Para no equivocarse en Madrid

El Gallinero

-Collado. Villalba. Galapagar, Fuera del Foro, RESTAURANTES

Dirección: Carretera de Navacerrada, km. 0,600. Collado Villalba. Madrid.

Metro / Zona: A-6.Salida 39. /A 40 Km. de Madrid.

Horario: Martes a jueves y domingos, de 10:00 a 18:00 h. Viernes y sábados de 10:00 a 24:00 h.

Cierra: Domingos a jueves noche y lunes todo el día.

Precio: 50 €. Menú degustación: 60 €. (2 personas) Diario 19 €.


Llamar: 91 840 66 58

Web: www.elgallinero.net E-Mail: restaurante@elgallinero.net

Comentario: Mejores restaurantes Collado Villalba. Construcción serrana, de piedra, vigas de madera a la vista y ubicada en una finca rústica de la sierra madrileña. Fue antiguo corral y hoy es una atractiva sala con una atractiva atmósfera y un ambiente agradable y cálido. Trabaja una carta muy variada en la que conviven elaboraciones de cocina tradicional contemporánea, con otras de cocina de autor. No suele fallar. Terraza amplia y veraniega en su patio interior ajardinado.

Especialidades: Muy buenas las croquetas de jamón, con sabor y cremosidad. Buen plato las verduras con licuado de judías verdes y hierbas. Espectaculares las migas con salazones; como las sopas castellanas con panes, huevo y panceta. Sabrosón el platonazo de arroz de ibérico con garbanzos, boletus y collejas. Correcto el bacalao confitado con coliflor y puerros. Estupenda la presa ibérica adobada la parrilla.  Y sobresaliente el pollo de grano asado con vermú, trompetas y chalotas. La casa siempre ha tenido buenos asados de cochinillo y cordero, que por encargo se solicitan. De postre, deliciosa la crema de azafrán, rosas, lichis y plátanos. Mejores restaurantes Collado Villalba.

LA BOCA MARKETING & COMUNICACIÓN, S.L. | EDITOR: Alfredo Franco Jubete

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