Para no equivocarse en Madrid

Cuántos daban de comer a Isabel La Católica.

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Cuántos daban de comer a Isabel La Católica.
Personas que se ocupaban de la intendencia, cocina y comedor del palacio de Isabel La Católica:

Perece una barbaridad, es una barbaridad, pero lo dice un libro oficial, un documento oficial escrito por un militar, escritor y cronista de la época. Entró muy joven a trabajar para un hermano bastardo de Fernando El Católico y acabó siendo capitán de los ejércitos de Carlos V. Escribió varios libros, el más famoso, una Historia General de las Indias, donde estuvo de gobernador de la Fortaleza de Santo Domingo y La Española.

Estos eran los responsables de atender la comida del Palacio de Isabel.

Mayordomo

Lechazo asado castellano. Los 5 Mejores.

Lechazo asado castellano.

Contador de la despensa
Copero
Cocinero Mayor
Maestre sala
Despensero Mayor
Mozo de cámara del retrete (¡qué haría este pobre mozo! Voooyyy, con la bacinilla y bidet portátil )
Camarero Mayor
Panadera
Trinchante
Repostero de la mesa
Repostero de plata
Físico y Médico (¡las grandes cenas!)
Carnicero
Pescador
Cazador
Pastelero
Gallinero (persona y no cosa)
Aguador (cuidaba de que el agua no tuviera ranas, cierto ¿eh?)
Costurera de Mesa
Mozo de cocina
Limpiador de dientes (qué bonito, ¡que venga el limpiador! ¿En la sobremesa y de charleta?)
Portero de cocina.

Número de criados de la reina en el año 1490, 392 con un coste de 3 millones de maravedíes. En 1504,  el número ascendía a 519 criados con un costo de 4,67 millones de maravedíes. Era y vivía como lo que fue, una gran reina.
Se supone que alguno de estos serían más proveedores que criados.

Si alguien no se cree esta relación y piensa que es una exageración, lo tiene fácil: Libro de La Cámara Real del Príncipe Don Juan, compuesto por Gonzalo Fernández de Oviedo. Edición de la Sociedad de Bibliófilos Españoles. Madrid. 1870.

 

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