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  Comer sano y saludable puede llegar a ser un trastorno alimentario, aunque formulado así parezca mentira. Ortorexia, cuando la obsesión por hacerlo de la manera más saludable posible, acaba en una perturbación con riesgo para la salud. Un círculo aberrante en sí mismo y por tanto difícil de creer y entender. Una patología que ha cobrado mayor importancia en los últimos años. Anorexia y bulimia están relacionadas con la cantidad de comida, mientras que aquella, está relacionada con la calidad. Un trastorno que lleva a la supresión de alimentos indispensables por su aportación de vitaminas o minerales claves para la salud. Desaparecen de la dieta alimentos “peligrosos” por: sus aditivos, conservantes, grasas, "procedencia industrial”… Se eliminan las proteínas animales de la dieta y se pone el foco en alimentos de procedencia ecológica, sin transgénicos, pesticidas, herbicidas, ni conservantes, etc. Ortorexia, cuando la obsesión por una alimentación sana y saludable se convierte en un trastorno y le lleva a uno/a a la desnutrición. Solo hay un pensamiento las 24 horas del día, cómo planificar las comidas para plasmar el mandato de saludabilidad. Aislamiento social, sentimiento de culpa por incapacidad para cumplir sus propios objetivos, desnutrición e incluso muerte por inanición, son las consecuencias según el doctor americano Steven Bratman. Una enfermedad que tiende a la autodestrucción e incluso puede llegar a la muerte por inanición.   Alfredo Franco Jubete.   Ortorexia, trastorno alimentario de moda los5mejores.com menú del día