Los cinco mejores


Para no equivocarse en Madrid

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La sardina en el refranero castellano.

EDITORIALES -TENDENCIAS-, LA BOCA MAGAZINE, TAPAS DE LETRAS











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  [caption id="attachment_46434" align="aligncenter" width="250"]Mojete con sardinas de bota de Fran Martínez Mojete con sardinas de bota de Fran Martínez, Maralba.[/caption]   La sardina por abril, cógela por la cola y déjala ir; por mayo ásala en rescoldo; y por San Juan ya pringa el pan. (San Juan, 21 de junio) Marineros, remangarse para pescar la sardina, que llega Santa Catalina. (18 de julio) Arroyos en el mes de mayo, sardinas para todo el año. Cumbre clara y mar oscura, sardina segura. Trata en sardina y comerás gallina. No hay sardina mala, ni lo puede ser; que la que es mala para comer, es buena para beber. La sardina y la longaniza, al calor de la ceniza. Las tres efes de la sardina: frescas, fritas y frías. Las sardinas y el puerco, si volaran en mucho más se estimaran. Sardina de lomo; y mujer de tomo. La sardina y el huevo, a dedo. Quien quiera mal a su vecina, dele en mayo una sardina. Si quieres matar a tu mujer, dale sardinas por San Miguel (29 de septiembre).  

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