Comentario: Restaurantes en Collado Villalba. Construcción serrana, de piedra, vigas de madera a la vista y ubicada en una finca rústica de la sierra madrileña. Fue antiguo corral y hoy es una atractiva sala con una atractiva atmósfera y un ambiente agradable y cálido. Trabaja una carta muy variada en la que conviven elaboraciones de cocina tradicional contemporánea, con otras de cocina de autor. No suele fallar. Terraza amplia y veraniega en su patio interior ajardinado.

Especialidades: Muy buenas las croquetas de jamón, con sabor y cremosidad y muy buenas las de rabo . Buen plato las verduras con licuado de judías verdes y hierbas. Espectaculares las migas extremeñas con papada. Huevos fritos con patatas, foie y jamón. Alubias con codorniz estofada. Manitas de cerdo con seta shitake. Correcto el bacalao confitado con coliflor y puerros. Estupenda la presa ibérica adobada la parrilla.  Y sobresaliente el pollo de grano asado con vermú, trompetas y chalotas. La casa siempre ha tenido buenos asados de cochinillo y cordero, que por encargo se solicitan. Siempre carne roja a la brasa, los cortes más tradicionales. Correcta costilla de vaca lacada en salsa coreana. De postre, tarta de queso, culant de chocolate negro y tiramisú. Restaurantes en Collado Villalba.