Bellos y elegantes gr

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Asia Gallery (Hotel Palace)

Dirección: Plaza de las Cortes, 7  Hotel Westin Palace. Madrid.
Metro / Zona: Banco de España / Plaza de Neptuno.
Teléfono: 91 360 00 49.
Horario: De 13:30 a 16:30 y de 20:30 a 23:30 h.
Cierra: No
Precio: 50 € Menús degustación (3) 45 y 58 €.
Comentario: Hoy todos los grandes hoteles desean ofrecer interesantes alternativas gastronómicas a sus clientes. En este caso, El Palace se ha unido a Roger Chen el propietario, entre otros de  Zen Central (91 457 18 73) y Zen Central (Puigcerdá, 6. T.91 431 12 33) para ofrecer lo mejor de la cocina china. La sala es

espectacular, imita a los salones coloniales chinescos del XIX, con cortinajes de seda, pinturas y muebles antiguos… como el pequeño altillo-reservado que preside la sala. Decoración y ambiente, lo mejor del restaurante. Uno de los más bellos. La cocina es correcta, sin grandes detalles de autor ni un alto refinamiento. Servicio correcto, a veces inexperto o despistado. Precios «moderados», considerando la ubicación del restaurante.

Especialidades: Cocina china tradicional (cantonesa y pequinesa), con evoluciones creativas actuales. Buenos dim sum (el de solomillo con setas), como las gyozas (empanadillas) de carne. Rica tempura de soft shell crab con pimienta de Sichuán, correcto bogavante salteado con jengibre y también con pimienta de Sichuán. Lubina al vapor de jengibre, codorniz marinada y salteada con chili picante. Mushi de langosta. Estupendo pato laqueado al estilo Pekin, la especialidad de la casa. Y tampoco está mal el solomillo sw buey en salsa de soja. Mousse de arroz con leche. Destacada carta de vinos en la que no faltan los buenos y grandes vinos, internacionales, champagnes, etc.
Tarjetas: Si  Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: No
Web: www.asiagallerymadrid.com
E-Mail: No

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Benarés

Restaurantes más bonitos Madrid.
Dirección: Zurbano, 5. Madrid.
Metro / Zona: Colón / Génova.
Teléfono: 91 319 87 16.
Horario: De lunes a sábados 13:00 a 16:00 h. y de 20:00 a 23:30 h. Bar, de 13: 00 a 1:00 h.
Cierra: Domingos.
Precio: 50 €. Menú degustación: 55 €. IVA incluido. Con armonía de vinos 25 € por persona. Tienen otras alternativas de menús cotidianos a 23 y 19 €.
Comentario: Atul Kochhar ya no está en Benarés, ni siquiera en Londres, restaurante que fundó hace años. En Madrid él también lo inauguró en 2015. Hoy sigue su camino con una cocina india, de recetario tradicional adaptado al paladar español: menos picantes, menos aromas especiados intensos. El responsable de cocina es el español Diego García Fernández, ex-Coque, La Biblioteca Santo Mauro; y en Londres: Santini, Zuma y Barrafina. Hoy el proyecto también respira una contemporaneidad más accesible: mayor informalidad, tanto en la propia sala, aligerada y desprovista de manteles, como en las diferentes propuestas de menús y carta. Alternativas económicas diferentes, al alcance de más bolsillos.
En la capital abundan los restaurantes indios muy económicos, de cocina correcta y sabrosa, pero con producto y establecimiento acorde con sus precios populares… y alejados de este nivel de establecimiento, claro.
Ocupa el mismo local que en su día tuvo otro indio reconocido, Anapurna. La cristalera escaparate de la calle se desliza y en buen tiempo, da paso una agradable barra – terraza remetida. Ideal para tomar un aperitivo acompañado de ricos bocados exóticos.

Interior luminoso y atractivo, con un punto exótico y una atmósfera relajante, por la gran pared cristalera y su patio interior, tranquilo y apacible. En las noches de verano, el patio desprende paz y sosiego y se crea un gran clima en su media docena de mesas. Agua en el cetro del patio, verde al rededor e imágenes de la ciudad santa de Benarés proyectadas en la pared. 

Especialidades: Buenos cócteles como el Jaipur con fruta de la pasión, vodka y limón o el margarita de azafrán. Y para picar en la barra: samosa de patata; los naan de chipirones, murg Kathi roll (rollito relleno de pollo tandoor). En la cocina se aprecian actualizaciones de grandes clásicos, de una cocina tan inmensa y variada, como poco dominable para el español medio.
Cocina de sabor, auténtica y con puntos de picante españoles en la mayoría de los casos. Rico el curry de pollo, chiken tikka masala. con tomate, cebolla y fenugreco. Magníficos los kebabs de cordero al horno tandoor. Buen guisote el rogan josh, o curry de cordero al estilo Cachemira. Las lentejas negras (black dal) que se sirven de acompañamiento, no se la pierda. Ricas también las dal tarka, amarillas, y los garbanzos, (channa masala). Tendrá que comer un arroz, producto que bordan: el arroz pulao, con aroma de comino y azafrán puede ser uno de ellos. Acompaña los platos de maravilla.
Si no comiese el menú degustación, apúntese a las carnes, mejor que a los mariscos y pescados. Al margen de esto, el cangrejo de cáscara blanda (crispy kekada) con salsa de maracuyá y chile verde, es correcto; como la vieira (jalpari scallops) a la sartén con crema de apionabo y crujiente de quinoa.
El jarrete de cordero (bhuna gosht biryani), con arroz especiado con menta, es otra buena elección y uno de los platos clásicos de la casa. Postres correctos, como el (bhapa doi) yogur aromatizado al agua de rosa y frambuesa; y milhojas de coco, huevo y nuez moscada.
Deliciosos los panes hechos al momento en su horno tandoor. Correcta bodega.
Restaurantes más bonitos Madrid.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumadores: Si Terraza Minusválido: Si
Web: www.benaresmadrid.com
E-Mail: reservas@benaresmadrid.com

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La Terraza del Casino

Dirección: Alcalá, 15. Madrid.los5mejores
Metro / Zona: Sevilla / Puerta del Sol.
Teléfono: 91 532 12 75.
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 23:45 h.
Cierra: Sábados a mediodía, domingos y festivos, Semana Santa y agosto.
Precio: 110 €. Menú gastronómico: 135 €. + IVA. Menú degustación con cóctel, 8  snacks, 9 tapiplatos, 2 postres y 4 pequeñas locuras. Menú la terraza 69,12 €. (solo almuerzo)
Comentario: Premio Nacional de Gastronomía 2006. Paco Roncero es uno de los reputados cocineros españoles. Elabora una cocina vanguardista, creativa, muy técnica y de calidad. Y consigue experiencias divertidas y diferentes en los clientes. Pertenece a la escuela Adriá y se nota en sus: trampantojos, los contrastes frío calor , las rupturistas puestas en plato, sferificaciones, etc. Espectacular local reformado, ha cambiado su aroma nostálgico por armonía, luminosidad y elegancia contemporánea. Bodega de gran altura como su gran sumiller, María José Huertas. Servicio de alta escuela, pero sin ser «encimista». Espectacular terraza de verano muy adecuada para cenas para el recuerdo.

Especialidades: Cocina propia de un gran restaurante contemporáneo. Cambia el menú degustación regularmente, aunque hay algunos platos fijos. Cócteldaikiry frozzen (caliente arriba).  Snacks: mantequilla de aceite en tubito (divertida); filipino de chocolate blanco y foie (excepcional); los5mejorespizza de atún, sésamo y cítricos (buena); fresa helada de parmesano (sorprendente pero sin sabor por la congelación); pulpo a la gallega (divertido trampantojo de pasta de arroz, pero solo eso); dentelle de camarón (muy buena y refinada textura, falto de intensidad), buñuelo de caza (rupturista y sorprendente, líquido por dentro, rico). TapiplatosPescaíto y mojito (rico y singular presentación en cucurucho), gamba roja con guisantes (excepcional); como las yemas de espárragos con mahonesa caliente y pomelo; nuestro lenguado a la meunière y los buns de liebre con fondue de chocolate (los menos interesantes). Piña colada (magnífica). Postre: chocolate, menta, limón (muy rico). Pequeñas locuras: moras de chocolate negro, cacahuete de chocolate blanco, palet-crocant de fruta de la pasión, chocolate y avellanas (deliciosos).
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: Si Web:www.casinodemadrid.es
E-Mail: 
terraza.casino@nh-hotels.com

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Ramsés

Restaurantes mas bonitos de Madrid.
Dirección:
Plaza de la Independencia, 4. Madrid. Ramsés. Los 5 Mejores.
Metro / Zona: Retiro / Puerta de Alcalá.
Teléfono: 91 435 16 66.
Horario: De 12:00 a 2:00 h. Restaurantes de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 24:00 h. Fines de semana hasta la 1:00 h.
Cierra: Domingos y lunes.
Precio: 75 €.  Salón y Terraza 75. Gastro 80 €. Menú degustación 65 €.
Comentario: Glamour declinado de todas las maneras y ambientes posibles. Decoración espectacular de Philippe Starck. Arañas de luz, grandes espejos, barra y mesas retroiluminadas, mesas y sillas futuristas. Cuatro espacios fashion / barroco diferenciados, que suelen cambiar de nombres y formas.
El Champagne Bar. A la entrada, una barra elegante donde tomar una copa o aperitivo con barra retroiluminada y gran ambiente.
El Salón en el interior superior al Bar. Quizás es la decoración más rompedora. Muy colorista, con el barroquismo del autor, contrastes cromáticos fuertes, chic y muy urbanita y rupturista. Antes fue un informal sushi bar, hoy tiene la misma configuración anterior: mesa larga comunal y estrecha en el centro de la sala, otras pequeñas laterales. Restaurante informal, mucho ambiente, mucha gente y muchos decibelios.
El Gastro en el piso superior, para comidas formales en un ambiente elegante y con clase.
La Terraza, una delicia frente a la Puerta de Alcalá, que como está «climatizada» con estufas, prácticamente da servicio los 365 días al año. También tienen un espacio para eventos, no en vano celebran cientos de ellos al año. Una sala con barra para fiestas o presentaciones privadas.
Gente beautifull y conocida, muy cool, gran ambiente. Brunch correcto los fines de semana.
Tras el paso de Ricard Camarena, que subió unos peldaños la cotización gastronómica del este singular proyecto, dieron otra vuelta de tuerca contratando a Aurelio Morales, destacado cocinero en Miramar. Pero también se fue.
Hoy los asesores son los Arzak (Arzak Instructions) y el equipo de cocineros que forman su proyecto empresarial. En la cocina está Sergio Sanz, con larga experiencia en la casa y tras haber dirigido Ametsa en Londres.
Por tanto, platos experimentados de «la cuadra Arzak», sin nuevas reflexiones, riegos ni caminos rupturistas. Oferta variada tendiendo a un clasicismo contemporáneo. Es decir, que nadie se sienta extraño y guste a todos la variada carta, necesaria en este marco fashion y de luxe. Además, tampoco puede que sea el proyecto más indicado para caminar por nuevos derroteros. Sobretodo teniendo en cuenta las experiencias de los anteriores cocineros.
(+) Divertidos, literarios y creativos enunciados de platos.

Especialidades: En el Gastronómico, el comedor más señorial e importante, sirven una cocina clásica – contemporánea y elegante. Sobresaliente patata al horno con trufa, presentada agujereada, como un trozo de queso emmental. Muy buenas las cocochas pilpil y espléndido el tartar de vaca con un aderezo y equilibrio buenos, aunque quizás nos guste una pizca más de «alegría».
De postre, quesos con queso: deliciosos tarta y helado de queso con crujiente dRamsés. Los 5 Mejores.e idiazábal. Y buena la pirámide Ramsés de chocolate cremoso con crujiente de almendras.
El Salón y La Terraza, comparten la misma carta. Esta última es un destacado espacio, cálido y agradable, para tomar el aire y un aperitivo. Para una comida informal y un cóctel si la temperatura y la hora de la cena lo permiten. Y para picar o compartir al medio diversas opciones.
Jamón ibérico del bueno, ostras con diferentes aderezos, que se han revelado como un clásico de la casa. Correcta pirámide de foie curado, con mermelada de higos. El tradicional pastel de cabracho tan característico de Arzak. Ensaladilla con langostinos que cumple su cometido. Buen chipirón salteado y alioli. Tartar de vaca, de carne sabrosa, bien equilibrado de ingredientes y sabores del aderezo, es recomendable. Destacado también el intenso rabo de toro con patatas asadas.
De postre, t
arta de queso con helado. Destacada carta de vinos con gran oferta de champagnes y vinos del mundo.
Restaurantes mas bonitos de Madrid.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si (noches)  Aparcamiento: No Fumar: Si (terraza) Minusválido: No
Web: www.ramseslife.com
E-Mail: reservas@ramseslife.com

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Santo Mauro La Biblioteca

Dirección: Zurbano, 36. Madrid.La Biblioteca Santo Mauro
Metro / Zona: Ruben Darío / Almagro.
Teléfono: 91 319 69 00.
Horario: Martes a sábados, de 13:00 a 16:00 y de 20:30 a 23:30 h.
Cierra: Restaurante domingos y lunes.
Precio: 80 €.
Comentario: Uno de los restaurantes más bellos y suntuosos de Madrid. La biblioteca, antigua y palaciega es la excepcional sala del restaurante y «la capilla», un reservado espectacular. Tiene una de las terrazas más cálidas, elegantes y señoriales de Madrid y todo ello en el mismo centro centro de la ciudad. Parte de la terraza está dispuesta para comidas formales y para tomar una copa o e incluso cenar informalmente. El restaurante de la terraza, si el tiempo acompaña, suele abrirse en mayo. ¡Ah!, y cuando el tiempo lo permita, la copa después de comer (y el cigarro) ¡en la terraza! Los domingos y en el hotel, de 12:30 a 16:00 h. brunch muy interesante.

Terraza Santo Mauro.Especialidades: Producto impecable, cocina elegante, mediterránea, tradicional puestas al día. Espiral de foie fresco y membrillo, orecciette con erizos de mar y espardeñas, carpaccio de vieiras con puré de cebolleta, tres grandes platos marca de la casa. Suculentas las alcachofas con pulpo y romescu. Lomo de merluza con almejas en salsa verde, rodaballo con crujiente de verduras. Paletilla de lechal glaseada, foie a la sartén con salsa perigueux y suprema de caneton con ravioli de su confit. Coulant de chocolate gianduja con helado de chocolate. Milhojas de cuajada y nougatina. Tarta fina de manzana. Los panes y bollería los hacen en la casa con harinas biológicas.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: Si Fumadores: Sí (terraza) Minusválido: No
Web: www.hotelacsantomauro.com
E-Mail: restaurante.santomauro@ac-hotels.com

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