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  ¡Anda y que te den huevos malgachos! ¿Mandé? ¡Siii! No te hagas el despistaoooo... a ti te digo... ¡Que te den huevos malgachos! ¿Como? ¿Y qué hago con ellos? ¿Vegetal o mineral? ¿Persona o cosa? ¿Existirán los huevos malgachos? Siempre me lo pregunté. Yo juraría, que en su día, cuando escuché esta expresión, eran malgachos. No sé si esta es otra de esas palabras, que refiriéndose a un país, ha cambiado su forma de ser escrita. En cualquier caso, la palabra correcta hoy, es malgache, natural de Madagascar. Siempre interpreté que era una expresión recurrente y sin sentido. Una frase inventada, sin valor ni rigor, que un familiar la decía de vez en cuando para mandar a paseo al oponente en la discusión. Pero mira por donde sí existen los huevos malgaches. Me encontré el otro día con su receta, que dicho de paso, tiene su singularidad o exotismo por uno de los ingredientes.

• Dos pares de huevos
• 100 gr. de tuétano de cebra
• 50 gr. de crema de leche
• una nuez de mantequilla

Sacar el tuétano del hueso. Batir los huevos con la crema de leche y mezclar con el tuétano. Cuajar en sartén, a fuego suave, con la nuez de mantequilla.