Para no equivocarse en Madrid

Comida de Felipe II e Isabel de Valois.

EDITORIALES -TENDENCIAS-, LA BOCA MAGAZINE, TAPAS DE LETRAS











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Comida Felipe II e Isabel de Valois. Tapas de letras. los5mejores. 37 platos y los postres. Todo un récord considerando que hay varios asados de diferentes carnes, caza, pasteles, sopas, empanadas... Principios

  • EnsaladasEnsalada Los 5 Mejores
  • 6 lonjas de tocino
  • 6 platos de natas
  • 6 platos de orejones
  • 6 platos de uvas o naranjas
Primer servicio
  • 4 capones cocidos con colas de carnero y tocino y sopa
  • 4 pavos
  • 4 platos de torreznos y salchichas
  • 4 platos de arteles
  • 4 platos de pechos de ternera rellenas
  • 4 lechones con sopa
  • 4 pasteles hojaldrados
  • 4 solomos de vacaTorreznos. Los 5 mejores
  • 4 de liebres
  • 4 pasteles de salsa negra
  • Potagerías
Segundo servicio
  • 4 capones asados
  • 4 piezas de vaca cocida
  • 4 empanadas de salmón
  • 4 platos de perdices
  • 4 platos de gazapos
  • 4 lenguas cecinas y cecina
  • 4 capones en pan
  • 4 piernas de carnero guisadas [caption id="attachment_31156" align="alignright" width="250"]cochinillo al fuego los 5 mejores Cochinillo asado.[/caption]
  • 4 pasteles de membrillos
  • 4 platos de ternera asada
  • 4 medios cabritos
  • 4 empanadas de jabalí
  • 4 empanadas de pichones
  • 4 empanadas de manzanas
  • 4 platos de boñuelos
  • 4 platos de almojábanas
  • Potagería
Frutas de postre
  • Manzanas coloradas
  • Peras
  • Aceitunas
  • Suplicaciones
  Ref: La cocina de Palacio 1561- 1931. Mª del Carmen Simón Palmer

LA BOCA MARKETING & COMUNICACIÓN, S.L. | EDITOR: Alfredo Franco Jubete

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