiera durante la canícula con vientos saharianos. El aire Casa Carola, cocido completo. Padilla, 54.  Madrid. los 5 mejores. acondicionado hace soportable este maravilloso atracón. Carola Navarro, murió hace un par de años, pero estuvo al pie del cañón, levantándose a las 8 de la mañana para hacer el cocido hasta bien cumplidos los 70 años. El restaurante lo fundó hace unos 20 años Jaime Rivero. Se enamoró del cocido de Carola en Aranjuez  y le dijo: "si te vienes conmigo a Madrid, pongo un restaurante con tu nombre en el que solo tengas que cocinar cocido". Y ella le contestó: "con tu coco y mis manos, coge un local que triunfamos". Y así fue, desde 1997 se ofrecen estos buenos cocidos. Después de tantos años, el estilo de los fundadores permanece, ya que los continuadores son los hijos de Jaime (Jaime Jr. y Chilo en la sala). En la barra picoteo tradicional. Los viernes, sábados y vísperas, ofrecen cenas (y almuerzos en verano). Los garbanzos crudos pueden comprarse, son de cosecha propia. También puede comprarse el cocido para llevar.  Los viernes y sábados noche, para la "cena de sobras", reserve porque está muy solicitado.

Especialidades: Pues eso, una olla inmensa de tres vuelcos, con su sopa, verdura y carnes tradicionales. El menú completo desde que se entra por la puerta es: copa de cava, sopa de fideos, garbanzos segovianos, morcilla, chorizo, tocino ibérico, codillo de jamón, carne de añojo, pollo, hueso de caña, patata nueva, zanahoria, repollo y salsa de tomate. Uno de cocidos interesantes de la ciudad. En las cenas de los viernes y sábados, se comparten raciones, platillos y aperitivos con un menú fijo y "sobras de cocido": garbanzos fritos con tropezones, humus de garbanzos; hamburguesa de morcillo, patata de Cacho. Postre caseros en ambos casos. Comer cocido en Madrid.

LA BOCA MARKETING & COMUNICACIÓN, S.L. | EDITOR: Alfredo Franco Jubete

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