Comentario: Los 5 restaurantes con terrazas más bonitas de Madrid. el hotel ha sido remodelado e inaugurado en 2021. Uno de los restaurantes más bellos y suntuosos de Madrid. La Biblioteca, estilo Louis XV, antigua y palaciega es la excepcional sala del restaurante y "la capilla", un reservado espectacular a la que han realizado una importante revisión. Tiene una de las terrazas más cálidas, elegantes y señoriales de Madrid, a la que han añadido una pérgola. Parte de la terraza está dispuesta para comidas formales y para tomar una copa e incluso cenar informalmente. La terraza, si el tiempo acompaña, suele abrirse en mayo o primeros de junio. Es sin duda una de las más elegantes, en el mismo cogollo de Chamberí. ¡Ah!, y cuando el tiempo lo permite, la copa después de comer (y el cigarro) ¡en la terraza! Los domingos y en el hotel, de 12:30 a 16:00 h. brunch muy interesante.

Especialidades: Producto impecable, cocina elegante, mediterránea, clásica, creada por Rafa Peña, reconocido cocinero. Espiral de foie fresco y membrillo, orecciette con erizos de mar y espardeñas, carpaccio de vieiras con puré de cebolleta, tres grandes platos marca de la casa. Suculentas las alcachofas con pulpo y romescu. Lomo de merluza con almejas en salsa verde, rodaballo con crujiente de verduras. Paletilla de lechal glaseada, foie a la sartén con salsa perigueux y suprema de caneton con ravioli de su confit. Coulant de chocolate gianduja con helado de chocolate. Milhojas de cuajada y nougatina. Tarta fina. Las 5 terrazas espectaculares Madrid.de manzana. Los panes y bollería los hacen en la casa con harinas biológicas. Los 5 restaurantes con terrazas más bonitas de Madrid.