Para no equivocarse en Madrid

Al pan caliente, métele el diente.

EDITORIALES -TENDENCIAS-, LA BOCA MAGAZINE, TAPAS DE LETRAS

PAN CALIENTE.

Me gusta mucho el pan, tanto… que digo que la gente nos podríamos dividir en dos tipos:

  • los que necesitan carne, pescado, legumbres, verduras, fruta…
  • y los que solo necesitaríamos pan para vivir.

Bueno… dicho todo esto, sin exagerar demasiado, claro, jejejeje.
Recuerdo haber leído que a un prócer romano, le mantuvo vivo en el lecho de muerte el olor a pan recién hecho que venía de una panadería vecina. Me identifico con él. Quién se atreve a no zamparse un corrusco de pan crujiente, caliente y recién hecho. Esos panes de masa madre de mi vieja Castilla, pan de corteza dura y corazón tierno, como los hombres que lo hornean. ¡Pan recién hecho! ¡Uuuufff!.
Estos son algunos refranes que lo certifican:

Al pan caliente, métele el diente.
Pan caliente, cuélase fácilmente.
Pan caliente, hambre mete.
El pan caliente y la injuria fría.
El pan caliente, mucho en la mano y poco en el vientre. (Por indigesto).
Pan caliente mata la gente.
Pan caliente con agua fría de la fuente, mal para los dientes.
Pan caliente, con aceite.
Al pan caliente, abrirle un hoyito y echarle aceite.
Canto de pan caliente, para con hoyo de aceite.
Pan caliente, y aceite en el hoyito de en medio, de allí, al cielo.
Pan mollete, calentito y con aceite.
Pan y aceite, espelota (engorda).

Alfredo Franco Jubete.

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