Para no equivocarse en Madrid

Cientotreinta Grados

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Utilizan harinas ecológicas integrales, semintegrales, de centeno… todas ellas molidas a la piedra. Elaboran panes bien fermentados, de cortezas crujientes, migas elásticas, alveolos bien conformados y texturas suaves.

Dirección: Fernando El Católico, 17. Mercado de Las Paz, Ayala 28. Madrid.
Metro / Zona: Quevedo/ Vallehermoso. Serrano / Lagasca.
Teléfono: 91 006 70 76.
Horario: De 8:30 a 20:00 h. Sábados y domingos de 8:30 a 15:00 h.
Cierra: No.
Precio: Varios.
Comentario: 5 mejores panaderías Chamberí.
Las panaderías hace tiempo que se han se han puesto de moda. Cada día hay una inauguración y más nuevas panaderías buenas. En el barrio de Chamberí, frenteCientotreinta Grados. Los 5 Mejores al mercado de Vallehermoso, tiene el obrador esta panadería reconocida por sus panes ecológicos y artesanos. Ganaron el premio al mejor pan del 2020. Pero también hacen buenos dulces, porque como toda panadería que se precie, la harina es el principio de sus vidas y el horno el final donde todo se cuece.
Alberto y Guido Miragoli de sangre italiana y con experiencia en el extranjero, son los responsables de esta panadería, que poco a poco se ha hecho un hueco en el mercado madrileño.

Especialidades: Utilizan harinas ecológicas integrales, semintegrales, de centeno… todas ellas molidas a la piedra. Elaboran panes bien fermentados, de cortezas crujientes, migas elásticas, alveolos bien conformados y texturas suaves.
Bueno y rico el pan de campaña, de masa madre de centeno y elaborado con diferentes harinas integrales y blancas. Baguettes, hogazas integrales, de lino y avenaBollos Kovign. 130º Los 5 Mejores de sésamo (estupenda también).
En dulces: palmeras, buenos croissants y kouiginn aman; monkey bread, bizcochos y tratas variados, galletas de manzana, cookiesmuffins y roscón de reyes en sus fechas. En el propio local se sirven cafés de especialidad, muy aromáticos, que importan y tuestan en su propio obrador.
5 mejores panaderías Chamberí.
Tarjetas: Si
Web: www.cientotreintagrados.com
E-Mail: info@cientotreintagrados.com

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