Cuchara, Monográficos, RESTAURANTES

Lago de Sanabria

Cuchara, Monográficos, RESTAURANTES

Dirección: Ayala, 23. Madrid.
Metro / Zona: Serrano / Velázquez.
Teléfono: 91  576 74 21. 91 431 15 06.
Horario: De 13:30 a 16:30. Y solo los viernes, de  21:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos, festivos y del 15 de julio al 20 de agosto.
Precio: 45 €.
Comentario: Casa de comidas del barrio de Salamanca abierta en 1913, es decir, ya lleva más de un siglo. Desde 1977,  Juan Loriente, 3ª generación, se encarga de que a su cocina lleguen los mejores productos del vecino Mercado de la Paz. Cocina casera, tradicional, sencilla pero sabrosa. Ligeramente incómodo: mesas pegadas y algo ruidoso, pero siempre lleno de incondicionales que no pueden pasar sin sus guisotes ni «su cuchara» que es excelente y está repleta de alternativas. Uno de los restaurantes tradicionales de diario para comer bien a un precio razonable.

Especialidades: De aperitivo al medio, pidan una ración de salmón ahumado en la propia casa. Es un nº1 en cuchara: varios tipos de legumbres, entre ellas: las de Tolosa, pochas con verdura, recuerdos imborrables de unas verdinas con boletus, buenos garbanzos con callos, alubias rojas, judiones con oreja y fabada. Y también, habitas con jamón y vainas de habas con huevo. No hay quien dé más en legumbres.También patatas a la importancia, pencas con jamón rebozadas, alcachofas a la plancha, morcilla. En pescados, buenos bacalaos al pil pil y ajo arriero. El rabo de toro, de lo mejor, como el morcillo guisado o las carrilleras. Setas y caza son otras dos de sus especialidades: perdiz a la moda de Alcántara, ragú de ciervo y civet de liebre. De postre: flan, piononos o pudin de frutas de postre. Lista de vinos convencional y clásica.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.restaurantelagodesanabria.com
E-Mail: No

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