Para no equivocarse en Madrid

NOI

Extranjeros, Italianos, RESTAURANTES

Dirección: Calle Recoletos 6, Madrid.
Metro / Zona: Colón / Paseo de Recoletos.
Teléfono: 91 069 40 07.
Horario: De martes a sábados de 13:30 a 15:45 h. y de 20:30 a 23:00 h. Domingos de 13:30 a 15:45 h.
Cierra: Lunes.
Precio: 55 €
Comentario: Mejores restaurantes italianos Madrid.Noi Sala Roja
Conocimos a Gianni Pinto cuando se hizo cargo Sinfonía Rossini, y posteriormente de Caray. Es cocinero vocacional, de los que les gusta cocinar y ser feliz creando platos. Venía de trabajar con Carlo Cracco en Milán y con Pietro Leemann en Joia.
Hoy forma parte del Grupo El Pradal de J.A. Eugercios, que posee varios restaurantes.
Tres espacios diferentes alegres y coloristas. A la entrada una pequeña barra para picar y mesas altas para hacer lo propio. A continuación, otra sala grande con diferentes espacios, luminosos, alegres. Percibes la italianidad en los colores de la bandera y su tratamiento, mobiliario estilo pop que recuerda a los 60´s / 70´s quizás.

Especialidades: Es un italiano auténtico, diferente, nada tópico. Siempre comerá una interpretación personal del recetario tradicional Noi Sala Verde. Calle Recoletas Madriditaliano, a veces brillante a veces divertida.
Su cocina es de tradición contemporánea, sabores nítidos, con la chispa creativa para añadir
emoción a la Italia del plato.
El vitello tonnato es un buen ejemplo: atún rojo en carpaccio, sandía con salsa de vitel toné. Fresco, sencillo con equilibrio, reforzando el sabor del atún. Linguine con ragú de sepia es otro de los buenos platos de la casa, como la carbonara que debería de ser un fijo en el menú. Le añaden tartar de atún y botarga (huevas de mújol). Un plato soberbio.
En los postres, el tiramisú es otro de los platos con fundamento: una bola de chocolate blanco, espolvoreada de chocolate, que hay que romper para disfrutar de su interior. Muy fino el cannolo con crema de pistacho y la deliciosa pannacotta.
Mejores restaurantes italianos Madrid.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: No
Web: www.restaurantenoi.com
E-Mail: info@restaurantenoi.com

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LA BOCA MARKETING & COMUNICACIÓN, S.L. | EDITOR: Alfredo Franco Jubete

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