Para no equivocarse en Madrid

Ponzano

Cenar en domingo, Horario, RESTAURANTES

Dirección:Ponzano, 12. Madrid. Entrada al restaurante por C/Morejón.
Metro / Zona: Alonso Cano / Abascal.
Teléfono: 91 448 68 80.
Horario: De 13:00 a 16:30 y de 20:30 a 24:00 h. Viernes y sábados hasta la 1:00 h. Barra: De 8:00 a 24: 00 h. ininterrumpido.
Cierra: No. Solo Navidad 24, 25, 31, 1.
Precio: 40 €. Menú del día: 15 €.
Comentario: Cenar en domingo Madrid.
En los negocios, como en la vida, entre la razón y la pasión, ésta casi siempre es la que manda, salvo impedimentos graves. Y entre el mundo financiero y el gastronómico; entre regentar y rehabilitar el negocio tradicional de familia (más de 25 años)… pues está claro.
Francisco García junto a su mujer, Melania Berdún, han puesto al día la que fuera tienda de ultramarinos, charcutería y restaurante de su padre. Han creado una casa de comidas contemporánea con la cocina de siempre, los productos más frescos del día y los mejores de la temporada al servicio del recetario tradicional.
Taberna con fachada tradicional, amplia, en la que Melania ofrece tapas y raciones como: los suculentos y sencillos torreznos, la ensaladilla o la caña de presa ibérica, no muy conocida fuera del entorno comercial de Jabugo.
Abajo un comedor reservado y al lado el restaurante donde Paco recita los platos y ofrece las propuestas del día. Su menú cotidiano tiene muchos partidarios. Decoración moderna, sencilla, escueta, cálida… rafia en las paredes.

Especialidades: Buenos platos, elaborados con buen punto y buena relación cantidad /calidad / precio. Como taberna y casa de comidas de recetario popular que es, triunfan platos de siempre, como la casquería: buenos callos, riñones y mollejas; ¡suculenta lengua escabechada! (no se la pierda). SALA-PONZANO
Correctas croquetas de jamón, buenas setas variadas en temporada. Revolconas, patatas con chorizo, morcilla con puré de manzana, picadillo con huevo, empanadas, huevos rotos con morcilla y pimientos asados.
Buena ventresca de atún escabechada, tentadores los bocartes a la bilbaína. Merluza en cogote o rebozada y frita. Bonito en taco con tomate casero y huevo de corral.
Y en carnes: rubia gallega, Casina, Simmental en formato chuletona y entrecot. De postre, el flan o la tarta tatin de Melania. Correcta carta de vinos de DDOO españolas.
Cenar en domingo Madrid.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: Si
Web: www.restauranteponzano.com
E-Mail:

Compartir:

LA BOCA MARKETING & COMUNICACIÓN, S.L. | EDITOR: Alfredo Franco Jubete

DISEÑO: Ángel Luis Sánchez • angeluisanchez1@gmail.com / Desarrollo: Datacom Soluciones Internet

INICIO ↑