Llamar:

[caption id="attachment_38775" align="aligncenter" width="400"] Pixin de 25 kilos. La Máquina.[/caption] ¡Pixinazo! Todo un señor rape o pixin para los amigos astures. Más de 25 kilos. Lo lógico es que sea Lophius ludegasa, o rape de barriga negra. Para saber si es de barriga negra, hay que pedir al pescadero que nos enseñe la cavidad interior de la tripa. Si la membrana es blanca es un Lophius piscatorius, es decir, “una meona”. Así los llaman los cocineros asturianos por el agua que sueltan cuando se les cocina. Si fuese el auténtico de barriga negra sería, como hemos dicho, un Lophius ludegasa. Si fuera de estos, su sabor con ese gran tamaño, sería tan grande como el bicho. Los de barriga negra tienen una carne más firme y consistente y más sabrosa. Aunque como sucede con este tipo de situaciones, nadie sabría distinguirlos en una cata ciega, claro. Es uno de los pescados que más nombres tienen en España:

• buldroi, rap (Baleares);
• embarroco y peixe sapo (Gal.);
• peje armao (Can):
• pijotin, sapu itxos (País V.);
• rape y pez tamboril (Cant,);
• rape y rata de mar (And);
• rap (Cat., País Val).
• baudroie, lotte (F);
• angler, see devil, fishing frog (I);
• pescatrice, rospo, martino (It);
• tamboril, recaimao (P);
• Seeteufel, angler (A).