Para no equivocarse en Madrid

Casa Carola

Cocido, Mejores platos, RESTAURANTES

Dirección: Padilla, 54.  Madrid
Metro / Zona: Diego de León / Plaza del Marqués de Salamanca.
Teléfono: 91 401 94 08.
Horario: De 13:30 a 16:15 h. Y cenas solo viernes, sábados y vísperas de festivos de 21:00 a 23:00 h.
Cierra: Agosto.
Precio: 55 €. Cocido 32,90 €. Cenas 22 €.
Comentario: Comer cocido en Madrid.
Aquí el cocido no para, ni siquiera durante la canícula con vientos saharianos. El aire Casa Carola, cocido completo. Padilla, 54.  Madrid. los 5 mejores. acondicionado hace soportable este maravilloso atracón. Carola Navarro, murió hace un par de años, pero estuvo al pie del cañón, levantándose a las 8 de la mañana para hacer el cocido hasta bien cumplidos los 70 años.
El restaurante lo fundó hace unos 20 años Jaime Rivero. Se enamoró del cocido de Carola en Aranjuez  y le dijo: «si te vienes conmigo a Madrid, pongo un restaurante con tu nombre en el que solo tengas que cocinar cocido». Y ella le contestó: «con tu coco y mis manos, coge un local que triunfamos». Y así fue, desde 1997 se ofrecen estos buenos cocidos. Después de tantos años, el estilo de los fundadores permanece, ya que los continuadores son los hijos de Jaime (Jaime Jr. y Chilo en la sala).
En la barra picoteo tradicional. Los viernes, sábados y vísperas, ofrecen cenas (y almuerzos en verano). Los garbanzos crudos pueden comprarse, son de cosecha propia. También puede comprarse el cocido para llevar.  Los viernes y sábados noche, para la «cena de sobras», reserve porque está muy solicitado.

Especialidades: Pues eso, una olla inmensa de tres vuelcos, con su sopa, verdura y carnes tradicionales. El menú completo desde que se entra por la puerta es: copa de cava, sopa de fideos, garbanzos segovianos, morcilla, chorizo, tocino ibérico, codillo de jamón, carne de añojo, pollo, hueso de caña, patata nueva, zanahoria, repollo y salsa de tomate. Uno de cocidos interesantes de la ciudad. En las cenas de los viernes y sábados, se comparten raciones, platillos y aperitivos con un menú fijo y «sobras de cocido»: garbanzos fritos con tropezones, humus de garbanzos; hamburguesa de morcillo, patata de Cacho. Postre caseros en ambos casos.
Comer cocido en Madrid.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: www.casacarola.com
E-Mail: casacarola@casacarola.com

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